Ветеринария сельскохозяйственных животных №8

Ветеринария сельскохозяйственных животных №8

Электронная версия

1037.00 руб.
УДК 330.332

МОДЕРНИЗАЦИЯ МОЛОЧНОЙ ФЕРМЫ КАК ФАКТОР СНИЖЕНИЯ ЗАБОЛЕВАЕМОСТИ ЖИВОТНЫХ 

Н. Суховольская, канд. экон. наук, доцент, ФГБОУ ВО Санкт-Петербургский государственный аграрный университет
196601, г. Санкт-Петербург, Пушкин, ш. Петербургское, д. 2

Модернизация молочной фермы приводит к улучшению технологии содержания, кормления и ухода за животными, повышает эффективность ветеринарно-профилактических мероприятий. А это в целом положительно сказывается на продуктивности животных и качестве продукции. 

Ключевые слова: молочная ферма, крупный рогатый скот, модернизация, фактор снижения заболеваемости, эффективность модернизации фермы. 

MODERNIZATION OF DAIRY FARM AS A FACTOR OF REDUCTION OF MORBIDITY OF ANIMALS 

N. Sukhovolskaya

Modernization of a dairy farm leads to improving of housing technology; feeding and caring for animals, increase the effectiveness of veterinary and preventive measures. This is, in general, positively effects on the productivity of animals and the quality of production.

Key words: dairy farm, cattle, modernization, factor of morbidity reduction, effectiveness of farm modernization. 

УДК 619:616-07 

РАСПРОСТРАНЕНИЕ ТРАВМАТИЧЕСКОГО РЕТИКУЛИТА У КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА В НЕКОТОРЫХ ХОЗЯЙСТВАХ УЛЬЯНОВСКОЙ ОБЛАСТИ

Н. Шишков, канд. вет. наук, доцент, ФГБОУ ВО «Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия»
Россия, 432017, г. Ульяновск, бульвар Новый Венец, д. 1

Н. Шаронина, канд. биол. наук, доцент, ФГБОУ ВО «Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия»
Россия, 432017, г. Ульяновск, бульвар Новый Венец, д. 1 

А. Мухитов, канд. биол. наук, доцент, ФГБОУ ВО «Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия»
Россия, 432017, г. Ульяновск, бульвар Новый Венец, д. 1 

Изучали распространение металлоносительства у коров в трех хозяйствах Ульяновской области, выявление симптомов травматического ретикулита, проведение зондирования и извлечение инородных металлических тел у животных при помощи магнитного зонда Коробова. Работа выполнялась с июня 2012 по июль 2014 г. на кафедре хирургии, акушерства, фармакологии и терапии ФГБОУ ВПО «Ульяновская ГСХА им. П. А. Столыпина» и на базе ООО «Дружба», ООО «КФК «Возрождение» Чердаклинского района и СПК «Карлинское» Майнского района Ульяновской области. У животных проводили следующие исследования: клинические – определяли общее состояние, аппетит, температуру тела, частоту пульса и дыхания, количество сокращений рубца; лабораторные – исследование крови, мочи, содержимого рубца. В крови определяли количество лейкоцитов, эритроцитов, содержание гемоглобина. Мочу исследовали на белок и кетоновые тела, в содержимом рубца определяли уровень pH, количество инфузорий. Лабораторные исследования проводили по общепринятым методикам, используемым в ветеринарии. В результате проведенных исследований и магнитного зондиро- вания установлено, что ретикулометаллоносительство у коров в ООО «КФК «Возрождение» было у 241 головы, что составило 52 % от общего поголовья, в ООО «Дружба» – у 87 (46 % от обследованных коров), в СПК «Кар- линское» – у 93 голов (43 % от общего поголовья). Для диагностики, лечения и профилактики травматического ретикулита необходимо применение магнитного зонда Коробова. 

Ключевые слова: коровы, сетка, травматические повреждения, ретикулит, лейкоциты, гемоглобин, протеинурия. 

SPREAD OF TRAUMATIC RETICULITIS AT CATTLE IN SOME FARMS OF THE ULYANOVSK REGION 

N. Shishkov 

N. Sharonina 

А. Мukhitov

The spread of cows metal-carrying at 3 farms of the Ulyanovsk region, identification of traumatic reticulitis symptoms, execution of reconnaissance and removing foreign metal objects from animals by using Korobov’s magnetic probe has been studied. The work was carried out since June 2012 to July 2014 at the department of Surgery, obstetrics, pharmacology and therapy Ulyanovsk State Agricultural Academy named after P. A. Stolypin and on the base of LLC “Druzhba” of Cherdaklinsky district, LLC farm “Vozrozhdeniye” of Cherdaklinsky district and APC “Karlinskoye” of Maynsky district in the Ulyanovsk region. The following studies has been carried out in animals: clinical – it has been determined general condition, appetite, body temperature, pulse rate and respiration, rumen contraction number; laboratory – examination of blood, urine, rumen content. In the blood number of leukocytes, erythrocytes, hemoglobin content have been determined. Urine was examined for protein and ketone bodies, in the rumen content has been determined level of pH, number of ciliates. Laboratory studies have been performed according to standard techniques, used in veterinary medicine. As a result of the research and magnetic reconnaissance it has been established that in LLC farm «Vozrozhdeniye» there were 241 reticulo-metal-carrying cows, which is 52 % of the total herd, in LLC “Druzhba” – 87 cows (46 % of the examined cows), APC “Karlinskoye” – 93 cows (43 % of the total herd). For diagnosis, treatment and prevention of traumatic reticulitis it is necessary to use Korobov’s magnetic probe. 

Keywords: cows, honeycomb stomach, traumatic injury, reticulitis, leucocytes, hemoglobin, proteinuria. 

УДК 619:616.33-001 

ПРОФИЛАКТИКА И ЛЕЧЕНИЕ ЭНДОГЕННОГО КОРМОВОГО ТРАВМАТИЗМА У КОРОВ 

И. Волотко, д-р вет. наук, профессор, ФГБОУ ВО «Южно-Уральский государственный аграрный университет»
Россия, 457100, г. Троицк, ул. Гагарина, д. 13

А. Безин, д-р вет. наук, профессор, ФГБОУ ВО «Южно-Уральский государственный аграрный университет»
Россия, 457100, г. Троицк, ул. Гагарина, д. 13 

Н. Бутакова, канд. вет. наук, доцент, ФГБОУ ВО «Южно-Уральский государственный аграрный университет»
Россия, 457100, г. Троицк, ул. Гагарина, д. 13

Применение лимфотерапии 10-процентным водным раствором Люцевита, иодинолом, бициллином-5 в сочетании с физиотерапией – введение в сетку УЭМИЗ-1 позволило добиться выздоровления коров, больных: ретикулитом – при консервативном лечении 100-процентное выздоровление наступило в среднем за 5,5 суток, при оперативном лечении – 100 % за 15,5 суток; ретикулоперитонитом – при консервативном лечении выздоровело 90 % в среднем за 16 суток, при оперативном лечении выздоровело 75 % животных в среднем за 20 суток; ретикулоперикардитом – при консервативном и оперативном лечении выздоровление наступило в 50 % случаев в течение 20 суток и более. 

Ключевые слова: коровы, кормовой травматизм, ретикулит, ретикулоперитонит, ретикулоперикардит, лечение, профилактика, эффективность. 

PREVENTION AND TREATMENT OF FEEDING ENDOGENOUS INJURY IN COWS 

I. Volotko 

A. Bezin 

N. Butakova

The use of lymphotherapy with a 10 % aqueous solution of Lucevit, Iodinol, Bicillin-5 in combination with physiotherapy – the introduction of UEMIZ-1 into the honeycomb stomach allowed to achieve recovery of cows. Patients of reticulitis – in conservative treatment, 100 % recovery occurred on average for 5,5 days. At operative treatment of 100 % for 15,5 days. Reticulo-peritonitis – with conservative treatment, 90 % recovered on average over 16 days, 75 % of animals recovered on average over 20 days in surgical treatment. Reticulo-pericarditis – with conservative and operative treatment, recovery occurred in 50 % of cases for 20 or more days. 

Keywords: cows, traumatic injury, reticulitis, reticulo-peritonitis, reticulo-pericarditis, treatment, prophylaxis, effectiveness. 

УДК 619:617.55-00743-053.1 

ТРАВМАТИЧЕСКИЙ РЕТИКУЛИТ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА В УСЛОВИЯХ ВОЛОГОДСКОЙ ОБЛАСТИ 

А. Рыжаков, д-р вет. наук, проф., ФГБУ ВПО «Вологодская государственная молочнохозяйственная академия им. Н. В. Верещагина»
Россия, 160555, Вологда, с. Молочное, ул. Панкратова, д. 12

Исследования, проведенные на сельскохозяйственном предприятии «Племзавод Майский», позволяют заключить, что применение консервативного способа лечения травматического ретикулита у крупного рогатого скота позволяет полностью восстановить хозяйственную ценность животных. 

Ключевые слова: Вологодская область, крупный рогатый скот, племзавод «Майский», травматический ретикулит, магнитный зонд А. В. Коробова, введение зонда, эффективность. 

TRAUMATIC RETICULITIS OF CATTLE UNDER CONDITIONS OF THE VOLOGDA REGION 

A. Ryzhakov

The studies, which have been conducted in the agricultural enterprise «Plemzavod Maisky», allow us to conclude that the use of a conservative method of treating traumatic reticulitis in cattle allows to fully restoring the economic value of animals. 

Key words: the Vologda region, cattle, “Plemzavod Maisky”, traumatic reticulitis, magnetic probe of А.V. Korobov, input of a probe, effectiveness. 

УДК 619:616.98:578.831.2 

ЭПИЗООТОЛОГИЧЕСКИЙ МОНИТОРИНГ АЧС, ТЕРРИТОРИАЛЬНЫЕ, ПОПУЛЯЦИОННЫЕ И ВРЕМЕННЫЕ ГРАНИЦЫ

В. Авилов, д-р вет. наук, проф., чл.-корр. РАСХН, засл. ветеринарный врач РФ, ФГБОУ ВО «Нижегородская государственная сельскохозяйственная академия»
Россия, 603107, г. Нижний Новгород, пр. Гагарина, д. 97 

В. Сочнев, д-р вет. наук, проф., чл.-корр. РАСХН, засл. деятель науки РФ, заслуженный ветеринарный врач РФ, ФГБОУ ВО «Нижегородская государственная сельскохозяйственная академия»
Россия, 603107, г. Нижний Новгород, пр. Гагарина, д. 97 

В результате исследования установлено, что взаимосвязь болезни диких кабанов и свиней играет значительную роль в распространении AЧС в России. Случайные меры по устранению болезни среди диких кабанов, в то время как регион одновременно заражен африканской чумой свиней, приводят к хроническому заражению. Выявлено, что при проведении ранней диагностики АЧС у свиней заболевание обычно происходит спорадически и не имеет тенденции к распространению. Требуется более глубокое изучение причин возникновения болезни АЧС у диких кабанов в здоровых районах и способов распространения инфекции среди свиней населения. 

Ключевые слова: популяции, дикие кабаны, свиньи, африканская чума свиней, эпизоотические очаги, субъекты Федерации. 

EPIZOOTOLOGICAL ASF MONITORING, TERRITORY, POPULATION AND TEMPORARY BORDERS 

V. Avilov 

V. Sochnev

The interrelation of the disease of wild boars and swine plays a significant role in the ASF spreading in Russia; haphazard measures in disease eliminating among wild boars while the region is simultaneously infected with African swine fever in wild boars and swine leads to a chronic area infestation; while manifesting and early diagnosing ASF in swine only the disease usually occurs sporadically and has no tendency to spread; a deeper study of the disease manifestation causes of ASF in wild boars in healthy areas and of the ways of infection spreading within among their population is required. 

Key words: populations, wild boars, swine, African swine fever (ASF), epizootic foci, constituent entities of the federation. 

УДК 619:616.71-091:616.391:577.161. 

ЭТИОПАТОГЕНЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ЯЗВЕННОЙ БОЛЕЗНИ ЖЕЛУДКА У СВИНЕЙ В УСЛОВИЯХ ООО «РС РАЗВИЛЬНОЕ» ПЕСЧАНОКОПСКОГО РАЙОНА РОСТОВСКОЙ ОБЛАСТИ 

Т. Дерезина, д-р вет. наук, проф., ФГБОУ ВО «Донской государственный аграрный университет»
Россия, 346493, Ростовская область, Октябрьский район, поселок Персиановский.

Т. Ушакова, канд. вет. наук, доцент, ФГБОУ ВО «Донской государственный аграрный университет»
Россия, 346493, Ростовская область, Октябрьский район, поселок Персиановский 

В статье рассмотрены вопросы этиопатогенеза язвенной болезни желудка у свиней в условиях промышленного содержания. Осуществлены исследования физических свойств корма, приведены данные статистического анализа распространенности данной патологии у свиней в ООО «РС Развильное» Песчанокопского района Ростовской области, клинического статуса больных животных, а также гематологические и копрологические исследования. В результате проведенных исследований было выявлено, что ведущим звеном этиопатогенеза являются кормовые факторы, связанные с нарушением технологии транспортировки и раздачи кормов, а также наличие технологического стресса в связи с интенсификацией свиноводства. Клиническая картина течения заболевания имела классическое проявление. Гематологические показатели характеризовались наличием гипохромной анемии, а результаты копрологических исследований пробой Гергессена свидетельствовали о развитии ульцерозных поражений желудочно-кишечного тракта у свиней, что было подтверждено данными патологоанатомических исследований трупов павших животных. Основными этиологическими факторами, вызывающими развитие язвенной болезни желудка у свиней, в ООО «СК Развильное» являются кормовые, связанные с физическими качествами корма, и технологический стресс. Основные патогенетические аспекты были связаны с ульцерозными поражениями слизистой оболочки желудка и характеризовались наличием гипохромной анемии, обусловленной наличием язвенных дефектов слизистой оболочки желудка, увеличением СОЭ вследствие развития воспалительного процесса в желудочно-кишечном тракте, положительной пробой Гергессена на скрытую кровь в фекалиях и характерной патологоанатомической картиной при язвенной болезни у свиней. 

Ключевые слова: свиноматки, язвенная болезнь, этиопатогенез, клинический статус, гематологические исследования, копрологические исследования. 

ETIOPATHOGENIC ASPECTS OF GASTRIC ULCER IN PIGS UNDER CONDITIONS OF LLC «RS RAZVILNOE» OF PESCHANOKOPSKY DISTRICT IN THE ROSTOV REGION 

T. Derezina 

T. Ushakova

The questions of pathogenesis of gastric ulcer in pigs in industrial maintenance have been presented in the article. Investigations of the physical properties of the feed, the data statistical analysis of the prevalence of this disease in pigs in LLC “RS Razvilnoe” of Peschanokopsky district of the Rostov region, the clinical status of infected animals, as well as hematological and scatological studies have been carried out. It has been revealed in the result of investigations that a leading link of pathogenesis are aft factors associated with violation of the technology of transportation and distribution of feed and the availability of technological stress in connection with the intensification of pig breeding. The clinical picture of the disease had a classic manifestation. Hematological parameters have been characterized by the presence of hypochromic anemia, and the results of scatological studies by test of Gergesene indicate the development ulcerogenic lesions of the gastrointestinal tract in pigs, which was confirmed by postmortem studies of the corpses of dead animals. The main etiological factors causing the development of gastric ulcer of pigs in LLC “SK Razvilnoe” are aft factors associated with the physical qualities of the feed and technological stress. The main pathogenetic aspects were associated with ulcerosum lesions of the gastric mucosa, and they were characterized by hypochromic anaemia due to the presence of ulcers of the gastric mucosa, increased erythrocyte sedimentation rate due to the development of the inflammatory process in the gastrointestinal tract, positive test of Gergesene on blood in feces, and characteristic postmortem picture in peptic ulcer disease in pigs. 

Key words: sows, peptic ulcer disease, etiopathogenesis, clinical status, hematological tests, scatological study. 

УДК 619:618.32:636.22/.28 

МЕТАБОЛИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ЭМБРИОПАТИЙ У КОРОВ 

Е. Лозовая, аспирант, ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский ветеринарный институт патологии, фармакологии и терапии Российской академии наук»
Россия, 394087, г. Воронеж, ул. Ломоносова, д. 114б.

Проведено исследование метаболического статуса коров в динамике ранних сроков гестации при физиологическом формировании эмбриона, задержке его развития и гибели. В опыте находились 47 коров красно-пестрой и черно-пестрой пород со среднегодовой молочной продуктивностью 6,0–7,6 тыс. кг. Рацион животных включал силос кукурузный, сено эспарцета или люцерны, солому ячменную и концентрированные корма. На 19–23-й, 28–32-й, 38–45-й, 60–65-й дни после осеменения животные подверглись трансректальному эхографическому обследованию состояния половых органов и развивающегося зародыша, по результатам которого животных разделили на три группы: физиологическое формирование эмбриона, задержка его развития и гибель. В те же сроки от коров получали венозную кровь, в которой определяли содержание белка, мочевины, креатинина, глюкозы, холестерина, общего кальция, неорганического фосфора, магния, цинка, меди, марганца, селена, йода, связанного с белком, среднемолекулярных пептидов, а также активность щелочной фосфатазы, аланинамино-, аспартатамино- и гаммаглутамилтрансферазы. Рассчитывали индекс эндогенной интоксикации, статистическую обработку полученных данных проводили с использованием прикладных про- грамм. Выявлено, что характер нарушения эмбрионального развития (задержка развития или гибель эмбрио- на) коррелируют со степенью выраженности изменений метаболического статуса осемененных коров. В первую очередь это касается дисбаланса в системе минерального обмена и дефицита многих биоэлементов, в част- ности магния, цинка, меди, селена и йода. Развивающиеся на этом фоне метаболические расстройства влекут за собой накопление эндотоксинов и проявление эндотоксиновой агрессии против формирующегося эмбриона. Вскрытые патогенетические механизмы проявления эмбриопатий у животных могут быть положены в основу разработки стратегии их профилактики и терапии. 

Ключевые слова: коровы, формирование эмбриона, задержка развития и гибель эмбриона, биохимический анализ крови, минеральный обмен, дефицит биоэлементов, метаболические расстройства. 

METABOLIC ASPECTS OF EMBRYOPATHY IN COWS 

E. Lozovaya 

The study of the metabolic status of cows in the dynamics of the early periods of gestation under physiological formation of the embryo, delayed development and death has been carried out. In the experiment were 47 cows of Red-and-White and Black-and-White breeds with average milk yield per year 6,0–7,6 thousand kg. The ration of animals included corn silage, sainfoin or alfalfa hay, barley straw and concentrated feed. On 19–23, 28–32, 38–45, 60 to 65 days after insemination, the animals were subjected to transrectal ultrasonographic examination of the condition of the genital organs and the developing embryo, the results of which animals were divided into three groups: physiological formation of the embryo, delayed development and death. At the same time from cows were obtained venous blood, which determined the protein content, urea, creatinine, glucose, cholesterol, total calcium, inorganic phosphorus, magnesium, zinc, copper, manganese, selenium, iodine, associated with protein, midmolecular peptides and the activity of alkaline phosphatase, alanine aminotransferase, aspartate aminotransferase and gamma-glutamyltransferase. The index of endogenous intoxication has been calculated, statistical processing of obtained data has been performed using software applications. It has been revealed that the nature of violations of fetal development (delayed development or death of the embryo) are correlated with the degree of severity of changes in the metabolic status of cows inseminated. First of all it concerns the imbalance in the system of mineral metabolism and lack many of bio elements, particularly magnesium, zinc, copper, selenium and iodine. Developing on the background of metabolic disorders involve the accumulation of endotoxin, and the expression of endotoxin aggression against the emerging embryo. The pathogenetic mechanisms of manifestations of embryopathy animals, which have been opened, can be the basis for the development of strategies for their prevention and treatment. 

Key words: cows, embryo formation, delay of development, embryo mortality, biochemical blood assay, mineral metabolism, bioelements deficiency, metabolic disturbance. 

УДК 616-002.8 

ЗАЩИТНОЕ ДЕЙСТВИЕ АСКОРБАТА ЦИНКА ПРИ ОСТРЫХ РТУТНЫХ ОТРАВЛЕНИЯХ У ЖИВОТНЫХ 

А. Баранец, канд. мед. наук, ст. науч. сотр., ст. препод., Военная академия радиационной, химической и биологической защиты и инженерных войск им. Маршала Советского Союза С. К. Тимошенко
Россия, 156013, Костромская обл., г. Кострома, ул. Горького, д. 16.

Г. Пригорелов, канд. хим. наук, доцент, Военная академия радиационной, химической и биологической защиты и инженерных войск им. Маршала Советского Союза С. К. Тимошенко
Россия, 156013, Костромская обл., г. Кострома, ул. Горького 

Проведено теоретическое обоснование физиологической роли цинка и его потенциальных антитоксических свойств при отравлениях соединениями тяжелых металлов. Выполнен лабораторный синтез биоактивного цинксодержащего вещества – аскорбата цинка. Изучены антитоксические свойства полученного препарата при экспериментальном отравлении дихлоридом ртути у белых мышей. В ходе эксперимента установлено, что у животных, предварительно получивших терапевтическую дозу аскорбата цинка, симптомы ртутного отравления носили менее выраженный характер и отмечен существенно более высокий уровень выживаемости. Лабораторные исследования показали, что цинковая соль аскорбиновой кислоты обладает выраженной способностью к защите клеточных и биохимических мишеней системы крови от токсического воздействия ртути, о чем можно судить как по уровню содержания свободных SH-групп в сыворотке крови, так и по состоянию клеток крови – эритроцитов и лейкоцитов. 

Ключевые слова: ртутное отравление, цинк, аскорбиновая кислота, химический синтез, антитоксические свойства. 

PROTECTIVE EFFECT OF ZINC ASCORBATE AT ACUTE MERCURY POISONING IN ANIMALS 

A. Baranets 

G. Prigorelov 

P. Breev

The theoretical substantiation of the physiological role of zinc and its potential antitoxic properties in case of poisoning with heavy metal compounds has been studied. The laboratory synthesis of bioactive zinc-containing substances – ascorbate zinc has been carried out. The antitoxic properties of the drug in experimental poisoning with mercury dichloride in white mice have been studied. During the experiment it has been established that the animals previously received a therapeutic dose ascorbate zinc, symptoms of mercury poisoning were less pronounced and observed significantly higher levels of survival. Laboratory studies have shown that zinc salt of ascorbic acid has potent ability to protect cellular and biochemical targets of the blood system against the toxic effects of mercury, as measured both in terms of the content of free SH-groups in blood serum and the state of blood cells – erythrocytes and leukocytes. 

Keywords: mercury poisoning, zinc, ascorbic acid, chemical synthesis, аntitoxic properties. 

УДК 637.5.072 

КОМПЛЕКСНАЯ ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА СВИНЫХ СУБПРОДУКТОВ

Р. Сошкин, ассистент, ФГБОУ ВО «Рязанский государственный агротехнологический университет им. П. А. Костычева»
Россия, 390044, Рязанская область, г. Рязань, ул. Костычева, д. 1.

Э. Сайтханов, канд. биол. наук, доцент, ФГБОУ ВО «Рязанский государственный агротехнологический университет им. П. А. Костычева»
Россия, 390044, Рязанская область, г. Рязань, ул. Костычева, д. 1 

С. Концевая, д-р вет. наук, проф., ФГБОУ ВО «Рязанский государственный агротехнологический университет им. П. А. Костычева»
Россия, 390044, Рязанская область, г. Рязань, ул. Костычева, д. 1 

Цель исследований заключалась в комплексном проведении ветеринарно-санитарной экспертизы свиных субпродуктов. В процессе исследований осуществлен ветеринарно-санитарный осмотр продуктов убоя свиней и проанализирована частота регистрации и характер патологий внутренних органов (субпродуктов). Проведены лабораторные исследования в сравнительном аспекте. По данным послеубойного ветеринарно-санитарного осмотра патологические изменения незаразной этиологии чаще всего выявлялись в печени свиней (25 %). В легких патологические изменения были найдены в 27 случаях осмотра убойных голов – 23 %, патологии сердца были выявлены у 9 убитых животных – 8 %. У 8 голов из 120 обнаружено поражение почек, что составляет 7 % от общего числа патологических изменений, обнаруженных в субпродуктах. В наиболее ценных субпродуктах (печень, сердце, легкие, почки) нам встретились разные патологические изменения. В печени: гепатозы, гепатиты, капиллярная эктазия; в легких: катаральные и гнойные пневмонии, гемоаспирации; в сердце: перикардиты, миокардиты, миокардозы (миокардиодистрофии); в почках: гломерулонефриты, поликистозы. Следует отметить, что все они были незаразной этиологии. Установлено, что субпродукты от здо- ровых животных имеют рН, равный в среднем 6,14 ед., а полученные от больных – 6,73 ед., что на 8,8 % выше. Также имеются отличия по показателям качественных реакций, данных бактериоскопических исследований. В итоге можно заключить, что при проведении комплексной ветеринарно-санитарной экспертизы субпродуктов целесообразно использовать методики исследований, отраженные в ГОСТ 23392-78 «Мясо. Методы химического и микроскопического анализа свежести». 

Ключевые слова: ветеринарно-санитарная экспертиза, субпродукты, свинина, лабораторные исследования. 

COMPLEX VETERINARY AND SANITARY EXAMINATION OF THE PORK BY-PRODUCTS

R. Soshkin 

E. Saytkhanov 

S. Koncevaya 

V. Kulakov

The purpose of the research was to conduct a comprehensive veterinary examination of pork by-products. In the course of research veterinary-sanitary inspection products of slaughter pigs and analyzed the frequency and nature of abnormalities of the internal organs (by-products) has been conducted. Laboratory studies in a comparative perspective have been carried out. According to post-slaughter veterinary and sanitary examination, pathological changes of non-contagious etiology most often detected in the liver of pigs (25 %). Lung pathological changes were found in 27 cases, examination of slaughtered animals – 23 %, heart disease was identified in 9 of slaughtered animals – 8 %. In 8 heads from 120 have discovered damage to the kidneys, which is 7 % of the total number of pathological changes found in the by-products. The most valuable by-products (liver, heart, lungs, kidneys), we met different pathological changes. In the liver: hepatosis, hepatitis, capillary ectasia; lung: catarrhal and purulent pneumonia, hemisphericity; heart: pericarditis, myocarditis, myocardosis (myocardiodystrophy); kidney: glomerulonephritis, polikistozis; it should be noted that they were all noncontagious etiology. It has been found that by-products from healthy animals have pH equal to in average of 6,14 units, and obtained from sick – of 6,73 units, which is 8,8 % higher. There are also differences in terms of qualitative reactions, the data of microscopy studies. In summary, the complex of veterinary-sanitary examination of by-products, it is advisable to use the techniques of research, as reflected in the GOST 23392-78 “Meat. Methods of chemical and microscopic analysis of freshness”. 

Key words: veterinary and sanitary examination, by-products, pork, laboratory tests. 

УДК 636.087.72(470.324) 

НЕОБХОДИМОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ КОРМОВЫХ ДОБАВОК В РАЦИОНАХ ВЫСОКОПРОДУКТИВНЫХ ДОЙНЫХ КОРОВ В ХОЗЯЙСТВАХ ВОРОНЕЖСКОЙ ОБЛАСТИ 

Л. Есаулова, канд. биол. наук, доцент, Воронежский государственный аграрный университет им. императора Петра I
Россия, 394087, г. Воронеж, ул. Мичурина, д. 1.

В статье рассмотрена организация кормления дойных коров на примере хозяйств Воронежской области: выполнен анализ используемых кормовых добавок разной направленности и изучена необходимость включения их в рационы. Чтобы компенсировать недостаток энергии в рационах высокоудойных коров, в хозяйстве используется ряд энергетических кормовых добавок. Традиционно применяемая кормовая патока в настоящее время все чаще заменяется на жидкие полисахариды. У высокопродуктивных коров, особенно в период новотельности, наблюдается отрицательный энергетический баланс, который сопровождается существенным снижением массы тела животных. Поэтому часть концентрированных кормов в рационах коров заменяют на более энергоемкие жиросодержащие кормовые добавки. В качестве профилактики гепатоза используются добавки, в состав которых включен холина хлорид, который является одним из основных липотропных веществ. Одно из направлений действия кормовых добавок – регуляция рубцового пищеварения за счет препаратов пробиотического действия, обусловленная мощным подавлением патогенной микрофлоры. Также в рационы в период наивысшей продуктивности включают буферные кормовые добавки, чаще всего используют бикарбонат натрия (соду пищевую). В последнее время особое внимание придается метионину, так как он является первой критической аминокислотой для жвачных, поэтому ставится вопрос о скармливании его высокопродуктивным коровам в «защищенном» виде с целью предохранения от воздействия микроорганизмов рубца. Граница между нормой и избытком мочевины, используемой для восполнения дефицита протеина, плохо различима, поэтому часто возникают отравления. В настоящее время разработаны препараты, представ- ляющие мочевину, защищенную оболочкой, которая способствует равномерному и постепенному ее гидролизу в рубце. Таким образом, использование кормовых добавок разной направленности в кормлении высокопродуктивных дойных коров носит научно обоснованный характер. 

Ключевые слова: кормовые добавки, кормление высокопродуктивных дойных коров, защищенные жиры, критические аминокислоты, пробиотики, защищенные белки, буферные добавки. 

THE NECESSITY OF USING FEED ADDITIVES IN THE RATIONS OF HIGHLY PRODUCTIVE DAIRY COWS IN FARMS OF THE VORONEZH REGION 

L. Esaulova

The organization of feeding of dairy cows on the sample farms in the Voronezh region has been described in the article: the analysis of the used feed additives of different directions and studied the necessity of their inclusion in the rations. To compensate for the lack of energy in the rations of high yielding cows, the farms use a number of energy feed additives. Traditionally used molasses at the present time is increasingly replaced by liquid polysaccharides. In high-yielding cows particularly during fresh calving period there is a negative energy balance, which is accompanied by a substantial decrease in body weight of animals. Therefore, the part of concentrated feed in the rations of cows replaced by more energy-intensive fat-containing feed additives. In the prevention of hepatosis used additives containing choline chloride, which is a major lipotropic substances. One of the directions of action of feed additives is the regulation of rumen digestion due to the preparations of probiotic action is due to potent suppression of pathogenic microflora. Also in the rations during the period of high productivity include the buffer feed additive, most often used for sodium bicarbonate (soda). Recently, special attention is given to methionine, as it is the first critical amino acid for ruminants, therefore, raises the question of feeding it to high yielding cows in the “protected” kind with the purpose of protection from the effects of rumen microorganisms. The boundary between the norm and the excess of urea used to make up for protein deficiency, poorly distinguishable, so there are often poisoning. Currently developed products that represent urea, protected by a sheath, which facilitates smooth and gradual hydrolysis in the rumen. Thus, the use of feed additives different directions in feeding of highly productive dairy cows is a scientifically based character. 

Keywords: feed additives, feeding of highly productive dairy cows, protected fats, critical amino acids, probiotics, protected proteins, buffer additives. 

ПИСЬМО ДЕПАРТАМЕНТА ВЕТЕРИНАРИИ МИНИСТЕРСТВА СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РФ ОТ 25 МАЯ 2017 Г. № 25-А-2456/ОГ