В XXI веке многие потребители приходят к здоровому образу жизни, что несомненно связано с их питанием. Мед, спрос на который с каждым годом увеличивается, является диетическим, лечебно-профилактическим продуктом питания. Он обладает ценнейшими свойствами, витаминами и минералами.
В странах АТР показатели потребления меда считаются одними из самых высоких, все это объясняется высокой численностью населения, использованием меда в качестве основного ингредиента в азиатской кухне (десерты, соусы, сладости и др.). К странам с высокой долей потребления меда относятся Китай, Япония, а также Республика Корея. Приближенность Приморского края к странам данного региона обусловливает отличные перспективы экспортного потенциала в этой отрасли. В этом и заключается актуальность данной темы исследования.
Целевая установка исследования в том, чтобы показать, каково положение Приморского края по производству и экспорту меда в России, а также просмотреть динамику его экспорта.
Уникальность медовой продукции в Приморском крае — в месте его происхождения. Так повелось, что на этой территории благоприятный климат для производства экологически чистой продукции, а именно липового меда. Уникальнейшая в своем роде продукция обладает высоким содержанием лечебных и питательных свойств. Также важно отметить, что весь мед, произведенный в крае, собирается с дикорастущих растений, что, в свою очередь, подтверждает экологическую чистоту продукта.
Очевидно, что Приморский край раньше специализировался на меде только в целях личного потребления, но к 2020 г. регион вышел на первое место по его производству среди всех регионов России и на седьмое место по его экспорту.
На рисунках 1 и 2 видно, что Приморский край, обгоняя все регионы России, произвел за 2020 г. 6832 т меда, а что касается экспорта, то регион показывает отличные результаты свой деятельности, но находится только на 7-м месте, также стоит заметить, что видна тенденция к росту.
Огромным толчком к таким высоким показателям стал проводимый с 2019 г. национальный проект «Международная кооперация и экспорт». Именно благодаря ему объем несырьевого экспорта края к 2024 г. должен увеличиться почти вдвое, поэтому правительство начало стимулировать производителей меда путем создания ярмарок, выдачи гранта «Агростартап» и другими способами [3]. Именно благодаря национальному проекту «Международная кооперация и экспорт» производство и экспорт меда Приморского края за последние годы увеличиваются.