«Агропромышленный комплекс является стратегическим с точки зрения формирования продовольственной безопасности населения страны. Он имеет сравнительные и конкурентные преимущества на мировом и региональных рынках, учитывая значительный природноресурсный потенциал Российской Федерации» [5]. С целью повышения экономической эффективности производства продукции скотоводства постоянно совершенствуются современные технологии выращивания крупного и мелкого рогатого скота. Для повышения продуктивных качеств скота сельскохозяйственные товаропроизводители активно занимаются развитием кормопроизводства. При выращивании многолетних трав вместо одной культуры стали использовать травосмеси. Это вносит свои коррективы в учет и распределение затрат на выращивание при расчете себестоимости. А «себестоимость является одним из основных качественных показателей оценки эффективности производства продукции» [2].
На протяжении ХХ века и в настоящее время вопросами методологии расчета себестоимости кормовых культур занимались множество ученых. К ним относятся: Р. А. Алборов, И. А. Белебеха, И. Н. Белый, М. В. Бенгардт, А. М. Брюханов, А. В. Глущенко, К. А. Джикия, Н. Н. Карзаева, Г. Р. Концевой, И. А. Ламыкин, А. С. Лисецкий, Г. М. Лисович, В. М. Лященко, А. П. Михалкевич, Н. Н. Нелюбова, М. З. Пизенгольц, Д. В. Писарев, В. К. Радостовец, С. Н. Стефанова, Ф. Я. Сук, И. Ю. Ткаченко, Г. Я. Остаев, Л. И. Хоружий, В. И. Хоружий, В. Г. Широбоков, И. С. Шутова и другие авторы. Кроме того, за последнее столетие было издано множество инструкций, циркуляров, методических указаний и рекомендаций по методике калькуляции сельскохозяйственной продукции. В настоящее время общие вопросы учета затрат и расчета себестоимости в растениеводстве отражены в Методических рекомендациях по бухгалтерскому учету затрат на производство и калькулированию себестоимости продукции (работ, услуг) в сельскохозяйственных организациях, утвержденных приказом Министерства сельского хозяйства России от 06.06.2003 № 792. Более подробно вопросы учета затрат и расчета себестоимости в растениеводстве, в частности и многолетних трав, представлены в Методических рекомендациях по бухгалтерскому учету затрат и выхода продукции в растениеводстве, утвержденных Департаментом финансов и бухгалтерского учета Министерства сельского хозяйства РФ 22 октября 2008 г.