В связи с введением в 2014 г. ограничительных экономических мер в отношении России, у отечественных сельхозпроизводителей возникли сложности, связанные с адаптацией технологий и производственных процессов для увеличения объемов выпускаемой продукции. Отрасль молочного скотоводства довольно успешно справилась с данной проблемой. Так, например, за 10 лет молочные комплексы увеличили объемы производства на 70 % за счет создания благоприятных условий содержания животных, внедрения и адаптации передовых технологий в кормлении, ветеринарии, генетике и менеджменте [14].
По показателю продуктивности коров Россия вплотную приблизилась к среднему для стран Евросоюза уровню и превосходит ряд крупных членов мирового молочного рынка: Новую Зеландию, Ирландию, Белоруссию, Китай и др. При этом в передовых отечественных хозяйствах продуктивность коров за лактацию превышает 10000 кг молока. Если изучить ситуацию в секторе малых и средних форм, то уровень продуктивности крупного рогатого скота все еще составляет 7440 кг молока, что в 1,5–2,0 раза ниже уровня передовых компаний [7, 11].
Федеральная научно-техническая программа развития сельского хозяйства на 2017–2025 гг. в контексте реализации подпрограммы развития молочного скотоводства, в первую очередь, направлена на увеличение объемов производства молока, а также на повышение инвестиционной привлекательности отрасли, выравнивание сезонности производства молока, создание лучших условий для воспроизводства стада, повышение уровня товарности молока [3, 5].
Одним из основных драйверов роста производства продукции молочного скотоводства является повышение продуктивности животных за счет увеличения племенного поголовья. Но, как показывает практика, ценные высокопродуктивные породы не всегда способны адаптироваться к условиям среды обитания, также они восприимчивы к ряду заболеваний и сроки их хозяйственного использования в разы ниже, чем у аборигенных пород скота [1, 8, 15].
Наиболее напряженным для организма коров принято считать транзитный период (3 нед до и после отела). В течение этого периода происходят лактогенез, регрессия матки, а также сопутствующие изменения гормонального баланса и метаболизма, что в совокупности является наисложнейшей адаптивной задачей для животного. Изменяются некоторые компоненты защитной системы, включая развитие, миграцию и функцию нейтрофилов, пролиферацию лимфоцитов, реакцию антител и выработку цитокинов иммунными клетками [2, 6].