По всем вопросам звоните:

+7 495 274-22-22

УДК: 636.3.035:636.3.082.13 DOI:10.33920/sel-03-2308-04

Гистологические показатели кожи овец разного направления продуктивности

И. И. Дмитрик д-р с.-х. наук, доцент, ORCID: 0000-0002-8117-295X, E-mail: Morfologia.sniizhk@yandex.ru, Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Северо-Кавказский федеральный научный аграрный центр», Россия, Ставропольский край, Шпаковский район, г. Михайловск
А. А. Омаров канд. с.-х. наук, ORCID: 0000-0001-9484-6178, E-mail: omarov1977@yandex.ru, Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Северо-Кавказский федеральный научный аграрный центр», Россия, Ставропольский край, Шпаковский район, г. Михайловск

Целью исследований явилось изучение гистологических показателей кожи овец разного направления продуктивности и выявление эффективности использования овец зарубежных пород на маточном поголовье отечественных тонкорунных овец мясошерстного направления продуктивности. В статье представлен анализ гистологических показателей кожи овец разного направления продуктивности, в т. ч. гистоструктура кожи пород овец зарубежной селекции – полл-дорсет, шароле и иль-де-франс, пород овец отечественной селекции – ставропольская, манычский меринос и джалгинский меринос. Изучение механизма роста и развития шерстных волокон является одной из основных задач увеличения количества и улучшения качества шерсти. В изучении морфологии кожного покрова важно установить породные и возрастные особенности строения корневой, железистой систем, коллагеновых структур, обеспечивающих качество овчин и шерстных волокон. Так, у баранчиков породы полл-дорсет общая толщина кожи была выше на 10,3 и 3,6 %, чем у животных пород шароле и иль-де-франс соответственно. При этом толщина эпидермиса составила почти 1,0 % от общей толщины кожи, в то время как пилярный слой в среднем – 61,8 %, ретикулярный – 37,23 %, что согласуется с породными параметрами. Наибольшая густота фолликулов наблюдалась у баранчиков породы иль-де-франс и шароле. Превосходство над животными полл-дорсет составило, соответственно, 17,5 и 10,0 %. По соотношению ВФ/ПФ превосходство имели животные породы полл-дорсет и иль-де-франс над шароле в среднем на 12,4 и 11,2 %. У овец отечественной селекции по толщине кожи преимущество было у животных породы манычский меринос, они превосходили своих сверстников ставропольской породы на 5,2 % и породы джалгинский меринос – на 11,2 %. По общей густоте фолликулов небольшое преимущество имели животные ставропольской породы. Животные манычского мериноса уступали им на 3,2 и джалгинского мериноса – на 1,4 %. По соотношению ВФ/ПФ разности между породами не наблюдалась.

Литература:

1. Дмитрик И. И. Контроль качественных показателей шерсти, мяса и овчин морфогистологическими методами. Технологический регламент / И. И. Дмитрик, Г. В. Завгородняя., М. И. Павлова. – Ставрополь, 2017. – 25 с.

2. Дмитрик И. И. Приемы практического использования морфометрических показателей при оценке качества овцеводческой продукции: монография / И. И. Дмитрик. – Ставрополь: Ставрополь-Сервис-Школа, 2020. – 148 с.

3. Дмитрик И. И. Способ гистологической оценки качества кожи овец: уч.-метод. указания / И. И. Дмитрик, Г. В. Завгородняя, М. И. Павлова. – Ставрополь, 2013. – 32 с.

4. Меркурьева Е. К. Генетика с основами биометрии / Е. К. Меркурьева. – М.: Колос, 1983. – 400 с.

5. Ролдугина Н. П. Возрастные изменения гистоструктуры кожи у грубошерстных овец / Н. П. Ролдугина // Овцы, козы, шерстяное дело. – 2006. – № 4. – С. 77–82.

6. Селионова М. И. О некоторых итогах научного обеспечения овцеводства и козоводства Российской Федерации / М. И. Селионова, В. А. Багиров // Овцы, козы, шерстяное дело. – 2014. – № 1. – С. 2–3

7. Сидорцов В. И. Шерстоведение / В. И. Сидорцов, Н. И. Белик, И. Г. Сердюков. – М.: Колос, 2010. – 288 с.

8. Шумаенко С. Н. Количественные и качественные параметры шерсти овец новой мясошерстной породы / С. Н. Шумаенко, Н. И. Ефимова // Сельскохозяйственный журнал. – 2019. – № 2. – С. 82–88.

9. Hopkins D. L. Effect of genotype, gender and age on sheep meat quality and a case study illustrating integration of knowledge / D. L. Hopkins // Meat Science. – 2014. – Vol. 98. – Is. 3. – P. 544–555.

10. Miller Т. Looking for the sheep of the future / Т. Miller // New Zealand Anim. Prod. – 2010. – Vol. 37. – P. 220–229.

11. Safari E. A review of genetic parameter estimates for wool, growth, meat and reproduction traits in sheep / E. Safari // Livestock Production Science. – 2005. – No. 92. – P. 271–289.

1. Dmitrik I. I. Control of quality indicators of wool, meat and sheepskins by morphohistological methods. Technological regulations / I. I. Dmitrik, G. V. Zavgorodnaya, M. I. Pavlova. – Stavropol. 2017. – 25 p.

2. Dmitrik I. I. Methods of practical use of morphometric indicators in assessing the quality of sheep products: monograph / I. I. Dmitrik. – Stavropol: Stavropol-Service-School, 2020. – 148 p.

3. Dmitrik I. I. Method of histological assessment of sheep skin quality: educational and methodical instruction / I. I. Dmitrik, G. V. Zavgorodnyaya, M. I. Pavlova. – Stavropol, 2013. – 32 p.

4. Merkuryeva E. K. Genetics with the basics of biometrics / E. K. Merkuryeva. – Moscow: Kolos, 1983. – 400 p.

5. Roldugina N. P. Age-related changes in the histostructure of the skin in rough-haired sheep / N. P. Roldugina // Sheep, goats, wool business. – 2006. – No. 4. – P. 77–82.

6. Selionova M. I. On some results of scientific support of sheep and goat breeding in the Russian Federation / M. I. Selionova, V. A. Bagirov // Sheep, goats, wool business. – 2014. – No. 1. – P. 2–3

7. Sidortsov V. I. Wool science / V. I. Sidortsov, N. I. Belik, I. G. Serdyukov. – Moscow: Kolos, 2010. – 288 p.

8. Shumaenko S. N. Quantitative and qualitative parameters of sheep wool of a new meat-wool breed / S. N. Shumaenko, N. I. Efimova // Agricultural journal. – 2019. – No. 2. – P. 82–88.

9. Hopkins D. L. Effect of genotype, gender and age on sheep meat quality and a case study illustrating integration of knowledge / D. L. Hopkins // Meat Science. – 2014. – Vol. 98. – Is. 3. – P. 544–555.

10. Miller Т. Looking for the sheep of the future / Т. Miller // New Zealand Anim. Prod. – 2010. – Vol. 37. – P. 220–229.

11. Safari E. A review of genetic parameter estimates for wool, growth, meat and reproduction traits in sheep / E. Safari // Livestock Production Science. – 2005. – No. 92. – P. 271–289.

К моменту рождения ягненка процессы дифференцировки слоев и структур кожи в основном уже завершаются и определяются его породные особенности. Различия кожного и шерстного покровов даже в пределах одной породы отличаются большой изменчивостью, зависящей не только от наследственных свойств родителей, но и в равной степени от условий, в которых формируется данная особь [2].

У мериносов многочисленные новые вторичные фолликулы, созревающие вскоре после рождения, вступают в острую конкуренцию из-за питательных веществ, поступающим к ним. Это обстоятельство вызывает утонение второго поколения первичных волокон, образуемых после выпадения песиги, способствует установлению определенной тонины у существующих вторичных волокон. Условия кормления и содержания играют огромную роль в так называемой концепции о конкуренции между фолликулами [5].

Высокая наследуемость густоты шерсти повышает эффективность селекции по этому признаку. Потомство от густошерстных баранов наследует густую шерсть. Коэффициент корреляции густоты в возрасте 4,5 мес и 1,5 года составил 0,66±0,15 [8].

Отношение ВФ/ПФ – важный породный, высоконаследуемый признак. Ранее много наших работ было посвящено возможности использования отношения ВФ/ПФ в селекции на увеличение настрига чистой шерсти. Коэффициент корреляции отношения ВФ/ПФ в возрасте 4,5 мес и 1,5 года составил 0,99±0,01. Установлены достоверные положительные коэффициенты корреляции между отношением ВФ/ПФ и густотой шерсти (r=0,55±0,12), ВФ/ПФ и настригом шерсти (к=0,56±0,18) [6, 9].

Исследование морфологии и развития кожного и шерстного покровов у овец разного направления продуктивности позволяет сделать ряд выводов, имеющих значение для практики выведения высокопродуктивных животных.

Целью исследований явилось изучение гистологических показателей кожи овец разного направления продуктивности и выявление эффективности использования овец зарубежных пород на маточном поголовье отечественных тонкорунных овец мясошерстного направления продуктивности.

Для Цитирования:
И. И. Дмитрик, А. А. Омаров, Гистологические показатели кожи овец разного направления продуктивности. Главный зоотехник. 2023;8.
Полная версия статьи доступна подписчикам журнала
Язык статьи:
Действия с выбранными: