В настоящее время не вызывает сомнений, что процессы перекисного окисления липидов (ПОЛ) представляют собой универсальное, широко распространенное явление и постоянно с большей или меньшей скоростью протекают в мембранах клеток и липопротеиновых структурах аэробных организмов [3, 6, 7].
Активация процессов свободнорадикального окисления в результате действия экзогенных прооксидантных факторов (ультрафиолетовая радиация, холодовое воздействие, загрязнители воздуха, гипероксия и др.) или активации эндогенных механизмов генерирования радикалов приводит к нарушению физико-химической структуры и свойств мембран, ингибированию мембранно связанных и цитоплазматических ферментов, нарушению биоэнергетических процессов, что способствует формированию окислительного стресса, являющегося важным патогенетическим фактором развития многих заболеваний и патофизиологических процессов (более 100), таких как воспаление, канцерогенез, ишемическое и реперфузионное поражение тканей, бронхолегочные и нейродегенеративные патологии и др. [3, 5, 6, 10]. Это делает актуальным поиск средств профилактики и коррекции окислительного стресса, и прежде всего природных антиоксидантов. Для животных и человека многие антиоксиданты являются витаминами, в результате чего они представляют собой необходимые пищевые компоненты, в качестве главного источника фенольных антиоксидантов (флавоноиды, витамины Е и К, оксифенилкарбоновые кислоты) выступают растения, в которых фенолы представлены в значительных количествах (1–5 % биомассы) [1].
Особенно перспективным, на наш взгляд, является экспериментальное обоснование возможности коррекции неонатального окислительного стресса у телят, формируемого при смене во время родов относительной гипоксии на относительную гипероксию в связи с усилением процессов генерации активированных кислородных метаболитов, инициирующих ПОЛ, с помощью фитопрепаратов, полученных на основе растений Амурской области, в частности на основе крапивы двудомной (Urtica dioica), представителя семейства крапивных, и подорожника большого (Plantago major), представителя семейства подорожниковых, в связи с доступностью сырьевой базы и рентабельностью технологии получения фитокорректора [8].