По всем вопросам звоните:

+7 495 274-22-22

УДК: 606

Анализ состояния проблемы переработки сельскохозяйственных отходов и пути ее решения в контексте формирования отрасли производства органических продуктов

А. М. Агапкин канд. с.-х. наук, доцент, ФГБОУ ВО «РЭУ им. Г. В. Плеханова», г. Москва

Рассмотрено состояние проблемы переработки сельскохозяйственных отходов как вновь формирующейся отрасли по утилизации таких отходов в увязке с развитием зарождающейся отрасли производства органической продукции и рынка органических удобрений. Проблема рассмотрена во взаимосвязи регуляторных, экономических и технологических компонентов в их динамике от текущего состояния к целевому (желаемому).

Литература:

1. Архипченко И. А. Научные основы и практические рекомендации по использованию биоудобрений из отходов животноводства для биологического земледелия / ГНУ ВНИИ сельскохозяйственной микробиологии. — СПб., 2005. — 44 с.

2. Брюханов А.Ю. Методы проектирования и критерии оценки технологий утилизации навоза, помета, обеспечивающие экологическую безопасность: дис. … д-ра техн. наук; ФГБОУ ВО СПб государственный аграрный университет. — СПб., 2017. — 440 с.

3. Могилевцев В. И. Утилизация навоза/помета на животноводческих фермах для обеспечения экологической безопасности территории, наземных и подземных водных объектов в Ленинградской области. — СПб., 2012. — 237 с.

4. Alexandra Bot, José Benites. The importance of soil organic matter. Key to drought-resistant soil and sustained food and production. Food and Agriculture Organization (FAO) of the United Nations. — Rome, 2005. — 80 p.

5. Rai M. K. Handbook of Microbial Biofertilizers Food Products Press. — London, 2006. — 543 p.

6. Biofertilizer Manual. Published by Japan Atomic Industrial Forum (JAIF). — Tokyo, 2006. — 124 p.

7. Agricultural Waste Management Field Handbook. USDA (United States Department Agriculture, eDirectives, 2012 [Электронный ресурс]. — URL: https://directives.sc.egov.usda. gov/viewerFS.aspx?hid=21430.

8. Голубев И.Г., Шванская И. А., Коноваленко Л. Ю., Лопатников М. В. Рециклинг отходов в АПК: справочник. — М.: ФГБНУ «Роcинформагротех», 2011. — 296 с.

9. Ковалев Н. Г. Барановский И. Н. Органические удобрения в XXI веке: Монография. — Тверь: Чу До, 2006. — 304 с.

10. Еськов А. И. Новиков М. Н., Лукин С.М. Справочная книга по производству и применению органических удобрений / А. И. Еськов. — Владимир: РАСХН, ВНИПТИОУ, 2001. — 495 с.

11. Васильев В. А., Филиппова Н. В. Справочник по органическим удобрениям. — М.: Росагропромиздат, 1988. — 255 с.

12. Корнева Н. Н., Лысенко В.П. Экологические и экономические перспективы развития промышленного птицеводства. — М., 2009. — 207 с.

13. Ковда В.А. Биогеохимия почвенного покрова. — М.: Наука, 1985. — 263 с.

14. Александрова Л.Н. Органическое вещество почвы и процессы его трансформации. — Л.: Наука, 1980. — 287 с.

15. Никуличев Ю. В. Управление отходами. Опыт Европей ского союза. Аналит. обзор / РАН. ИНИОН. Центр науч.-информ. исслед. глоб. и регионал. пробл. Отд. проб. европ. безопасности. — М., 2017. — 55 с.

16. Органическое сельское хозяйство: инновационные технологии, опыт, перспективы: науч. аналит. обзор. — М.: ФГБНУ «Росинформагротех», 2019. — 92 с.

17. Гришин Е. А. Состояние и перспективы механизации и переработки навоза // Обзор. информ. ЦНИИТЭИ. — М., 1986. — 128 с.

18. Докучаев H.A. Удаление и использование навоза. — М.: Россельхозиздат, 1976. — 53 с.

19. Долгов B.C. Гигиена уборки и утилизации навоза. — М.: Россельхозиздат, 1984. — 175 с.

20. Щеткин Б.Н. Птичий помет и технологии его переработки в высокоэффективные удобрения. — СПб.: Изд-во СПбГАУ, 2000. — 256 с.

21. Биоэнергетика: мировой опыт и прогноз развития. — М.: ФГНУ «Росинформагротех», 2008. — 404 с.

22. Капустин В.П. Обоснование способов и средств переработки бесподстилочного навоза. — Тамбов: Изд-во Тамб. гос. техн. ун-та, 2002. — 80 с.

23. Сидоренко О.Д. Биологические технологии утилизации отходов животноводства: Учебное пособие. — М.: МСХА, 2003. — 73 с.

24. Степанова И. А., Степанов А.С. Утилизация отходов агропромышленного комплекса: Учебное пособие. — Оренбург, 2009. — 170 с.

25. Завражнов А. И., Бралиев М. К., Миронов В. В. Современные технологии и технические средства удаления, хранения навоза и производства высококачественных органических удобрений: Уч. пособие. — Уральск, Зап.Казахст. аграрн.-техн. ун-т. им Жангир хана, 2014. — 75 с.

26. Рекомендации по системам удаления, транспортирования, хранения и подготовки к использованию навоза для различных производственных и природно-климатических условий . — М.: ФГНУ «Росинформагротех», 2005. — 180 с.

27. НТП 17-99 Нормы технологического проектирования систем удаления и подготовки к использованию навоза и помета, взамен ОНТП 17-86 и РНТП 4-93 (соответствующие разделы); введ. 31-05-1999 Минсельхоз РФ. — М.: ГУ НПЦ «Гипрониисельхоз», 2001. — 11 с.

28. РД-АПК 1.10.15.02-17. Методические рекомендации по технологическому проектированию систем удаления и подготовки к использованию навоза и помета / В. Ф. Федоренко, Н. П. Мишуров, В. Г. Селиванов и др. — М.: Росинформагротех, 2017. — 166 с.

29. ИТС 42-2017. Интенсивное разведение сельскохозяйственной птицы. — М.: Бюро НДТ, 2017. — 129 с.

30. ИТС 41-2017. Интенсивное разведение свиней. — М.: Бюро НДТ, 2017. — 303 с.

31. ГОСТ Р 53042 — 2008. Удобрения органические. Термины и определения. — М.: Стандартинформ, 2009.

32. ГОСТ-Р 32673-2014 Правила установления нормативов и контроля выбросов дурнопахнущих веществ в атмосферу. — М.: Стандартинформ, 2014.

33. Сокращение выбросов аммиака: меры и дей ствия: рекомендации целевой группы по химически активному азоту ЕЭК ООН / Под ред. S. Bittman, M. Dedina, C. M. Howard, O. Oenema, M. A. Sutton; Центр экологии и гидрологии, Великобритания. — Эдинбург, 2014. — 101 с.

34. Типовая технология производства и внесения органических удобрений. — М.: ВИМ, 1987. — 75 с.

35. Технологические требования к новым техническим средствам в животноводстве / Ю. А. Иванов и др. — М., 2010.

36. Технологии и технические средства производства и применения органических удобрений / В. В. Рябков и др. — Владимир, 2002. — 50 с.

37. Бондаренко А. М., Забродин В.П., Курочкин В.Н. Механизация процессов переработки навоза животноводческих предприятий в высококачественные органические удобрения: Монография. — Зерноград, РИО ФГОУ ВПО «Азово-Черноморская государственная агроинженерная академия», 2010. — 184 с.

38. Джозеф О’Коннор, Иан Макдермотт. Искусство системного мышления. Необходимые знания о системах и творческом подходе к решению проблем. — М., Альпина Бизнес Букс., 2006. — 256 с.

39. Левенчук А.И. Системное мышление: Учебник. — Бостон — Ульдинген — Киев.: Толиман, 2019. — 534 с.

40. Батоврин В.К. Системная инженерия // Доклад на инновационном форуме. — Железноводск, 2012. — 48 с. [Электронный ресурс]. — URL: http://www.csr-nw.ru/files/csr/file_ content_1250.pdf.

41. Kaza, Silpa; Yao, Lisa C.; BhadaTata, Perinaz; Van Woerden, Frank. 2018. What a Waste 2.0: A Global Snapshot of Solid Waste Management to 2050. Urban Development;. Washington, DC: World Bank [Электронный ресурс]. — URL: https://openknowledge.worldbank. org/handle/10986/30317.

42. Nagendran R. Agricultural Waste and Pollution, 2011.

43. Аграрная политика современной России: научно-методологические аспекты и стратегия реализации. — М.: ВИАПИ им. А. А. Никонова, 2015. — С. 518.

44. Харченко М., Файзиев С. Цифровая экосистема для агросектора. — М., ВШЭ, 2019. — С. 64 [Электронный ресурс]. — URL: https://fas.gov. ru/system/presentations/ attachments /2019/11/18/ original/DigitalFarming_ HSE__public.pdf.

45. Архипченко И. А. Технология производства биоудобрений из отходов птицефабрик. Доклад на итоговой конференции по итогам выполнения ФЦП «Исследования и разработки по приоритетным направлениям развития научно-технологического комплекса России на 2007–2012 гг. за 2009 г. по направлению «Рациональное природопользование» [Электронный ресурс]. — URL: http://konferenciya.seluk. ru/9ekonomika/660510-1-itogovayakonferenciya-rezultatam-vipolneniyameropriyatiy-fcp-issledovaniyarazrabotki-prioritetnim-napravleniyamrazvi.php.

46. Чеботарь В. К. Комплексное микробное удобрение «БисолбиМикс»: фундаментальные основы, способы производства и применения, назначение / В. К. Чеботарь, Т. С. Наумкина, А. Ю. Борисов; под. ред. А. Ю. Борисова; ФГБНУ «ВНИИ сельскохозяй ственной микробиологии»; ФГБНУ «ВНИИ зернобобовых и крупяных культур». — СПб.: Реноме, 2015. — 240 с.

47. Архипченко И. А. Микробиологические особенности переработки отходов животноводства в биоудобрения. Доклад на Всероссийской конференции «Экологические проблемы использования органических удобрений в земледелии». Владимир, 8–10 июля 2015 г. — C. 123–132 [Электронный ресурс]. — URL: http://vniiou.ru/ wpcontent/uploads/2018/01/ek-pr-15.pdf.

На тему переработки сельскохозяйственных отходов выполнено большое число исследований, накоплена обширная база знаний. Обобщения по данной многодисциплинарной проблеме можно найти во многих работах монографического, учебного, справочного и нормативного характера, а также в диссертационных исследованиях, например в [1–37].

Несмотря на все возрастающее внимание к проблеме, открытым остается вопрос о том, почему, тем не менее, на деле не происходит желаемого роста объемов переработки отходов и доли применения органических удобрений?

Мы попытались посмотреть на проблему под углом сформулированного выше вопроса. При этом решили опереться на методологию системного мышления [38, 39] и инструменты системной инженерии [40]. Это определило подход к построению логики исследования. Проблема нами рассматривается в пределах межотраслевой производственно-хозяйственной цепочки от формирования отходов и их переработки в органическое удобрение до выращивания органической продукции и ее реализации конечным потребителям. Такая цепочка в каждом звене формирует требования к следующему ее звену исходя из конечной задачи всей цепочки — достичь целевых результатов, измеряемых в показателях: а) удовлетворенности потребителей качеством и ассортиментом сельскохозяйственной продукции; б) соответствующего повышения качества и урожайности сельскохозяйственной продукции за счет масштабного использования эффективных органических удобрений.

Соответственно, исходя из указанной конечной задачи, органическое земледелие формирует запрос (потребность) на производство органических удобрений, та, в свою очередь, — запрос (требования) на необходимые технологии, оборудование для их (удобрений) экологичного малозатратного производства из сельскохозяйственных отходов. Отрасль производства органических удобрений далее формирует запрос (требования) к сырью (сельскохозяйственным отходам). Указанная цепочка может быть построена как на национальном уровне (межотраслевая), так и на уровне отдельной территории или группы сельскохозяйственных предприятий (межхозяйственная).

Для Цитирования:
А. М. Агапкин, Анализ состояния проблемы переработки сельскохозяйственных отходов и пути ее решения в контексте формирования отрасли производства органических продуктов. Охрана труда и техника безопасности в сельском хозяйстве. 2023;8.
Полная версия статьи доступна подписчикам журнала
Язык статьи:
Действия с выбранными: