Колоссальный опыт отечественного здравоохранения свидетельствуют о том, что пассивное отношение к охране здоровья подрастающего поколения, надежда на естественные закономерности роста и развития не оправдываются. Негативные тенденции в состоянии здоровья учащихся в значительной мере обусловлены образом жизни, а также девиантными формами поведения, которые широко распространены в подростковой среде [1, 4]. В последние годы отмечается рост алиментарно-обусловленных заболеваний, сопровождающихся в том числе недостаточностью или избыточностью питания [2, 3, 5, 6]. Среди возможных причинно-следственных факторов формирования массы тела рассматривают нарушения пищевого поведения. В развитии нарушений пищевого поведения важную роль могут играть не только изменения мотивационной сферы, но и острый или хронический эмоциональный стресс, который испытывают современные учащиеся. В то же время известно, что решающее значение для развития нарушений пищевого поведения имеет наследственная дисфункция церебральных систем, регулирующих прием пищи, где главную роль играет серотонинергическая недостаточность [7, 8]. Подростковый возраст является сенситивным, учитывая сложные нейрогуморальные перестройки организма. В этой связи проблема нарушений пищевого поведения в подростковом возрасте требует многофакторного анализа.
Цель исследования: изучение особенностей пищевого поведения во взаимосвязи с нарушениями массы тела у различных групп учащихся.
Проведено сплошное обследование 15–17-летних учащихся двух школ г. Саратова (489 человек, средний возраст 15,9 ± 1,2 лет) и техникума (292 человека, средний возраст 16,2 ± 1,5 лет), студентов первого курса Саратовского ГМУ им. В. И. Разумовского (560 человек, средний возраст — 18,6 ± 1,5 лет) в период 2017–2018 гг. В соответствии с федеральным законом от 21.11.2011 № 323-ФЗ «Об основах охраны здоровья граждан в Российской Федерации» (ред. от 03.07.2016) от всех учащихся получено информированное согласие на выполнение исследований и на обработку персональных данных в соответствии с требованиями ст. 9 федерального закона от 27.07.2006 № 152-ФЗ «О персональных данных».