Два месяца назад заводы пищевого машиностроения вошли в ряды членов Ассоциации «Росспецмаш». Для определения дальнейших векторов развития отрасли необходимо было проанализировать рынок. За короткий период времени Ассоциация «Росспецмаш» совместно с Минпромторгом России провела эту работу. Удалось определить сильные и слабые стороны отечественного пищевого машиностроения, состояние и объемы рынка, экспортный потенциал. На основе проведенных исследований был подготовлен этот обзор, в котором представлены основные тренды в отрасли.
Заводы пищевого машиностроения, которых в России насчитывается более 200, располагаются в 46 регионах страны. Они охватывают свыше 30 направлений, в том числе оборудование для производства хлеба, кондитерских изделий, молочных продуктов, детского питания, сахара, напитков, переработки мяса и рыбы, упаковки, охлаждения и хранения продуктов, оборудование для комбинатов питания, ресторанов и предприятий торговли.
Номенклатура выпускаемой продукции тоже очень широка и разнообразна — на рынке требуются как стандартные изделия, так и нестандартные образцы по индивидуальным заказам — от небольших станков до целых линий по производству продуктов питания.
В последние годы отрасль пищевого машиностроения в России демонстрирует стабильный рост. Так, по итогам 2015 г. объем внутреннего рынка увеличился на 6 % по отношению к уровню 2014 г., а по итогам 2016 г. — на 4 % по отношению к 2015-му. При этом объем произведенной на территории России продукции пищевого машиностроения, согласно данным Росстата, в 2015 г. составил 10,8 млрд рублей (+19 % к уровню 2014 г.), а в 2016 г. — 12,6 млрд рублей, что на 17 % больше, чем в 2015-м.
Треть выпускаемых сегодня машин и оборудования для пищевой и перерабатывающей промышленности отправляется на экспорт, что говорит о том, что отечественные производители способны выпускать высокотехнологичную технику, не уступающую по своим параметрам импортным аналогам от мировых лидеров. В 2016 г. отрасль показала рост экспортных поставок на 5 % по отношению к прошлому году, объем которых, по данным ФТС России, составил 4,2 млрд рублей.