Руккола — культура, богатая макрои микроэлементами, важный источник биогенного йода, отвечающего за нормальное функционирование щитовидной железы, поддерживающего гормональный баланс, необходимый для работы мозга и поддержания иммунитета человека, что особенно важно для йододефицитных регионов, к которым относится Северный Кавказ.
Вследствие этого руккола является ценной культурой для диетического и функционального питания человека.
Агроэкологические аспекты выращивания рукколы в условиях гидропоники изучались отечественными и зарубежными исследователями. При этом в первую очередь рассматривались агробиологические и технологические аспекты использования проточной гидропоники.
Вместе с тем интересными представляются возможности выращивания скороспелых овощных растений в качестве добавочных при основной культуре тепличного огурца или томата. Учитывая все большее распространение малообъемной гидропоники в тепличном овощеводстве, актуальным представляется изучение эффективности выращивания рукколы именно в условиях малообъемной гидропоники.
При этом полученные результаты могут послужить основой для разработки агротехнологических регламентов использования рукколы в качестве добавочной культуры при выращивании тепличного огурца или томата.
В ходе экспериментальных исследований в условиях остекленных блочных зимних теплиц ЗАО «ЮгАгро» в зимнем обороте 2017–2018 гг. проведено сравнительное изучение эффективности выращивания разных сортов рукколы в условиях малообъемной гидропонной культуры и традиционного грунтового выращивания. Исследования проводили с сортами Пасьянс, Покер, Спартак и Виктория.
Проводимые фенологические наблюдения предусматривали учет сроков наступления основных фаз развития растений рукколы. Изучение динамики прохождения основных начальных этапов онтогенеза показало влияние способа культуры, а следовательно, и условий выращивания на эти показатели (табл. 1).
Так, при выращивании в условиях малообъемной гидропоники первые всходы отмечались на 3–4-е сутки после посева семян, тогда как при грунтовой культуре — на 4–5-е сутки. Это было характерно для всех изучаемых сортов растений рукколы, относящихся как к виду Diplotaxis tenuifolia L. (Пасьянс), так и для Eruca sativa L. (Виктория, Спартак и Покер). Данная тенденция прослеживалась и в дальнейшем на протяжении всего вегетационного периода роста и развития растений. Растения в условиях гидропонной культуры опережали в своем развитии аналогичные растения, выросшие на почвогрунте.