Ветеринария сельскохозяйственных животных №5

Ветеринария сельскохозяйственных животных №5

Электронная версия

1161.00 руб.
VIII МЕЖДУНАРОДНЫЙ ВЕТЕРИНАРНЫЙ КОНГРЕСС «ЕДИНЫЙ МИР – ЕДИНОЕ ЗДОРОВЬЕ»

УДК 636.2.034-619:618.19-002

ЗНАЧЕНИЕ ДИАГНОСТИЧЕСКИХ ИССЛЕДОВАНИЙ ДЛЯ ОРГАНИЗАЦИИ ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКИХ МЕРОПРИЯТИЙ ПО СНИЖЕНИЮ МАСТИТА У КОРОВ

В. Турков, д-р вет. наук, проф., зав. каф., ФГБОУ ВО «Ивановская государственная сельскохозяйственная академия»
153012, Россия, г. Иваново, ул. Рыбинская, д. 57
М. Маннова, канд. биол. наук, ст. препод., ФГБОУ ВО «Ивановская государственная сельскохозяйственная академия»
153012, Россия, г. Иваново, ул. Рыбинская, д. 57

Исследования выполнены на базе современного животноводческого комплекса с технологией содержания дойного стада на глубокой несменяемой подстилке и полностью автоматизированного «добровольного» доения коров системы DeLaval VMS. Изучена частота возникновения мастита и определены непосредственные факторы, приводящие к возникновению болезни. Исследования базировались на клинических и лабораторно-диагностических мероприятиях [молекулярно-биологическом (ПЦР), выделении культур микроорганизмов с последующим определением чувствительности к антибактериальным препаратам]. В молоке 36 (41 %) коров содержание соматических клеток превышало допустимые нормативные значения (более 400 тыс. клеток/мл). У 14 коров (39 %) с повышенным количеством соматических клеток в молоке болезнь протекала субклинически. У 22 (61 %) коров наряду с повышенным содержанием соматических клеток в секрете установлены клинические признаки воспаления молочной железы, которые характеризовались различной степенью проявления. С учетом выявленных возбудителей мастита определены возможные пути по сокращению случаев инфицирования животных и возникновению мастита.

Ключевые слова: молочный скот, мастит, субклинический, контагиозный, диагностика.

UDK 636.2.034-619:618.19-002

THE SIGNIFICANCE OF DIAGNOSTIC RESEARCHES FOR THE ORGANIZATION OF MEDICAL AND PREVENTIVE MEASURES TO DECREASE MASTITIS IN COWS

V. Turkov
M. Mannova

The researches have been carried out on the basis of the modern cattle-breeding complex with the technology of housing of dairy herd on deep straw bedding and a fully automated voluntary milking system, DeLaval VMS. The frequency of mastitis occurrence has been studied and the direct factors leading to the disease have been determined. The studies have been based on clinical and laboratory diagnostic studies (molecular biological (PCR), isolation of cultures of microorganisms with subsequent determination of sensitivity to antibacterial drugs). In the milk of 36 (41 %) cows the somatic cell content exceeded the permissible standard values (more than 400 thousand cells/ml). In 14 cows (39 %) with an increased number of somatic cells in milk, the disease proceeded subclinically. In 22 (61 %) cows, along with an increased content of somatic cells in the secret, clinical signs of inflammation of the mammary gland have been established which have been characterized by varying degrees of manifestation. Taking into account the identified pathogens of mastitis, possible ways to reduce the cases of infection of animals and the appearance of mastitis have been determined.

Keywords: dairy cattle, mastitis, subclinical, contagious, diagnostics.

УДК 619:615.2.8.618.19-002

ОПЫТ ПРИМЕНЕНИЯ ЗОСТЕРИНА И ЭНЗИБИОТИКА ВИЦИНАЛЕ В ТЕРАПИИ КОРОВ, БОЛЬНЫХ МАСТИТОМ

В. Кузьмин, д-р вет. наук, проф., акад. Петровской акад. наук и искусств
О. Полякова, канд. вет. наук, доцент, ФГБОУ ВО «Санкт-Петербургская государственная академия ветеринарной медицины»
196084, Россия, Санкт-Петербург, ул. Черниговская, д. 5

В последние годы в нашей стране и за рубежом ведутся интенсивные работы по созданию лекарственных средств антимикробного и противовоспалительного действия для лечения различных форм мастита у лактирующих и профилактики мастита у сухостойных животных. Однако это не привело к существенному снижению заболеваемости коров маститом. Разрабатываемые и применяемые противомаститные препараты часто теряют активность из-за приобретения микроорганизмами устойчивости к ним, провоцируют развитие мастита грибковой этиологии, длительное время выделяются с молоком и имеют другие побочные эффекты. Бактериофаги играют потенциально важную роль в деле сокращения случаев заболеваемости маститом на национальном и глобальном уровне. Интенсивное исследование литических ферментов бактериофагов привлекло внимание клиницистов к их апробации в качестве лечебных препаратов. Цель работы – поиск эффективных препаратов, альтернативных антибиотикам, для лечения маститных лактирующих коров в условиях Ленинградской области. Эксперимент проводили на коровах черно-пестрой породы с различным клиническим проявлением мастита (субклинический, катаральный, серозно-катаральный, гнойный). В опыте использованы следующие препараты: 1) Зостерин на основе сложного углеводного полимера пектиновой природы, выделяемого из морских трав. Зостерин обладает сорбционным действием на патогенные бактерии и бактериальные токсины; 2) энзибиотик Вицинале создан по особой запатентованной технологии, содержит литические ферменты фагов. В контроле применяли Мастиет Форте. Все препараты вводили интерцистернально 2–3 раза в сутки после доения в дозе 12–20 мл в сосок пораженной четверти вымени до выздоровления. Установили, что препараты Зостерин 1 % гель и энзибиотик Вицинале способствуют выздоровлению коров с отсутствием клинических признаков воспаления молочной железы, нормализации состава молока. Данные препараты не вызвали аллергических реакций и ухудшения состояния здоровья лактирующих коров.

Ключевые слова: коровы, мастит, препарат Зостерин, энзибиотик Вицинале, состав молока, аллергические реакции.

UDK 619:615.2.8.618.19-002

EXPERIENCE OF USE ZOSTERINE AND ENZIBIOTIC VICINALE IN THERAPY OF COWS WITH MASTITIS

V. Kuzmin
O. Polyakova

Recently in our country and abroad intensive researches to the development of antimicrobial and anti-inflammatory drugs used for treatment of various forms of mastitis in lactating cows and prevention of mastitis in dry cows have been devoted. However, this work did not lead to any significant reduction of mastitis incidence in cows. Developed and used anti-mastitis drugs often lose activity due to the acquisition of resistance to them by microorganisms, provoke the development of mastitis of fungal etiology, for a long time stand out with milk and have other side effects.. Bacteriophages play a potentially important role in reducing mastitis incidence at national and global levels. Intensive study of bacteriophage lytic enzymes led clinicians to test them as therapeutic drugs. The purpose of the study was to search for effective drugs, alternative to antibiotics, to treat mastitits in lactating cows in the Leningrad region. The experiment has been conducted on the cows of Black-and-White breed with different clinical manifestations of mastitis (subclinical, catarrhal, serous-catarrhal, purulent). The experiment included the following drugs: 1) Zosterine based on a complex carbohydrate polymer of pectin nature, obtained from sea grasses. Zosterine has sorption action on pathogenic bacteria and bacterial toxins; 2) enzybiotic Vicinale developed by a special patented technology, it contains phage lytic enzymes. The control group used Mastiet Forte. All drugs were administered intracisternally 2–3 times per day after milking, in a dose of 12–20 ml in the teat of the affected quarter of the udder until recovery. It has been established that drugs Zosterine 1 % gel and enzybiotic Vicinale facilitate recovery of cows with the absence of clinical signs of breast inflammation and normalize the composition of milk. These drugs do not cause allergic reactions or deterioration of health of lactating cows.

Keywords: cows, mastitis, drug Zosterin, enzibiotic Vicinale, milk composition, allergic reactions.

УДК 619:615.37:636.4

РАСПРОСТРАНЕНИЕ ЭШЕРИХИОЗА ПОРОСЯТ И СПОСОБ ЕГО СПЕЦИФИЧЕСКОЙ ПРОФИЛАКТИКИ

А. Тищенко, канд. вет. наук, доцент, ФГБОУ ВО «Кубанский государственный аграрный университет им. И. Т. Трубилина»
350044, Россия, Краснодар, ул. Калинина, д. 13
Е. Новикова, канд. вет. наук, ст. препод., ФГБОУ ВО «Кубанский государственный аграрный университет им. И. Т. Трубилина»
350044, Россия, Краснодар, ул. Калинина, д. 13
Д. Винокурова, канд. вет. наук, доцент, ФГБОУ ВО «Кубанский государственный аграрный университет им. И. Т. Трубилина»
350044, Россия, Краснодар, ул. Калинина, д. 13
А. Киященко, студент, ФГБОУ ВО «Кубанский государственный аграрный университет им. И. Т. Трубилина»
350044, Россия, Краснодар, ул. Калинина, д. 13
В. Кремянский, студент, ФГБОУ ВО «Кубанский государственный аграрный университет им. И. Т. Трубилина»
350044, Россия, Краснодар, ул. Калинина, д. 13

Одной из наиболее распространенных инфекций, поражающих новорожденных поросят, является эшерихиоз. Развитию данного заболевания способствует множество факторов: несоблюдение элементарных ветеринарно-санитарных правил ведения свиноводства, погрешности в технологии содержания и кормления, стрессовые ситуации и, как следствие, возникновение специфических факторов, предрасполагающих возникновению болезни (дисбактериозы, активация условно патогенной микрофлоры). Помимо этого, не всегда своевременно и успешно проводится специфическая профилактика эшерихиоза, что в основном связано с несоответствием антигенного состава вакцинного препарата и патогенного потенциала возбудителя. В связи с чем применение новых средств и путей совершенствования профилактики эшерихиоза у поросят представляется актуальной проблемой ветеринарной медицины. Целью данной работы явилось изучение распространения эшерихиоза среди бактериальных инфекций поросят и установление профилактической эффективности эшерихиозного анатоксина при вакцинации супоросных свиноматок. Распространение эшерихиоза изучали комплексно с использованием эпизоотологических, анамнестических, клинических, патологоанатомических, бактериологических методов исследования, а также на основании материалов ветеринарной отчетности хозяйства. Выделение микроорганизмов проводили с применением дифференциально-диагностических и селективных питательных сред, а идентификацию – с использованием традиционных приемов бактериологической диагностики, на основании культуральных, тинкториальных и биохимических свойств. Исследования показали, что эшерихиоз у поросят регистрируется в 37,5–51,4 % случаев и занимает первое место среди инфекций поросят бактериальной этиологии. При изучении эффективности профилактики эшерихиоза с использованием вакцинации супоросных свиноматок анатоксином, содержащим в своем составе три вида инактивированных формалином экзотоксинов Escherichia coli, установили снижение показателей заболеваемости и летальности, а также высокую сохранность поросят (96 %) в отношении колиинфекции.

Ключевые слова: эшерихиоз, поросята, острые кишечные заболевания, вакцинация, анатоксин.

UDK 619:615.37:636.4

DISTRIBUTION OF COLIBACILLOSIS OF PIGLETS AND METHOD ITS SPECIFIC PROPHYLAXIS

A. Tishchenko
E. Novikova
D. Vinokurova
A. Kiyashchenko
V. Kremeyansky

One of the most widespread infections affecting newborn piglets is colibacillosis. The set of factors contributes to the development of this disease: noncompliance with elementary veterinary health regulations of conducting pig-breeding, an error in technologies of contents and feeding, stressful situations and as a result emergence of the specific factors contributing to illness emergence (dysbacterioses, activation of conditionally pathogenic microflora). In addition, not always specific prophylaxis of colibacillosis is in due time and successfully carried out that is generally bound to disharmony of antigenic composition vaccine drug and originator of the pathogenic potential. In this connection, use of new agents and ways of improvement of prophylaxis of colibacillosis for piglets is represented as a current problem of veterinary medicine. The purpose of this work was to study diffusion of colibacillosis among bacterial infections of pigs and establishment preventive effictiveness of colibacillosis anatoxin at vaccination the pregnant sows. Distribution of colibacillosis has been studied in a complex with the use of epizootological, anamnestic, clinical, pathologic and anatomic, and bacteriological methods of research and on basis materials the veterinary reports of farm. Allocation of microorganisms has been carried out with use differential and diagnostic, selective mediums, identification with use of traditional methods of bacteriological diagnostics, on the basis cultural, the tinctorial and biochemical properties. Researches have showed that colibacillosis in piglets is registered in 37,5–51,4 % of cases and takes the first place among infections of piglets of a bacterial etiology. When studying efficiency prophylaxis of colibacillosis with use the of vaccination of pregnant sows by anatoxin containing three types inactivated by formalin exotoxins of the Escherichia coli, we have established decrease in indicators of incidence and lethality and also the high livability of piglets (96 %) concerning Escherichia coli infection.

Keywords: colibacillosis, piglets, acute intestinal diseases, vaccination, anatoxin.

УДК 636.4.082.4:619:616-078.37

ЭФФЕКТИВНОСТЬ УЛЬТРАЗВУКОВОЙ ДИАГНОСТИКИ БЕРЕМЕННОСТИ И БЕСПЛОДИЯ У СВИНЕЙ

Г. Дюльгер, д-р вет. наук, проф., зав. каф., ФГБОУ ВО «Российский государственный аграрный университет − МСХА им. К. А. Тимирязева»
127550, Россия, г. Москва, ул. Тимирязевская, д. 49
И. Ющенко, аспирант, ФГБОУ ВО «Российский государственный аграрный университет − МСХА им. К. А. Тимирязева»
127550, Россия, г. Москва, ул. Тимирязевская, д. 49
Е. Латынина, ст. лаборант, ФГБОУ ВО «Российский государственный аграрный университет − МСХА им. К. А. Тимирязева»
127550, Россия, г. Москва, ул. Тимирязевская, д. 49

В статье изложены результаты производственной оценки эффективности ультразвуковой диагностики беременности и бесплодия у свиней на 21–28-е сутки после осеменения.

Ключевые слова: свиньи, ультразвуковые исследования, диагностика беременности.

UDK 636.4.082.4:619:616-078.37

THE EFFECTIVENESS OF ULTRASONIC DIAGNOSTICS OF PREGNANCY AND INFERTILITY IN PIGS

G. Dulger
I. Yushchenko
E. Latynina

The results of the production evaluation of the effectiveness of ultrasound diagnosis of pregnancy and infertility in pigs on 21–28 days after insemination have been presented in the article.

Keywords: pigs, ultrasonic examinations, pregnancy diagnosis.

УДК 619:618.14-002

СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ КОМПЛЕКСНОЙ ТЕРАПИИ ЭНДОМЕТРИТА У КОРОВ

Ю. Ткаченко, канд. вет. наук, ст. науч. сотр., ГНУ «Калининградский НИИСХ – филиал ФНЦ «ВИК им. В. Р. им. Вильямса»
238651, Россия, Калининградская область, Полесский р-н, пос. Славянское, Молодежный пер., д. 9
А. Ежелев, канд. вет. наук, ст. науч. сотр., ГНУ «Калининградский НИИСХ – филиал ФНЦ «ВИК им. В. Р. им. Вильямса»
238651, Россия, Калининградская область, Полесский р-н, пос. Славянское, Молодежный пер., д. 9
З. Федорова, канд. с.-х. наук, ст. науч. сотр., ГНУ «Калининградский НИИСХ – филиал ФНЦ «ВИК им. В. Р. им. Вильямса»
238651, Россия, Калининградская область, Полесский р-н, пос. Славянское, Молодежный пер., д. 9
В. Блиадзе, ст. науч. сотр., ГНУ «Калининградский НИИСХ – филиал ФНЦ «ВИК им. В. Р. им. Вильямса»
238651, Россия, Калининградская область, Полесский р-н, пос. Славянское, Молодежный пер., д. 9

Работа выполнялась с января по октябрь 2017 г. в ООО «Темп» Полесского района Калининградской области на поголовье 39 коров. По принципу аналогов сформировали три группы коров, больных острым послеродовым эндометритом. Коровам первой (контрольной) группы вводили препараты Биометросанит внутриматочно и Утеротон внутримышечно. Животным второй группы вводили препараты Биометросанит внутриматочно, Утеротон внутримышечно и Ихглюковит паравагинально. Коровам третьей группы вводили Биометросанит внутриматочно, Утеротон внутримышечно и Ихглюковит паравагинально и через 10–12 дней после начала лечения – внутриаортально 100 мл 1 %-ного раствора новокаина. В раствор новокаина добавляли 1,2 млн е. д. Бициллина-3 и 10 мл Утеротона на 100 мл раствора. Все лекарственные препараты назначались в дозах, указанных в инструкциях и рекомендациях по их применению. Анализ проведенной терапии указывает, что в третьей группе был меньше промежуток времени от родов до оплодотворения в сравнении с контрольной группой животных на 24 дня (P < 0,01) и с животными второй группы на 11 дней (P < 0,05). Такая же закономерность отмечена в количестве дней бесплодия на одну корову группы и времени выздоровления животных. Коэффициент оплодотворения в третьей группе по сравнению с контрольной меньше на 0,46 и со второй группой – на 0,17.

Ключевые слова: крупный рогатый скот, острый послеродовой эндометрит, лечение, терапевтическая эффективность.

UDK 619:618.14-002

IMPROVEMENT OF COMPLEX THERAPY OF ENDOMETRITIS IN COWS

Yu. Tkachenko
A. Ezhelev
Z. Fedorova
V. Bliadze

The experiment was conducted from January to October 2017 in “Temp” LLC, Polessky District, Kaliningrad Region, on 39 cows. By the principle of analogs, 3 groups of cows with acute postnatal endometritis were formed. The cows of the first (control) group were given with Biometrosanit intrauterine and Uteroton intramuscularly. The animals of the second group were given with Biometrosanit intrauterine, Uteroton intramuscularly and Ichglucovitum paravaginally. The cows of the third group were given with Biometrosanit intrauterine, Uteroton intramuscularly and Ichglucovitum paravaginally, and 10–12 days after the start of treatment 100 ml of a 1 % Novocaine solution was injected intra-aortically. In the 1 % Novocaine solution 1,2 million ED of Bicillin-3 and 10 ml of Uteroton per 100 ml were added. All medications were prescribed in the doses specified in the instructions and recommendations for use. In the third group the time interval from birth to fertilization was shorter in comparison with the control group of animals for 24 days (P < 0,01), and with animals of the second group for 11 days (P < 0,05). The same pattern in the number of days of infertility and in the time of recovery per the cow is noted. The coefficient of fertilization in the third group in comparison with the control group is less by 0,46 and with the second group is less by 0,17.

Keywords: сattle, acute postnatal endometritis, treatment, therapeutic efficacy.

УДК 619.616.98-85

ЭФФЕКТИВНЫЙ СПОСОБ ЛЕЧЕНИЯ БОЛЬНЫХ БРОНХОПНЕВМОНИЕЙ ТЕЛЯТ В УСЛОВИЯХ ПРИРОДНО-ТЕХНОГЕННОЙ ПРОВИНЦИИ ЮЖНОГО УРАЛА

А. Гертман, д-р вет. наук, проф., зав. каф., ФГБОУ ВО «Южно-Уральский государственный аграрный университет»
457100, Россия, Челябинская обл., г. Троицк, ул. Гагарина, д. 13
О. Наумова, аспирант, ФГБОУ ВО «Южно-Уральский государственный аграрный университет»
457100, Россия, Челябинская обл., г. Троицк, ул. Гагарина, д. 13

Катаральная бронхопневмония в условиях природно-техногенной провинции имеет широкое распространение и составляет 26 % от общего числа исследованных животных. Комплексный подход в лечении бронхопневмонии путем сочетанного применения минерального энтеросорбента вермикулит и химиотерапевтического препарата Байтрил позволяет снизить уровень токсических элементов в крови больных бронхопневмонией телят, купировать воспалительный процесс и сократить сроки лечения.

Ключевые слова: техногенные провинции, тяжелые металлы, контаминация, энтеросорбенты, детоксикационная терапия, химиотерапевтические препараты.

UDK 619.616.98-85

EFFECTIVE METHOD OF TREATMENT OF PATIENTS BRONCHOPNEUMONIUM OF CALVES IN CONDITIONS NATURAL-TECHNOGENIC PROVINCE OF THE SOUTH URAl

A. Gertman
O. Naumova

Catarrhal bronchopneumonia in a natural and technogenic province is widespread and accounts for 26 % of the total number of animals studied. The complex approach in the treatment of bronchopneumonia by combining the use of mineral enterosorbent bent vermiculite and chemotherapeutic agent baytry allows to reduce the level of toxic elements in the blood of patients with bronchopneumonia of calves, to stop the inflammatory process and shorten the duration of treatment.

Keywords: technogenic provinces, heavy metals, contamination, enterosorbents, detoxification therapy, chemotherapeutic drugs.

УДК 619: 615.284

ОЦЕНКА МЕСТНОРАЗДРАЖАЮЩЕГО ДЕЙСТВИЯ СУПРАМОЛЕКУЛЯРНОГО КОМПЛЕКСА НИКЛОМЕК, ПОЛУЧЕННОГО ПО МЕХАНОХИМИЧЕСКОЙ ТЕХНОЛОГИИ

Е. Енгашева, канд. вет. наук, ФГБНУ «Всесоюзный научно-исследовательский институт ветеринарной санитарии, гигиены и экологии»
123022, Россия, Москва, Звенигородское ш., д. 5

Изучено местнораздражающее действие препарата путем кожной и конъюнктивальной проб. Установлено, что препарат не вызывает каких-либо изменений при накожных аппликациях и инстилляции в конъюнктиву глаза. Для изучения местнораздражающего действия исследуемый препарат Никломек вносили в нативном виде из расчета 1 мл/кг массы кролика на выстриженный участок кожи на правом боку кролика. На левый бок наносили такое же количество дистиллированной воды. Раздражающее действие препарата на слизистые оболочки изучали на 10 кроликах породы шиншилла массой 3,28–4,16 кг, которым в конъюнктивальный мешок правого глаза закапывали по 1 капле раствора препарата. Проведенные исследования позволяют заключить, что препарат Никломек при накожных аппликациях не вызывает каких-либо изменений кожного покрова, что свидетельствует об отсутствии у препарата раздражающего действия на кожу. Вместе с этим однократная инстилляция препарата в конъюнктивальный мешок также не вызывает ответной реакции, что указывает на отсутствие раздражающего действия препарата на слизистые оболочки.

Ключевые слова: супрамолекулярный комплекс Никломек, накожная аппликация, конъюнктивальная проба.

UDK  619: 615.284

EVALUATION OF LOCAL IRRITANT EFFECT OF SUPRAMOLECULAR COMPLEX NICLOMEC RECEIVED ACCORDING TO MECHANOCHEMICAL TECHNOLOGY

E. Engasheva

The local and irritant effect of the drug by skin and conjunctival samples has been studied. It has been established that the drug does not cause any changes in the cutaneous applications and instillation of the drug in the conjunctiva of the eye. To study the local irritant effect, the investigational preparation Niclomec has been used in the native form at the rate of 1 ml/kg rabbit weight per cut skin on the right side of the rabbit. The same amount of distilled water has been applied to the left side. The irritant effect of the drug on the mucous membranes has been studied on 10 rabbits of Chinchilla breed with weight of 3,28–4,16 kg, which were injected into the conjunctival bag of the right eye one drop of the drug solution. The results of researches allow us to conclude that the drug Niclomec with cutaneous applications does not cause any changes in the skin, which indicates that the drug has no irritant effect on the skin. At the same time a single instillation of the drug in the conjunctival bag also does not cause a response that indicate the drug does not irritate the mucous membranes.

Keywords: supramolecular complex Niclomec, cutaneous application, conjunctival sample.

УДК 619:614.48.576.8

МОЮЩИЕ СВОЙСТВА НОВЫХ МОЮЩЕ-ДЕЗИНФИЦИРУЮЩИХ ПРЕПАРАТОВ

В. Аржаков, д-р вет. наук, проф., зав. каф., ФГБОУ ВО «Омский ГАУ им. П. А. Столыпина»
644008, Россия, Омск, Институтская пл., д. 1
Н. Попов, д-р вет. наук, проф., зав. лаб., ФГБНУ «ВНИИ ветеринарной санитарии, гигиены и экологии» – филиала ФГБН «ФНЦ-Всероссийский научно-исследовательский институт экспериментальной ветеринарии им. К. И. Скрябина и Я. Р. Коваленко РАН»
123022, Россия, Москва, Звенигородское ш., д. 5
Н. Николаенко, канд. вет. наук, доцент, ФГБНУ «ВНИИ бруцеллеза и туберкулеза животных»
644001, Россия, Омск, ул. Лермонтова, д. 93
П. Аржаков, канд. биол. наук, науч. сотр., ФГБНУ «ВНИИ бруцеллеза и туберкулеза животных»
644001, Россия, Омск, ул. Лермонтова, д. 93

В статье представлены положительные результаты лабораторных исследований моющих свойств дезинфицирующего средства Омдез для обезвреживания объектов ветеринарного надзора. При изучении моющего эффекта Омдез через прибор Уиттлстоуна (в нашей модификации) с загрязненными пластинками (алюминий, стекло) пропускали по 10 л (со скоростью 10 л/мин) испытуемого раствора, нагретого до температуры 20,0±2,0, 30,0±2,0 и 40,0±2,0 °С в последовательно возрастающих концентрациях (1, 2, 3, 4, 5 %). Показано, что испытуемые растворы Омдез 2 %-ной концентрации (по концентрату) при температуре раствора 30 и 40 °С и в 3-, 4- и 5 %-ной концентрации (при всех испытанных температурных режимах) обладали отличной моющей способностью. Применение моюще-дезинфицирующего препарата Омдез позволяет сократить как сроки проведения ветеринарно-санитарных мероприятий, так и себестоимость обработки 1 м2 площади за счет совмещения стадии мойки (механическая очистка) и дезинфекции объектов в одной операции.

Ключевые слова: средство Омдез, прибор Уиттлстоуна, моющий эффект, тестпластинки, мойка и дезинфекция.

UDK 619:614.48.576.8

CLEANING PROPERTIES OF THE NEW DETERGENT-DISINFECTANTS

V. Arzhakov
N. Popov
N. Nikolaenko
P. Arzhakov

The positive results of laboratory researches of cleaning properties of disinfectant Omdez for disposal of objects of veterinary supervision have been presented in the article. In the study the cleaning effect of Omdez through the apparatus of Willstown (in our modification) with the contaminated plates (aluminum, glass) went through 10 l (at the speed 10 l/min) test fluid, heated to the temperature of 20,0±2,0, 30,0±2,0 and 40,0±2,0 °C in successively increasing concentrations (1, 2, 3, 4, 5 %). It has been shown that the tested solutions of Omdez 2 % concentration (in concentrate) at the solution temperature 30 and 40 °C and at 3, 4 and 5 % concentration (at all tested temperature conditions) had excellent cleaning ability. The use of detergent-disinfecting preparation Omdez allows to reduce both the time of veterinary and sanitary measures, and the prime cost of treatment of 1 m2 of the area by combining the stage of washing (mechanical cleaning) and disinfection of objects in one operation.

Keywords: mean Omdez, apparatus of Willstown, cleaning effect, the test plates, washing and disinfection.

УДК 637.5-64:614.31

ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА СВИНОГО МЯСА ТИПА ХАМОН

И. Серегин, канд. вет. наук, проф., ФГБОУ ВО «Российский государственный аграрный университет – МСХА им. К. А. Тимирязева»
127550, Россия, Москва, ул. Тимирязевская, д. 49
Е. Беликова, бакалавр, ФГБОУ ВО «Российский государственный аграрный университет – МСХА им. К. А. Тимирязева»
127550, Россия, Москва, ул. Тимирязевская, д. 49
Л. Леонтьев, д-р биол. наук, проф., ФГБОУ ВО «Российский государственный аграрный университет – МСХА им. К. А. Тимирязева»
127550, Россия, Москва, ул. Тимирязевская, д. 49

В настоящее время в магазины и на рынки достаточно часто поступает свинина из зарубежных стран в виде фабриката типа амон. Хамон представляет собой консервированный продукт из свинины, который изготавливается методом посола и вяления в течение 7–9 месяцев. В данной работе изучены химические и физические показатели хамона и его безопасность, используя при этом современные методы исследования мяса и опыты на лабораторных белых крысах. Установлено, что в мясе хамона влаги содержится не более 52–53 %, а содержание белка увеличено до 31,2–32,1 %, жира – до 11,1–11,5, зольных элементов – до 2,1–2,6 %. При этом микробиологические показатели хамона иногда соответствуют требованиям ГОСТ и СанПин 2.3.2.1078-01. Поэтому вполне обоснованно рекомендованы дополнительные исследования хамона при поступлении в Российскую Федерацию и определенные ограничения при реализации этого продукта в соответствии с результатами лабораторного анализа.

Ключевые слова: свинина, хамон, органолептические и лабораторные показатели, привесы у крыс, качество мяса, обоснование ветсаноценки продукта.

UDK  637.5-64:614.31

VETERINARY AND SANITARY CHARACTERISTICS OF PORK TYPE IBERIAN HAM

I. Seregin
E. Belikova
L. Leontyev

At present, pork from foreign countries in the form of Iberian ham type factory is often supplied to shops and on the market. Iberian ham is canned pork product, which is made by salting and drying for 7–9 months. In this work chemical and physical parameters of Iberian ham and its safety have been studied, using modern methods of research of meat and experiments on laboratory white rats. It has been found that in the meat of Iberian ham moisture contains no more than 52–53 %, and the protein content increased to 31,2–32,1 %, fat up to 11,1–11,5 %, ash elements up to 2,1–2,6 %. At the same time microbiological indicators of Iberian ham sometimes meet the requirements of GOST and SanPiN 2.3.2.1078-01. Therefore, it is reasonable to recommend additional studies of Iberian ham for admission to the Russian Federation and certain restrictions on the implementation of this product in accordance with the results of laboratory analysis.

Keywords: pork, Iberian ham, organoleptic and laboratory indices, weight gain in rats, meat quality, justification of product veterinary and sanitary evaluation.

УДК 619:614.31:637.5’62

ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ МЯСА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА С ПОРАЖЕНИЕМ ОПУХОЛЯМИ

И. Серегин, канд. вет. наук, проф., ФГБОУ ВО «Российский государственный аграрный университет – МСХА им. К. А. Тимирязева»
127550, Россия, Москва, ул. Тимирязевская, д. 49
А. Корепанова, бакалавр, ФГБОУ ВО «Российский государственный аграрный университет – МСХА им. К. А. Тимирязева»
127550, Россия, Москва, ул. Тимирязевская, д. 49
Л. Леонтьев, д-р биол. наук, проф., ФГБОУ ВО «Российский государственный аграрный университет – МСХА им. К. А. Тимирязева»
127550, Россия, Москва, ул. Тимирязевская, д. 49

Определена частота распространения опухолей у крупного рогатого скота, отмечены особенности проявления добро- и злокачественных новообразований у животных. Изучены ветеринарно-санитарные показатели мяса крупного рогатого скота при выявлении доброкачественных опухолей. Обнаружены незначительные отклонения при проведении реакции на пероксидазу, формольной пробы и реакции с сернокислой медью, а также повышенное содержание летучих жирных кислот и амино-аммиачного азота по сравнению с мясом здорового скота. В отдельных образцах были выявлены БГКП и в трех случаях – St. aureus. Такие патогены, как бактерии рода сальмонелла, L. monocytogenes, Cl. Perfringens, в образцах не были обнаружены. На основании полученных данных сделан вывод о рациональном использовании мяса животных, пораженных опухолями, в пищевых, кормовых или технических целях.

Ключевые слова: крупный рогатый скот, мясо, опухоли, частота возникновения, ветеринарно-санитарная экспертиза, пробы, физико-химические показатели, микробиологические исследования, лимфоузлы, ветсан­оценка.

UDK  619:614.31:637.5’62

VETERINARY AND SANITARY INDICATORS OF BEEF WITH THE DAMAGE BY TUMORs

I. Seregin
A. Korepanova
L. Leontyev

The incidence of tumors in cattle has been determined, and features of benign and malignant neoplasms in animals have been noted. Veterinary and sanitary indicators of beef have been studied in the detection of benign tumors. Insignificant deviations in the reaction to peroxidase, a mold sample and reaction with copper sulphate, as well as an increased content of volatile fatty acids and amino-ammonia nitrogen compared to that of healthy cattle have been found. In some samples, CGB has been detected and in three cases – St. aureus. Such pathogens as bacteria of the Salmonella series, L. monocytogenes, Cl. Perfringens in the samples have not been detected. On the basis of the data obtained a conclusion has been made about the rational use of meat of animals affected by tumors for food, feed or technical purposes.

Keywords: cattle, meat, tumors, frequency of occurrence, veterinary and sanitary examination, samples, physical and chemical indices, microbiological studies, lymph nodes, veterinary and sanitary evaluation.

УДК 636.5.033

ВЛИЯНИЕ ПРОБИОТИКА НА ЗООТЕХНИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ВЫРАЩИВАНИЯ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ

И. Червонова, канд. с.-х. наук, ст. препод., Орловский государственный аграрный университет им. Н. В. Парахина
302019, Россия, г. Орел, ул. Генерала Родина, д. 69
А. Зарубин, аспирант, Орловский государственный аграрный университет им. Н. В. Парахина
302019, Россия, г. Орел, ул. Генерала Родина, д. 69
Е-mail: katya_che@bk.ru

Включение спорообразующего пробиотика Олин в комбикорма цыплят-бройлеров способствовало улучшению зоотехнических показателей их выращивания. Лучшие результаты были получены в 3-й группе при включении в комбикорма для бройлеров пробиотика Олин в дозировке 0,022 г/гол. в сутки в течение первых 15 дней выращивания.

Ключевые слова: цыплята-бройлеры кросса Росс-308, спорообразующий пробиотик Олин, мясная продуктивность.

UDK  636.5.033

THE INFLUENCE OF PROBIOTIC ON ZOOTECHNICAL INDICATORS AT REARING OF BROILER CHICKENS

I. Chervonova
A. Zarubin

Inclusion of sporiferous probiotic Olin into the compound feed of broiler chickens promoted to improve of zootechnical indicators of their rearing. The best results have been obtained in the 3rd group when was added in the compound feed for broilers probiotic Olin in a dose 0,022 g/head per day during the first 15 days of rearing.

Keywords: broiler chickens of cross Ross-308, sporiferous probiotic Olin, meat productivity.

УДК 16.98;579. 842.14:578.74.001.8

ОПРЕДЕЛЕНИЕ АНТИГЕНА САЛЬМОНЕЛЛ В ГИСТОЛОГИЧЕСКИХ СРЕЗАХ МЕТОДОМ РЕАКЦИИ ИММУНОФЛЮОРЕСЦЕНЦИИ (РИФ)

Е. Лаковников, д-р вет. наук, проф., ФГБОУ ВО «Санкт-Петербургская государственная академия ветеринарной медицины»
196084, Россия, Санкт-Петербург, ул. Черниговская, д. 5

Сальмонеллез является широко распространенной контагиозной болезнью разных видов животных, а также людей. Он вызывается возбудителями из рода бактерий Salmonella семейства Enterobacteriaceae. В связи с этим возможным становится использование метода модифицированной гистологической диагностики с реакцией иммунофлюоресценции. Использовалась прямая реакция иммунофлюоресценции, проводившаяся на криостатных гистологических срезах из внутренних органов и тканей, павших от сальмонеллеза поросят-отъемышей. Применялась реакция иммунофлюоресценции с использованием диагностического флюоресцирующего сальмонеллезного иммуноглобулина к антигенам А, В, Д, выпускаемого предприятиями по производству биопрепаратов НИИЭМ им. Н. Ф. Гамалеи РАМН. Образцы тканей и органов замораживали в жидком азоте. Замороженный материал использовали для приготовления срезов на замораживающем микротоме. Исследовали некроптаты печени и селезенки с регионарными лимфоузлами, брыжеечные лимфоузлы тонкого и толстого отделов кишечника, средостенных и бронхиальных лимфоузлов и легких. Посевы делали на МПА, среду Эндо, Олькеницкого, проводили оценку интенсивности роста колоний. Изучали серологические свойства по О- и Н-антигену, оценивали подвижность. С целью изучения серологических свойств сальмонелл проводили типирование в пластинчатой реакции агглютинации с применением сначала поливалентной (АВСDE) адсорбированной О-сыворотки, затем с отдельной групповой и далее с монорецепторами Н-агглютинирующими сальмонеллезными сыворотками производства Санкт-Петербургского института вакцин и сывороток. Полученные данные применимы в практической деятельности ветеринарных врачей и лабораторных специалистов при посмертной диагностике сальмонеллеза поросят, оперативно позволяют выяснить происхождение патологоанатомических изменений.

Ключевые слова: сальмонеллез, поросята, экспресс-диагностика, реакция иммунофлюоресценции.

UDK  616.98;579. 842.14:578.74.001.8

DETERMINATION OF SALMONELLA ANTIGEN IN HISTOLOGICAL SURFACE BY METHOD REACTION OF IMMUNOFLUORESCENCE (RIF)

E. Lakovnikov

Salmonellosis is a widespread, contagious disease of different animal species and humans. It is caused by pathogens of the genus Salmonella, bacteria of the family Enterobacteriaceae. In this regard becomes possible using a modified histological method of diagnosis immunofluorescence reaction. It has been used the direct reaction of immunofluorescence performed on frozen histological sections of internal organs and tissues of the fallen from salmonellosis of weaned piglets. It has been used immunofluorescence reaction using the Salmonella diagnostic fluorescent immunoglobulins to antigens A, B, D, produced by the enterprises for production of biopreparations Researches Institute named after N.F. Gamalei RAMS. Tissue samples and organs were frozen in liquid nitrogen. Frozen material has been used to prepare the slices on a freezing microtome. It has been researched necroptic of the liver and of the spleen and regional lymph nodes, mesenteric lymph nodes thin and thick departments of intestines, mediastinal and bronchial lymph nodes and lungs. The cultures were done on MPA, Endo, Altnickol evaluated the growth rate of the colonies. It has been studied the serological properties of the O and H antigen, mobility has been evaluated. In order to study serological properties of Salmonella typing was performed in the plate-agglutination reaction with the use of the first polyvalent (АВСDE) adsorbed O-serum, then a separate group and then minorization N-Salmonella agglutinating sera production at the St. Petersburg Institute of vaccines and sera. The data obtained are applicable in the practice of veterinary medicine doctors and laboratory specialists in postmortem diagnosis of salmonellosis in piglets; quickly determine the origin of pathoanatomical changes.

Keywords: salmonellosis, piglets, instant diagnosis, immunofluorescence reaction.

ПРИКАЗ № 589: ОБСУЖДЕНИЕ ПОСТФАКТУМ