В процессе развития человеческой цивилизации козы оказались среди первых животных, подвергшихся одомашниванию, поскольку обладали уникальными характеристиками: их молоко было пригодно для потребления независимо от сезона, а мясо и шкуры могли служить людям бесперебойно на протяжении всего года.
По мере роста человеческих поселений и распространения по всему земному шару козы постепенно уступили первенство другим видам домашних животных, таким как коровы, обладающим большей производительностью. Однако в условиях малых хозяйств и дефицита ресурсов эти неприхотливые представители домашнего скота продолжали сохранять свою значимость на протяжении всей истории человечества, пережив периоды как упадка, так и возрождения популярности [1, 2].
В СССР в частных подсобных хозяйствах предпочтение отдавалось крупному рогатому скоту, особенно коровам, обеспечивающим семьи большим объемом молока и значительным количеством мяса. Ежегодное получение телятины и регулярное производство говядины способствовали росту популярности именно этого вида животноводства среди населения.
В указанный исторический период коз преимущественно разводили пенсионеры, живущие обособленно и испытывающие трудности с обеспечением достаточного количества зимних запасов корма. После распада советской системы сельского хозяйства и массовой миграции молодого поколения в городские районы в 1990-е гг. XX века российские села существенно обезлюдели. Оставшиеся жители преклонного возраста столкнулись с экономическими трудностями и физическими ограничениями, препятствующими содержанию крупных сельскохозяйственных животных, таких как крупный рогатый скот [3].
На смену привычным традициям выращивания коров вновь появились козы, однако теперь это были усовершенствованные породы с высокими показателями воспроизводства потомства, интенсивным ростом и превосходящим качеством производимого ими молока, которое отличается отсутствием специфического запаха и неприятных вкусовых оттенков.
Распространение коз новых высокопроизводительных пород в регионе Чувашии получило значительный импульс благодаря созданию специализированной фермы в рамках агрофирмы «Путиловка», расположенной в Ибресинском районе, в 2008 г. Это предприятие стало важным центром селекции и размножения племенных особей, сыграв значительную роль в популяризации данного направления животноводства.