Рентабельность — широкое понятие, применяющееся для отражения эффективности результатов какого-либо процесса. Относительно сельскохозяйственных товаропроизводителей выгодность плодотворного взаимодействия с покупателями и заказчиками обусловлена в первую очередь тем фактом, что поступающая от них выручка является источником финансирования деятельности организаций, как текущей, так и финансовой и инвестиционной. Объем поступивших средств от партнеров сельскохозяйственных организаций зависит от размеров партий реализуемой продукции или количества выполненных работ (услуг).
Прежде чем продать, необходимо произвести, в сельском хозяйстве — вырастить. Влияние внешних и внутренних факторов, определяющих урожайность выращиваемых культур или продуктивность скота, находящегося на содержании, описано достаточно подробно, при этом для российских предприятий сезонность и значительная оснащенность земельными угодьями являются часто называемыми особенностями.
Согласно сельскохозяйственной переписи 2016 г., основным итогом которой стал подсчет численности сельскохозяйственных товаропроизводителей, отмечается существенное снижение числа организаций аграрного сектора (табл. 1). К 2016 г. уменьшение по сравнению с 2006 г. составило 22,8 тыс. ед. Причем уменьшение количества занятых в сельскохозяйственной отрасли организаций произошло по всем группам, включая крупные и средние, малые и микропредприятия. Одновременно наблюдается снижение общей площади земельных угодий, приходящихся на один сельскохозяйственный субъект: с 6930,1 га в 2006 г. до 6018 га в 2016 г.
Анализируя регионы Центрального федерального округа по количеству сельскохозяйственных организаций в каждом отдельно взятом регионе, отметим, что наибольшая доля приходится на интервал от 100 до 500 ед. сельхозпредприятий в области (табл. 2).
Более 500 ед. сельхозпредприятий присутствуют в шести областях ЦФО, менее 100 ед. приходится на Москву из 18 регионов ЦФО. Что касается обеспеченности сельскохозяйственных товаропроизводителей землями, то здесь градация достаточно интенсивная, зависит от специализации каждого региона в пределах ЦФО и страны. Поэтому с площадью до 1000 га на одну сельскохозяйственную организацию в Центральном округе приходится три области, такое же количество с площадью от 2000 до 3000 га, по шесть регионов приходится на интервал от 1000 до 2000 га и свыше 3000 га.