Актуальность темы
При производстве кормов для цыплят-бройлеров наиболее дефицитными и затратными являются высокобелковые компоненты [2, 5, 6, 10]. В качестве источников белка традиционно используют мясокостную и рыбную муку, отходы мясной и молочной промышленности, жмыхи и шроты масличных растений, дрожжи.
Учитывая, что рыбная и костная мука, а также другие белковые отходы животного происхождения во все большем объеме направляются на получение пищевых белков, требуется их полноценный заменитель, способный сбалансировать недостаток белков и незаменимых аминокислот в растительных компонентах комбикормов [1, 3, 4, 7–9].
Кормовые белки микробиологического происхождения известны давно, еще в Советском Союзе была проведена большая научно-практическая работа и создан ряд кормовых добавок на основе таких белков. В частности, разработана и внедрена технология получения протеина из природного газа микробиологическим синтезом. В 1990-е гг. данная технология, как и многие другие, были утеряны, и только в 2016 г. она вернулась в Россию, но уже доработанная датской компанией UNIBIO. Сегодня компанией ООО «ПРОТЕЛЮКС» построено пилотное производство в Ивангороде с мощностью 6,5 тыс. т кормовых добавок в год.
Цель работы – оценить влияние на основные хозяйственные показатели, характеризирующие эффективность выращивания цыплят-бройлеров, кормовой добавки «Кормовой биопротеин» в форме порошка.
Материал и методы исследований
Исследования по изучению эффективности применения кормовой добавки «Кормовой биопротеин» в форме порошка при откорме цыплят-бройлеров проводили на базе лаборатории птицеводства Агротехнопарка ФГБОУ ВО «Белгородский государственный аграрный университет имени В. Я. Горина». Способ содержания птицы – напольный, на несменяемой соломенной подстилке. Параметры микроклимата в птичнике контролируются и регулируются автоматически.
Всего в опыте участвовало 300 цыплят-бройлеров (курочки) кросса Росс 308, из которых было сформировано три группы, две опытных и одна контрольная, в каждой группе было по 100 гол. цыплят. Средняя живая масса цыплят всех групп в первые сутки опыта составляла 42,2 г.
Кормление цыплят-бройлеров осуществлялась путем раздачи комбикорма из бункерных автокормушек, поение – из автопоилок. Все цыплята имели свободный и постоянный доступ к воде и корму. Условия содержания, вакцинации и ветеринарные обработки птицы опытных и контрольной групп были идентичными. Во время проведения исследований для кормления птицы контрольной и опытных групп в качестве основного рациона (ОР) использовали полнорационные комбикорма: ПК-5 «Старт» – цыплятам-бройдерам в возрасте 0–25 сут, ПК-6 «Финиш» – цыплятам в возрасте от 26 до 41 сут. Отличие в кормлении птицы опытных и контрольной групп состояло в том, что в комбикормах опытных групп часть белкового корма была заменена на кормовую добавку «Кормовой биопротеин» в форме порошка. В 1-й опытной группе в дозе 1 % (минимальная рекомендуемая производителем норма ввода кормовой добавки), во 2-й – в дозе 6 % (максимальная рекомендуемая производителем норма ввода кормовой добавки). Цыплятам контрольной группы скармливали комбикорм с такими же качественными показателями, но без добавления изучаемой кормовой добавки.
Кормовая добавка «Кормовой биопротеин» в форме порошка была предоставлена компанией ООО «ПРОТЕЛЮКС» (партия кормовой добавки №АС90301-01.02, дата производства 01.02.2019 г.). «Кормовой биопротеин» представляет собой биомассу инактивированных микроорганизмов Methylococcus capsulatus. Гарантированное содержание сырого протеина составляет 58–72 %, гарантированный срок годности, при соблюдении условий хранения, составляет 3 г.
Продолжительность опыта составила 41 сут, в конце которого произвели контрольное взвешивание птицы, задействованной в опыте. В течение всего опыта проводили ежесуточный осмотр поголовья. Фиксировали поедаемость комбикорма, заболеваемость и падеж птицы.
Результаты исследований и их обсуждение
Установлено, что при скармливании цыплятам-бройлерам кормовой добавки «Кормовой биопротеин» в форме порошка не отмечалось каких-либо изменений в их поведении, ухудшении поедаемости кормов.
При ежесуточном осмотре птиц опытных и контрольной групп внешних признаков токсикоза, инфекционных заболеваний и повышенного отхода птицы не наблюдалось в течение всего периода исследований. Перьевой покров птиц был чистым и блестящим. Птица обеих опытных групп и особи контроля охотно потребляли корм и воду; отсутствовало возбуждение или угнетение, мышечные подергивания, тремор, парезы, выделения из клюва, глаз, поносы или иные признаки острой инфекции или интоксикации.
В опытных группах полностью отсутствовали явления расклева птиц, в контрольной группе отмечены единичные проявления каннибализма. Введение в рацион кормовой добавки «Кормовой биопротеин» в форме порошка способствовало увеличению сохранности поголовья.
На основании полученных результатов можно сделать вывод, что скармливание кормовой добавки «Кормовой биопротеин» в составе основного рациона цыплятам-бройлерам опытных групп (в минимальной и максимальной рекомендуемых дозировках) не оказало негативного влияния на их здоровье.
Анализируя данные, полученные за период исследований, следует отметить, что введение в рацион цыплятам-бройлерам кормовой добавки «Кормовой биопротеин» в форме порошка оказало положительное влияние на повышение живой массы, сохранность поголовья и затраты корма (табл.).
Примечание: ** P < 0,01 – достоверность разности по сравнению с контрольной группой.
Средняя живая птица в конце опыта составила: в контрольной группе – 2544,0 г, в 1-й опытной – 2610,0 г, 2-й опытной – 2672,0 г. Таким образом, в среднем, птица 1-й опытной группы была тяжелее контрольных аналогов на 66,0 г, или 2,6 %, 2-й опытной – на 128 г, или 5,0 % (P < 0,01).
Сравнительный анализ среднесуточных приростов живой массы у цыплят-бройлеров опытных и контрольной групп показал, что у получавших кормовую добавку «Кормовой биопротеин» этот показатель был выше в сравнении с контрольными особями. Так, например, в 1-й опытной группе среднесуточный прирост составил 62,6 г и превышал результаты контрольной группы на 2,6 %, во второй среднесуточный прирост составил 64,1 г, что было на 5,1 % выше показателя в контроле.
Скармливание кормовой добавки «Кормовой биопротеин» в форме порошка повлияло на показатели конверсии корма. Было установлено, что затраты корма на единицу прироста живой массы (кг/кг) у цыплят опытных группы были ниже, чем у особей контрольной группы. В 1-й опытной группе этот показатель составил 1,76 кг и был меньше, чем в контроле, на 2,3 %, во 2-й опытной группе – 1,74 кг, меньше, чем в контроле, на 3,4 %.
Полученные данные свидетельствуют о более рациональном расходовании комбикормов птицей опытных групп, получавшей кормовую добавку «Кормовой биопротеин» в форме порошка как в минимальной, так и в максимальной рекомендуемых дозировках.
Сохранность поголовья в обеих опытных группах была выше по сравнению с контрольной группой на 2,0 абс.%.
Таким образом, цыплята-бройлеры, использованные для исследований, находились в физиологически нормальном состоянии и не имели никаких аномалий или пороков развития. При вскрытии павшей на протяжении опыта птицы патологии желудочно-кишечного тракта не выявлено, гибель наступила вследствие механического воздействия (сдавливания). Выраженных различий между цыплятами в группах не установлено. Цыплята как опытных, так и контрольной группы на всем протяжении эксперимента активно потребляли корм, были подвижны, адекватно реагировали на внешние раздражители. Данные результаты свидетельствуют об отсутствии негативного влияния на организм птицы добавки «Кормовой биопротеин» как в минимальной, так и максимальной рекомендуемой дозировке. Напротив, результаты опыта говорят о положительном эффекте применения данной кормовой, что выражается в более высоком среднесуточном приросте живой массы: в 1-й опытной группе на 2,6 % выше показателя контроля, во 2-й – на 5,1 %; более высокой конверсией корма: в 1-й опытной группе на 2,3 % выше показателя контроля, во второй – на 3,4 %; в повышении сохранности поголовья на 2 абс.% в опытных группах в сравнении с контрольными особями.
Заключение
Проведенные исследования позволили нам сделать следующие выводы:
1. В ходе проведенных исследований установлено, что применение кормовой добавки «Кормовой биопротеин» в форме порошка при выращивании цыплят-бройлеров позволяет повысить живую массу птицы при одновременном повышении конверсии корма.
2. При применении кормовой добавки «Кормовой биопротеин» в форме порошка в дозе 10 г на 1 кг комбикорма (минимальная норма ввода кормовой добавки в корм для данной группы животных рекомендуемая производителем) среднесуточный прирост живой массы превышал результаты контрольной группы на 2,6 %, а конверсия корма была выше на 2,3 %.
3. При применении кормовой добавки «Кормовой биопротеин» в форме порошка в дозе 60 г на 1 кг комбикорма (максимальная норма ввода кормовой добавки в корм для данной группы животных рекомендуемая производителем) среднесуточный прирост живой массы превышал результаты контрольной группы на 5,1 %, а конверсия корма была выше, чем в контроле, на 3,4 %.
4. Добавление в рацион цыплят-бройлеров кормовой добавки «Кормовой биопротеин» в форме порошка повысило сохранность птицы на 2,0 абс.% в сравнении с контрольной группой и исключило проявление каннибализма.
5. Можно утверждать, что применение кормовой добавки «Кормовой биопротеин» в форме порошка как в минимальной, так и в максимальной рекомендуемой дозировке оказало положительное влияние на хозяйственные показатели (прирост живой массы, конверсия корма и сохранность поголовья). При этом при использовании кормовой добавки в максимальной дозировке эффект был более заметным.