Актуальность темы. Как видно из литературы и практики животноводства, совершенствование отдельных пород сельскохозяйственных животных явилось результатом направленной перестройки корреляций между различными признаками, что и определяет, в конечном счете, качество новых популяций и пород [10].
Знание закона соотношений в развитии имеет неоспоримо большое значение в практике овцеводства. Многими исследователями было замечено, что усиленное развитие одного признака как бы угнетает развитие другого, но было доказано, что с помощью отбора и подбора можно, в случае необходимости, нарушить сложившиеся взаимосвязи и значительно изменить их [9]. Это положение подтверждено в практической работе по совершенствованию старых и выведению новых пород овец. Так, например, с помощью глубоко продуманной селекции произошли изменения во взаимосвязи высокой тонины шерсти с живой массой, с большой ее длиной, с отличной густотой, с достаточно высокими настригами; большой длины шерсти с хорошей ее густотой [5, 6]. Все это говорит о неисчерпаемых возможностях, которые при умелом их использовании могут стать мощным средством в руках селекционеров в деле улучшения овцеводства.
Важную роль в этом вопросе играет изучение корреляций между уровнем продуктивности молодых животных и их продуктивностью в зрелом возрасте, когда хозяйственно полезные признаки реализуются в наиболее полной мере. Корреляция отражает постоянство структуры фенотипического разнообразия в различном возрасте и тем самым дает возможность производить отбор на ранних стадиях развития. Все это создает предпосылки для более успешной работы по качественному улучшению пород сельскохозяйственных животных
Цель работы – изучить характер связей между отдельными убойными признаками и качественными (микроструктурными) показателями мясной продуктивности у овец тонкорунных пород
Материал и методы исследований. Научно-производственный опыт по изучению зависимости убойных и микроструктурных показателей мясной продуктивности овец был проведен в КПЗ имени Ленина Апанасенковского района Ставропольского края на овцах породы манычский меринос (ММ) и в СПК ПЗ «Путь Ленина» на овцах ставропольской породы (СТ).