Актуальной проблемой современности является охрана окружающей среды, значительную опасность для которой представляют всевозможные органические отходы сельскохозяйственных предприятий. Вторичное сырье птицеводческих, животноводческих предприятий, в частности помет и навоз, содержат достаточное количество питательных элементов и представляют ценный сырьевой материал для получения высокоэффективных удобрений. Одним из основных ограничений для непосредственного внесения органических отходов в почву является наличие в них условно-патогенных и патогенных микроорганизмов, длительное время сохраняющих жизнеспособность и вирулентность. Почва после внесения органических отходов в значительной степени обсеменяется микрофлорой, что создает определенную эпизоотическую и эпидемиологическую опасность [1, 2].
В связи с этим особую актуальность приобретает изыскание и внедрение эффективных методов утилизации и обезвреживания помета (навоза). Существенный вклад в решение данных проблем вносят биологические методы, связанные с поиском эффективных селективных штаммов микроорганизмов и грибов, способных утилизировать и обезвреживать органические загрязнения, отличающиеся также относительной дешевизной и приемлемой производительностью [3].
Целью настоящей работы явилось изучение эффективности использования микромицетов рода Candida и Saccharomyces для обезвреживания птичьего помета.
Опыты проведены в лабораторных и производственных условиях. На первоначальном этапе проведена отработка оптимальных доз и схем внесения микромицетов. Варианты опыта включали внесение микромицетов в разных концентрациях и соотношениях. Микромицеты вносили в дозах 1 и 2 млн микр. кл/кг субстрата, однократно и двукратно, с интервалом 15 суток , при соотношении культур 50:50; 25:75; 75:25. Контрольный вариант – без внесения микромицетов.
После установления оптимальных доз внесения микромицетов опыты проводились в производственных условиях. На открытой площадке с помощью тракторов формировали бурты (высотой около 1–2 м) свежего бесподстилочного птичьего помета, влажностью 76 %. Формировали контрольный (без внесения микромицетов) и опытный бурт приблизительным объемом около 1000 т. Поверхность субстрата равномерно орошали взвесью микромицетов (разведенных чистой нехлорированной водой до рабочей концентрации 1:1000). Затем на обработанную поверхность вновь закладывали субстрат и повторяли процедуру полива.