Бухгалтерский учет в сельскохозяйственной отрасли имеет большое количество отличий, несмотря на то что он ведется с применением общих основ и регламентов. Для сельскохозяйственных товаропроизводителей применимы общие принципы и правила бухгалтерского учета, действующие на территории Российской Федерации в соответствии с нормами:
• Федерального закона от 06.12.2011 № 402-ФЗ «О бухгалтерском учете» (в ред. от 28.11.2018);
• Плана счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности и инструкции по его применению, утвержденного приказом Минфина России от 31.10.2000 № 94 н (в ред. от 08.11.2010);
• комплекса Положений по бухгалтерскому учету (ПБУ);
• иных нормативных документов, регулирующих ведение бухгалтерского учета в Российской Федерации.
При этом порядок учета отдельных статей для сельскохозяйственных товаропроизводителей может существенно отличаться от порядка учета, закрепленного в других отраслях. Особенности отражения в учете сельскохозяйственных операций определены особыми характеристиками, такими как:
• сезонность;
• длительность производственного цикла и др.
Под сезонным производством в соответствии с НК РФ понимается производство, осуществление которого непосредственно связано с природными, климатическими условиями и со временем года (п. 2 ст. 11 НК РФ).
Влияние климатических условий на деятельность приводит к тому, что у экономического субъекта возникает период активности, когда организация получает доходы (выручку) от основного вида деятельности, и период межсезонья (простоя), когда доходы (выручка) практически сводятся к нулю. Конечно, в межсезонье организация должна всячески стараться не осуществлять расходы. Однако по понятным причинам полностью избавиться от них невозможно: начисляется заработная плата административно-управленческому персоналу, проводится ремонт основных средств и пр.
Особо интересным для бухгалтера будет вопрос порядка признания расходов в условиях сезонности производства. Ведь некоторые из расходов субъекты несут как в период активности, так и в период межсезонья, другие — только в одном из периодов.