Качество и количество молока коров зависит от множества факторов [1, 6]. Современные нормативные документы предъявляют высокие требования к качеству сельскохозяйственной продукции [3]. От больных животных не может быть получена безопасная продукция [5]. Мастит наносит огромный экономический ущерб: у больных коров резко снижается молочная продуктивность, ухудшается качество молока [2, 4, 7, 8]. При маститах в молоке значительно уменьшаются общее количество сухих веществ, содержание молочного жира, казеина, лактозы, солей кальция, калия, фосфора, магния, витаминов. Наряду с этим увеличивается содержание водорастворимых фракций белка (альбумина, глобулина), хлора, натрия, ферментов (каталазы, редуктазы, фосфатазы), повышается концентрация водородных ионов, рН сдвигается в щелочную сторону [9].
Актуальность сохранения здоровья вымени коров особенно остро встает в лактационный период, когда молочная железа испытывает огромную нагрузку. Мастит коров причиняет значительный ущерб хозяйству от преждевременной выбраковки коров, недополучения молока, заболеваемости телят, затрат на диагностику, лечение и т.д. Вовремя распознать заболевание, не допустить его распространение – важная задача специалистов хозяйства.
Целью наших исследований является установление динамики поражения четвертей вымени коров при субклиническом мастите в период лактации.
Исследования динамики поражения вымени субклиническим маститом проводили в условиях молочно-товарной фермы №1 (МТФ 1) СХПК-колхоза им. Ленина Чебоксарского района Чувашской Республики (ЧР) с поголовьем 180 дойных голштинизированных коров черно-пестрой породы. Система содержания коров – привязная с использованием в летний период пастбища. В стойловый период коров содержат на привязи в помещении, для их моциона используют выгульные площадки. Ферма оснащена доильной установкой АДМ-8 с молокопроводом. Доение коров проводится в стойлах в стеклянные молокопроводы. Исследования включали анализ молока из каждой четверти вымени на субклинический мастит с использованием калифорнийского теста и кенотеста, клинический осмотр коров с повышенным содержанием соматических клеток в молоке.