Производство объектов аквакультуры 15 ведущими странами с 2016-го по 2020 год увеличилось со 108 до 122 млн т. Наиболее заметное развитие наблюдалось в производстве ракообразных, которое возросло за этот период с 7,6 млн до 11,1 млн т. В настоящее время ракообразные составляют около 12% выращиваемых в аквакультуре животных [8].
Начиная с 2000 года в аквакультуре расширилась роль установок замкнутого водоснабжения (УЗВ), которые позволяют выращивать десятиногих ракообразных в любой климатической зоне. В России использование УЗВ — единственный возможный способ культивирования тепловодных видов. Однако при многочисленных достоинствах УЗВ имеют ряд ограничений: дефицит площадей, высокие эксплуатационные затраты, небольшой объем используемых емкостей, высокая стоимость строительства. Для повышения рентабельности УЗВ необходимо увеличить плотность посадки гидробионтов. Однако существует одна из главных проблем при культивировании десятиногих ракообразных — высокий уровень агрессии и каннибализма в группах с повышенной плотностью содержания [3]. Агрессия и число случаев каннибализма возрастают при дефиците ресурсов среды (пищи, укрытий) и при повышении плотности содержания [1; 21; 22].
Одним из активно культивируемых в мире речных раков является австралийский красноклешневый рак Cherax quadricarinatus (Von Martens, 1868). Уровень агрессии красноклешневого рака в группах обычно ниже других видов речных раков, а относительно высокая скорость роста среди ракообразных позволяет рассматривать данный вид в качестве перспективного объекта аквакультуры [4]. При температуре более 23–25 °С австралийский красноклешневый рак растет и размножается круглогодично [11]. В России ведутся работы по адаптации технологии его культивирования [2], но из-за короткого теплого сезона (до четырех месяцев) полный цикл роста красноклешневого рака (шесть месяцев) в прудах юга России невозможен, поэтому для успешного культивирования этого вида необходимо совместить технологии УЗВ и прудового выращивания [12].