На тему переработки сельскохозяйственных отходов выполнено большое число исследований, накоплена обширная база знаний. Обобщения по данной многодисциплинарной проблеме можно найти во многих работах монографического, учебного, справочного и нормативного характера, а также в диссертационных исследованиях, например, в [1-37].
Несмотря на все возрастающее внимание к проблеме, открытым остается вопрос о том, почему, тем не менее на деле не происходит желаемого роста объемов переработки отходов и доли применения органических удобрений?
Мы попытались посмотреть на проблему под углом сформулированного выше вопроса. При этом решили опереться на методологию системного мышления [38, 39] и инструменты системной инженерии [40]. Это определило подход к построению логики исследования. Проблема нами рассматривается в пределах межотраслевой производственно-хозяйственной цепочки от формирования отходов и их переработки в органическое удобрение до выращивания органической продукции и ее реализации конечным потребителям. Такая цепочка в каждом звене формирует требования к следующему ее звену, исходя из конечной задачи всей цепочки — достичь целевых результатов, измеряемых в показателях: (а) удовлетворенности потребителей качеством и ассортиментом сельскохозяйственной продукции; (б) соответствующего повышения качества и урожайности сельскохозяйственной продукции за счет масштабного использования эффективных органических удобрений.
Соответственно, исходя из указанной конечной задачи органическое земледелие формирует запрос (потребность) на производство органических удобрений, та в свою очередь запрос (требования) на необходимые технологии, оборудование для их (удобрений) экологичного малозатратного производства из сельскохозяйственных отходов. Отрасль производства органических удобрений далее формирует запрос (требования) к сырью (сельскохозяйственным отходам). Указанная цепочка может быть построена как на национальном уровне (межотраслевая), так и на уровне отдельной территории или группы сельскохозяйственных предприятий (межхозяйственная).