Парижский музей здравоохранения открыт в 1934 году. Его предыстория началась еще в XIX веке, когда индустриальная революция охватила парижские больницы, привнеся в деятельность врачей новые методы лечения и инструменты. Администрация обратила внимание на то, что в больницах стали исчезать из обихода традиционные аксессуары — аптечная посуда и прочие предметы. Именно они и составили основу будущей коллекции музея.
Сегодня в музее представлено около 10 тыс. различных экспонатов, обладающих уникальной исторической ценностью. Среди них можно увидеть медицинские инструменты разных эпох, гравюры и рисунки, картины, скульптуры и многие другие предметы. Экспозиция музея рассказывает о работе медицинских учреждений в разные эпохи, наглядно демонстрирует прогресс медицинской науки, показывает, как менялись представления человека об устройстве организма.
У Музея здравоохранения Парижа непростая судьба, из-за финансовых трудностей ему пришлось приостановить свою работу, однако его коллекции все еще остаются важнейшими свидетельствами эволюции французской медицины.
Датой основания музея считается 1934 год, однако коллекции музея начали собираться намного раньше. В 1901 году Совет муниципалитета Парижа инициировал работу по формированию специализированной экспозиции, посвященной истории развития медицины. Были установлены критерии для сбора экспонатов: они должны были быть связанными с медицинской тематикой, обладать эстетической ценностью или находиться под угрозой утраты.
Так, самыми первыми экспонатами стали предметы аптекарской фаянсовой посуды. Из-за стремительного развития фармацевтической промышленности старинная аптечная посуда вышла из обихода и начала ликвидироваться, а потому администрация парижских больниц начала коллекционировать ее в качестве экспонатов для будущего музея. Собранные таким образом предметы первое время были представлены на временной выставке в особняке Мирамьон, пока там же не был открыт музей.
Одной из самых первых серьезных коллекций, переданных в фонд музея, стали инструменты и оборудование из знаменитой больницы Шарите. Здание больницы было снесено из-за ветхости в 1935 году, а устаревшее оборудование из рухляди превратилось в увлекательные экспонаты, рассказывающие об истории развития медицины. С этого времени поступления в коллекцию Музея здравоохранения стали постоянными: музейное собрание пополнялось картинами, скульптурами, гравюрами по медицинской тематике.