В современных условиях рыночной экономики и в условиях работы сельскохозяйственных предприятий различных форм собственности важное значение приобретает разработка основных методов интенсификации отрасли животноводства [2, 10, 11, 13, 18, 21, 25].
Для современного мясного скотоводства важным элементом должно стать создание помесных стад на основе промышленного скрещивания коров молочных и молочно-мясных пород с быками мясных пород [1, 3, 6, 9, 12, 16, 23].
Несмотря на многочисленные исследования, еще нет достаточно ясной картины в отношении лучших вариантов сочетаемости пород при промышленном скрещивании. Особо актуальным этот вопрос является в традиционных, перспективных для развития мясного скотоводства зонах страны, каким является Южный Урал [4, 7, 15].
В зоне Южного Урала красная степная порода крупного рогатого скота является ведущей и высокопродуктивной молочной породой. Для улучшения продуктивных качеств и экстерьера красного степного скота стали использовать скрещивание с быками англерской породы. При этом не все помесное маточное поголовье используется для ремонта стада. В этой связи свехремонтных помесных телок и выранжированных коров можно с успехом скрещивать с быками крупных мясных пород [5, 19, 24, 26].
В связи с этим возникла необходимость углубленного изучения особенностей роста и развития, мясной продуктивности и воспроизводительной способности чистопородных и помесных маток в сравнительном аспекте при выращивании и использовании их по технологии, принятой в мясном скотоводстве [17, 20].
Это имеет как теоретическое, так и практическое значение при разработке научно-обоснованных систем ведения отрасли, что и определяет актуальность темы исследования [8, 14, 22].
Целью работы являлась сравнительная оценка эффективности выращивания телок разного происхождения.
Научно-хозяйственный опыт проводился в ЗАО «Маяк» Соль-Илецкого района Оренбургской области. Для эксперимента были подобраны полновозрастные (5–7 лет) коровы красной степной породы и полукровные помесные сверстницы с англерами не ниже I бонитировочного класса. Коров согласно схеме опыта осеменяли спермой быков соответствующих пород: 1-я группа (красной степной), 2-я группа (англерской), 3-я группа (симментальской) и 4-я группа (герефордской). Из полученного приплода были сформированы 4 группы телок: 1-я – чистопородные красные степные, 2-я – полукровные красная степная×англерская, 3-я – красная степная×англерская×симментальская и 4-я – красная степная×англерская×герефордская.