Основная масличная культура в Российской Федерации — подсолнечник. Посевные площади этой культуры сосредоточены на Северном Кавказе, в Нижнем Поволжье, Ростовской, Воронежской, Белгородской, Тамбовской областях. Расширение посевных площадей подсолнечника в вышеперечисленных регионах весьма проблематично, так как эта культура не может выращиваться на склоновых землях больше 2–3 °С, возвращение ее на прежнее место в севообороте может быть только через 7–8 лет.
Рязанская область не относится к числу регионов — традиционных производителей растительного масла. Однако в последние годы в области производство масличных культур и их переработка активно развиваются. Так, посевная площадь подсолнечника в 2007 г. составляла 404 га, в 2008 г. — 799, в 2011 г. — 16,9 тыс., в 2015 г. — 22,8 тыс., в 2021 г. — 78,4 тыс. га.
Природно-климатические условия юго-восточной части Рязанской области благоприятны для выращивания не только раннеспелых, но и среднеранних сортов и гибридов подсолнечника: сумма активных температур составляет 2200–2350 °С, осадков выпадает 510–560 мм с учетом транспирационного коэффициента подсолнечника 450–500.
Интенсификация производства подсолнечника за счет увеличения материальных средств (удобрение, ядохимикаты, средства комплексной механизации) позволяет увеличить урожайность, валовые сборы, качество продукции. Однако до 1990 г. в производство маслосемян подсолнечника вкладывались значительные средства, но дефицит оставался.
Чтобы увеличить и стабилизировать производство маслосемян подсолнечника, необходимо идти по пути расширения площадей в Центрально-Черноземной и Нечерноземной зонах России и в Среднем Поволжье. Расширение посевных площадей диктуется сложившейся экономической ситуацией. Разрыв хозяйственных связей между регионами, стремление каждого из них реализовать свою продукцию более выгодно практически лишают государственные органы перераспределять выращенную продукцию в соответствии с государственными задачами. Регионы все больше обособляются и становятся на пути самообеспечения.