Агропромышленный комплекс России играет важную роль в экономике страны. «Основной задачей агропромышленного комплекса является наращивание объемов производства и переработки высококачественной сельскохозяйственной продукции для обеспечения потребностей населения регионов России в полном объеме» [8]. «Устойчивое развитие сельскохозяйственного производства на базе эффективности использования в растениеводстве и животноводстве материальных, земельных, биологических, трудовых и финансовых ресурсов, а также создания рациональной модели управления сельским хозяйством является стратегической целью современного этапа достижения аграрной политики» [4]. Для достижения данной цели необходима достоверная информация о фактах хозяйственной жизни организации. Такую информацию возможно получить на основании достоверных данных бухгалтерского учета. Немаловажную роль в этом играет выбранная предприятием верная методика учета и распределения затрат между видами продукции, в частности продукции зерновых культур.
Проблемы методологии учета затрат и расчета себестоимости продукции растениеводства рассмотрены в работах отечественных ученых Р.А. Алборова, М.В. Бенгардт, А.М. Брюханова, А.В. Глущенко, К.А. Джикия, Г.Р. Концевого, Г.М. Лисович, М.З. Пизенгольца, Д.В. Писарева, В.К. Радостовца, Ф.Я. Сук, И.Ю. Ткаченко Г.Я. Остаева, Л.И. Хоружий, В.И. Хоружий, С.Ш. Шергалиева, В.Г. Широбокова и других авторов. Общие вопросы методологии учета затрат и расчета себестоимости в растениеводстве на нормативном уровне отражены в Методических рекомендациях по бухгалтерскому учету затрат на производство и калькулированию себестоимости продукции (работ, услуг) в сельскохозяйственных организациях, утвержденные Приказом Министерства сельского хозяйства России №792 от 06.06.2003. Детально методика учета затрат и расчета себестоимости в растениеводстве, в том числе и зерновых культур, рассмотрена в Методических рекомендациях по бухгалтерскому учету затрат и выхода продукции в растениеводстве, утвержденные Департаментом финансов и бухгалтерского учета Министерства сельского хозяйства РФ 22 октября 2008 г.