Биологически активные добавки (БАД) представляют собой обширную группу продуктов, основная цель применения которых — поддержание физиологических функций организма, профилактика дефицитных состояний и снижение риска развития заболеваний. В последние десятилетия рынок БАД активно развивается, что обусловлено как научными достижениями в области нутрициологии и фармакологии, так и ростом интереса населения к здоровому образу жизни.
Биологически активные добавки (БАД) — это продукты, содержащие биологически активные вещества природного или синтетического происхождения, предназначенные для дополнительного введения в рацион человека с целью восполнения дефицита питательных элементов, поддержания физиологических функций организма и снижения риска развития различных заболеваний. Согласно определению Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), БАД представляют собой концентрированные источники нутриентов или других веществ с потенциальным физиологическим воздействием, выпускаемые в форме капсул, таблеток, порошков, жидкостей и других фармацевтических форм, не являющихся полноценными продуктами питания.
В отличие от лекарственных препаратов, БАД не предназначены для лечения заболеваний, а выполняют вспомогательную роль в поддержании здоровья. Их использование особенно актуально в условиях повышенной физической и умственной нагрузки, несбалансированного питания, хронических заболеваний и возрастных изменений в организме. В ряде случаев биологически активные добавки применяются в составе комплексных программ реабилитации, например, при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, желудочно-кишечного тракта, опорно-двигательного аппарата и нервной системы.
С точки зрения профилактики заболеваний, БАД играют важную роль в предотвращении дефицитных состояний, таких как гиповитаминозы, анемии, остеопороз и нарушения метаболизма. Их грамотное использование возможно только при наличии доказательной базы, строгого контроля качества и осведомленности потребителей о возможных рисках и ограничениях [1, 2].