Отрасль российского овцеводства всегда являлась неотъемлемой частью народного хозяйства. Овцеводство обеспечивает рынок шерстью, мясом, овчиной, смушками, а в ряде районов и молоком. Продукция отрасли считается, пожалуй, самой экологически чистой, так как разведение и выращивание поголовья требует наличия просторных пастбищ, мировой потенциал которых практически исчерпан, что дает России исключительное преимущество в развитии данного направления. Однако на сегодняшний день отрасль даже не в состоянии обеспечить российский рынок баранины. По данным Всемирной организации здравоохранения, норма потребления баранины должна составлять 5 кг в год на человека, в то же время статистика российского потребления говорит, что в нашей стране потребление в среднем составляет не более 1,5 кг в год. Россияне в большей мере отдают предпочтение мясу птицы. Перед отраслью стоит задача трансформации и развития российского рынка через изменение восприятия этого вида мяса потребителями, создания привлекательного имиджа продукта и его физической доступности. В структуре мирового производства мяса доля баранины в объеме других видов мяса составляет всего 4,5 %, а доля российского импорта около 5 %.
В региональной структуре российского производства баранины выпуск преимущественно сосредоточен в трех регионах: в Московской области (30 %), Ставропольском крае (27 %) и в Республике Дагестан (25 %). Государство заинтересовано в развитии отрасли овцеводства и осуществляет широкие меры поддержки данного направления. В 2021 г. на овцеводство и козоводство предусмотрено более 2 млрд руб. Введена новая мера — компенсация части затрат на производство мяса овец и коз по ставке на 1 кг живого веса. Также аграриям доступны льготные инвестиционные кредиты на строительство, реконструкцию, техническое перевооружение и модернизацию объектов по первичной обработке шерсти, складских помещений, а также на приобретение техники и оборудования. Действенные меры приведут к переходу отрасли к вертикальной интеграции и индустриализации. Большая доля производства перейдет из сектора ЛПХ в КФХ. В свою очередь КФХ придут к осознанию необходимости интеграции в потребительские кооперативы с собственной переработкой и реализацией. Высокий уровень качества и информационная емкость учетной информации во много обеспечат интенсивность и эффективность развития овцеводческих организаций, что определило выбор направления исследования.