В статье предложена методика инновационного планирования и мотивации труда. Она подкреплена расчетами на примере ООО «Подсобное хозяйство» Темниковского района Республики Мордовия. Рассматривается проблема повышения продовольственной безопасности страны, региона на основе развития мясного скотоводства.