Фестиваль-путешествие проходил по городам-организаторам чемпионата мира по футболу. Одиннадцать мобильных ресторанов, созданных на базе фудтраков «ГАЗель NEXT», представила сборная команда шеф-поваров, рестораторов и производителей продуктов питания из одиннадцати регионов России. Каждый автомобиль «ГАЗель NEXT» представлял кухню отдельного региона.
С 15 июня по 14 июля караван фудтраков, названных по имени футбольных столиц «Москва», «СанктПетербург», «Нижний Новгород», «Самара», «Саранск», «Екатеринбург», «Калининград», «Казань», «Волгоград», «Сочи», «Ростов-на-Дону», проехал от Сочи до Санкт-Петербурга. Формат мобильного фестиваля позволил познакомить с оригинальной российской кухней максимальное число туристов и жителей городов.
Гастрономическая составляющая становится все более важной частью туристической отрасли, в том числе и международного туризма. Задача организаторов серии фестивалей – максимально раскрыть гастрономический потенциал российских регионов, познакомить жителей страны и зарубежных гостей с новыми и малоизвестными блюдами. Среди ресторанов-участников – мобильная пирожковая и мобильная калачная, рестораны черноморской кухни и кухни балтийского побережья, гости могли попробовать бурятские бузы и мордовские пачаты.
Горьковский автомобильный завод является пионером развития направления мобильной торговли среди российских производителей. На базе семейства «ГАЗель NEXT» созданы четыре базовые модификации автомобилей для розничной торговли и уличного фастфуда. На их основе доступно более 1000 вариантов комплектации, изготавливаемых под заказ конкретного бизнеса.
В рамках фестиваля были представлены фудтраки нескольких разных типов, построенные на базе как грузового шасси, так и каркасного микроавтобуса «ГАЗель NEXT». Длина автомобилей – от 6200 до 6800 мм, ширина – от 2720 до 3100 мм. Объем салона (от 14,6 до 16 куб. м) позволяет комфортно работать команде из трех человек. Автомобили оборудованы подъемными витринами, выносными генераторами, баками для воды от 60 до 100 л. Время автономной работы фудтрака в зависимости от модели составляет от 5 до 8 ч. Возможно подключение внешних источников питания. В набор оборудования входят грили и фритюрницы, печи, холодильные шкафы и морозильники, вытяжные зонты.