По всем вопросам звоните:

+7 495 274-22-22

УДК: 597.311.4

Инденторная твердость кожи молочной акулы

А.Б. Киладзе канд. техн. наук, ст. научный сотрудник, Институт проблем экологии и эволюции им. А.Н. Северцова РАН, г. Москва, e-mail: andreykiladze@yandex.ru;
О.Ф. Чернова д-р биол. наук, гл. научный сотрудник, Институт проблем экологии и эволюции им. А.Н. Северцова РАН, г. Москва

Определены значения инденторной твердости по шкале Шора А для кожи молочной акулы в дорсальной (68,57 ± 1,20 ед.), латеральной (64,52 ± 1,25 ед.) и вентральной (65,24 ± 0,88 ед.) областях.

Литература:

1. Киладзе А.Б. Инденторная твердость выделанной кожи ската // Дизайн и технологии. — 2014. — №43(85). — С. 31−35.

2. Киладзе А.Б., Чернова О.Ф. Кожа серо-голубой акулы (Carcharhinus plumbeus Nardo, 1827): микроструктура, свойства и промышленное использование. — М.; Ярославль: ИПК Литера, 2013. — 40 с.

3. Киладзе А.Б., Чернова О.Ф. Кожа ската-хвостокола (Dasyatididae): морфолого-технологический аспект. — М.: ИПЭЭ РАН, 2014. — 60 с.

4. Киладзе А.Б., Чернова О.Ф. Инденторная твердость кожного покрова семижаберной акулы Heptranchias perlo Bonnaterre, 1788 // Рыбное хозяйство. — 2015. — №4. — С. 80−81.

5. Лакин Г.Ф. Биометрия. — М.: Высшая школа, 1990. — 352 с.

6. Хлудеев К.Д., Гордиенко И.М. Товароведение и экспертиза кожевенного сырья. — М.: КолосС, 2008. — 303 с. 7.Dean B., Bhushan B. Shark-skin surfaces for fl uid-drag reduction in turbulent fl ow: a review // Phil. Trans. R. Soc. A. — 2010. — V. 368. — P. 4775–4806 [Электронный ресурс]. — Режим доступа: https://doi. org/10.1098/rsta.2010.0201.

8. Jawad L.A. Dangerous Fishes of the Eastern and Southern Arabian Peninsula. — Cham: Springer International Publishing, 2018. — 322 p. doi: 10.1007/978-3-31957926-9

9. Kiladze A.B. Color and thickness of the milk shark’s skin // Research Journal of Pharmaceutical, Biological and Chemical Sciences. — 2019. — V. 10(2). — P. 808−811.

10. Lee M. Shark Skin: Taking a Bite Out of Bacteria. In: Remarkable Natural Material Surfaces and Their Engineering Potential. — Cham: Springer, 2014. — P. 15−27. [Электронный ресурс]. — Режим доступа: https://doi.org/10.1007/978-3-319-031255_2.

Прочностные свойства кожного покрова позвоночных определяются совокупностью морфологических адаптаций, обусловленных архитектоникой как дермы, основу которой образует коллагеновая строма, так и различных кожных дериватов. У акуловых рыб механическая прочность кожи в большей степени обеспечивается плакоидной чешуей, формирующей у них своеобразный чешуйный покров, который благодаря своей скульптуре (например, шершавости за счет наличия дентиклей) не только защищает акулу, но и придает ее движению в толще воды бесшумность, препятствуя турбулентности (Киладзе, Чернова, 2013). При движении акулы ее чешуи также приходят в движение, что не позволяет микроорганизмам, эктопаразитам и водорослям поражать наружные покровы. Кроме того, трудность обсеменения микроорганизмами и обрастания водорослями достигается за счет уникальной микрогеометрии плакоидной чешуи. В этой связи инженеры предлагают ряд биоинспирированных решений, связанных с созданием искусственных поверхностей и материалов, повторяющих структуру плакоидной чешуи акул, что нашло свое применение в здравоохранении, морской и авиационной инженерии и даже в спортивной индустрии (Dean, Bhushan, 2010; Lee, 2014).

Поскольку кожа акул находит применение в кожевенной промышленности, а также для производства абразивных материалов (Хлудеев, Гордиенко, 2008; Jawad, 2018), изучение ее физико-механических характеристик, предопределяющих ряд важнейших технологических и потребительских свойств изделий, произведенных из акульей кожи, вполне актуально и целесообразно. Одним из таких свойств служит показатель инденторной твердости, который характеризует жесткость материала, в нашем случае, кожи молочной акулы.

выявление топографической изменчивости инденторной твердости кожного покрова молочной акулы в сравнительном аспекте с таковой у других ранее исследованных нами акул (Chondrichthyes, Selachii) (Киладзе, Чернова, 2015) и скатов (Batomorphi) (Киладзе, 2014; Киладзе, Чернова, 2014).

Изучена кожа хвостового стебля (рис. 1) одной взрослой особи молочной акулы Rhizoprionodon acutus Rüppell, 1837 (Carcharhiniformes), выловленной в Индийском океане (Шри-Ланка). Инденторную твердость (далее — ИТ) определяли с помощью дюрометра «X.F Tire Durometer» (Shenzhen Graigar Technology Co., Ltd., Китай), имеющего шкалу Шора А от 0 до 100 ед. твердости, у трех проб, взятых с дорсального, латерального и вентрального участков; причем каждая проба была собрана из трех соединенных вместе отрезков кожи. Для каждой пробы было получено по семь показателей ИТ. Цифровые данные обработаны методами дескриптивной статистики (Лакин, 1990) с использованием компьютерной программы STATISTICA 10, разработанной компанией StatSoft (USA).

Для Цитирования:
А.Б. Киладзе, О.Ф. Чернова, Инденторная твердость кожи молочной акулы. Товаровед продовольственных товаров. 2019;6.
Полная версия статьи доступна подписчикам журнала
Язык статьи:
Действия с выбранными: