Рыбоводство и рыбное хозяйство №6

Рыбоводство и рыбное хозяйство №6

Электронная версия

889.00 руб.
ЗНАЧЕНИЕ ПРУДОВОГО РЫБОВОДСТВА В АКВАКУЛЬТУРЕ РОССИИ

УДК 639.311

А.М. Багров,

д-р биол. наук, чл.-кор. РАН, Отделение сельскохозяйственных наук РАН,
E-mail: bagam_fi sh@rambler.ru

Аннотация. В статье рассматриваются проблемы прудового рыбоводства как одного из важных исторически сложившихся направлений аквакультуры. На основе сравнения данных за ряд лет утверждается, что в современный период оно характеризуется сокращением объемов выращивания товарной рыбы и обеспечения населения продовольствием. Дан обзор научно-технических достижений, и анализируется принятая отраслевая программа в части развития прудового рыбоводства до 2020 г. Делается вывод, что в стране имеются необходимые условия для восстановления производства прудовой рыбы в объемах 1990 г., повышения его роли в пастбищном рыбоводстве.

Ключевые слова: прудовое рыбоводство, аквакультура, стратегия, отраслевая программа, интенсификация, технологии.

THE VALUE OF POND FISH FARMING IN AQUACULTURE OF RUSSIA

A.M. Bagrov

Summary.
In paper problems ponds fi sh farming, as one of important historically usual directions of an aquaculture are considered. On the basis of comparison of the data for a series of years affi rms that in the modern season it is characterised by reduction of volumes of cultivation of a commodity fi sh and providing of the population by the foodstuff s. The survey of scientifi c and technical achievements is given, and the accepted branch program regarding development прудового fi sh farming till 2020 is analyzed. Breeding becomes that in country there are necessary conditions for restoration of production of a pond fi sh in volumes of 1990, raise of its role in pascual fi sh farming.

Keywords: ponds fish farming, an aquaculture, strategy, the branch program, anintensification, technologies.


ПИЩЕВЫЕ ОТНОШЕНИЯ АБОРИГЕННЫХ И АККЛИМАТИЗИРОВАННЫХ ВИДОВ РЫБ НА ПРИМЕРЕ СТЕРЛЯДИ И ЛЕЩА Р. ИРТЫШ ОМСКОЙ ОБЛАСТИ

УДК 597.5

В.Ф. Зайцев,

канд. биол. наук, Новосибирский филиал ФГУП «Госрыбцентр», Россия, Новосибирск
Е-mail: sibribniiproekt@mail.ru
А.А. Ростовцев,
д-р с./х. наук, Новосибирский филиал ФГУП «Госрыбцентр», Россия, Новосибирск
Е-mail: sibribniiproekt@mail.ru
А.В. Цапенков,
Новосибирский филиал ФГУП «Госрыбцентр», Россия, Новосибирск
Е-mail: sibribniiproekt@mail.ru
Л.С. Прусевич,
канд. биол. наук, Новосибирский филиал ФГУП «Госрыбцентр», Россия, Новосибирск
Е-mail: sibribniiproekt@mail.ru
У.В. Ефанова,
Новосибирский филиал ФГУП «Госрыбцентр», Россия, Новосибирск
Е-mail: sibribniiproekt@mail.ru
Д.И. Наумкина,
Новосибирский филиал ФГУП «Госрыбцентр», Россия, Новосибирск
Е-mail: sibribniiproekt@mail.ru

Аннотация. Исследования особенности пищевых отношений леща и стерляди р. Иртыш Омской области в летний период. Выявлен состав пищевых компонентов и индекс пищевого сходства у стерляди и леща в летний период. Индекс пищевого сходства по Янулову у стерляди с лещом составил 57,1 %. Даны рекомендации по эксплуатации стад леща и стерляди.

Ключевые слова: Иртыш, виды рыб, компоненты питания, индекс, пищевое сходство.

FOOD RELATIONS OF THE INDIGENOUS AND ACCLIMATIZED KINDS OF FISH ON THE EXAMPLE OF THE STERLET AND THE BREAM OF THE RIVER IRTYSH OF THE OMSK REGION

V.F. Zaitsev, A.A. Rostovtsev, A.V. Tsapenkov, L.S. Prusevich, U.V. Efanova, D.I. Naumkina

Summary.
Researches of feature of food relations of a bream and a river sterlet Irtysh the Omsk region in the summer season. The compound of nutritional ingredients and an index of a nutritional likeness at a sterlet and a bream in the summer season is revealed, the Index of a nutritional likeness on Janulovu at a sterlet with a bream has compounded 57,1 %. Advisories on exploitation of herds of a bream and a sterlet are made.

Keywords: Irtysh, species of fi sh, dietary components, the index of food similarity

ВОСПРОИЗВОДСТВО ОБЫКНОВЕННОЙ ЩУКИ (ESOX LUCIUS L.) В КУЛТУЧНОЙ ЗОНЕ ДЕЛЬТЫ РЕКИ ВОЛГИ

УДК 639.3

Э.В. Никитин,

канд. биол. наук, ФГУП «КаспНИРХ», г. Астрахань
Е-mail: kaspiy-info@mail.ru
О.М. Васильченко,
ФГУП «КаспНИРХ», г. Астрахань
Е-mail: kaspiy-info@mail.ru
С.С. Фомин,
ФГУП «КаспНИРХ», г. Астрахань
Е-mail: kaspiy-info@mail.ru

Аннотация. Экологическое состояние нерестилищ и условия нереста щуки определяются комплексом абиотических факторов, среди которых наиболее важными являются уровень Каспийского моря, гидрологический и температурный режим р. Волги. Наличие постоянно обводненных мелководий (култыков), независимых от течения р. Волги, является некоторым преимуществом данной зоны перед другими и делает регион более благоприятным для нереста щуки. Объем весеннего паводка отражается на условиях откорма молоди. Показано, что прогрев воды на мелководных участках култучной зоны способствует созреванию гонад щуки. Начало нереста щуки наблюдалось в 2–4-й пятидневке апреля. Щука откладывала икру на субстрате рассеянно небольшими кладками, обнаруживаемая икра была слабо приклеена к субстрату. Маловодность р. Волги и понижение уровня Каспийского моря способствовали смещению и расширению нерестовых площадей щуки по направлению к мелководной зоне северной части Каспийского моря.

Ключевые слова: щука, мелководная зона, продуктивность, нерест, икра, личинка, молодь, откорм.

REPRODUCTION OF THE WHITE-SPOTTEN PICKE (ESOX LUCIUS L.) IN INUNDATED ZONE OF THE DELTA OF THE VOLGA RIVER

E.V. Nikitin, O.M. Vasilchenko, S.S. Fomin

Summary.
The state of the spawning grounds and conditions of the spawning of pike are determined by a complex of factors, among which the most important are the Caspian Sea level, hydrological and thermal regimes of the Volga River. Availability constantly fl ooded spawning grounds in the inundated zone makes the region more favorable for spawning of pike and independent of fl ow of the Volga River. The Volume of spring fl ood is refl ected increasingly in the conditions of a fattening of young fi shes. Water temperature rise contributed to the intensity of development of gonads. Generally the beginning of spawning of pike was observed in 2–4 fi ve-day period. Roe of pike was divided; its population was low on the spawning substrate. Spawning grounds of pike by size is small and trend to shift toward the underwater part of the Delta and the Northern Part of the Caspian Sea in recent years.

Keyword: pike, inundated zone, effi ciency, spawning, roe, larva, young fi shes, fattening.

РАЗМЕРНО-ВОЗРАСТНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РЕЧНОГО РАКА (ASTACUS LEPTODACTYLUS) ИЗ ВОДОЕМОВ АЛТАЙСКОГО КРАЯ

УДК 639.2.053.7

А.Ю. Лукерин,

Алтайский филиал ФГУП «Госрыбцентр» Барнаул, Россия
E-mail: artemia@alt.ru

Аннотация. Проанализированы данные многолетних наблюдений за состоянием популяций речного рака в модельных водоемах. Приводятся величины морфометрических признаков, половая структура популяции и ее плотность. На основании представленных данных проведена оценка общего запаса и объемов возможного вылова данного биоресурса. Отмечены основные направления дальнейшего изучения речного рака в водоемах Алтайского края.

Ключевые слова:
речной рак, линейные размеры, масса тела, возрастная структура.

DIMENSIONAL AND AGE CHARACTERISTICS OF THE CRAWFISH (ASTACUS LEPTODACTYLUS) FROM BASINS OF ALTAY TERRITORY

A.J. Lukerin

Summary.
The data of long-term observations over condition of populations of a crawfi sh in modelling basins are analyzed. Magnitudes morfo-metric signs, sexual structure of population and its gravity are resulted. On the basis of the introduced data the assessment of the general store and volumes of a possible catch of the given bioresource is conducted. The basic directions of the further study of a crawfi sh in basins of Altay territory are marked.

Keywords: a crawfi sh, the linear dimensions, body mass, age structure.

МОРФОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ЛИНЯ (TINCA TINCA, L.) ВОДОЕМОВ НОВОСИБИРСКОЙ ОБЛАСТИ

УДК 639.3

И.В. Морузи,

д-р биол. наук, профессор, ФГБОУ ВПО «Новосибирский государственный аграрный университет»
E-mail: moryzi@ngs.ru
Е.В. Пищенко,
д-р биол. наук, профессор, ФГБОУ ВПО «Новосибирский государственный аграрный университет»
E-mail: epishenko@ngs.ru
П.В. Белоусов,
канд. биол. наук, доцент, ФГБОУ ВПО «Новосибирский государственный аграрный университет»
E-mail: belousov_pv@mail.ru
М.В. Выжитович,
ООО «Кулон»
E-mail: vmv.tog@mail.ru

Аннотация. Рассмотрена возможность создания маточного стада линя в условиях Новосибирской области. Проведен биологический анализ особей, отловленных из естественных водоемов, предназначенных для дальнейшего содержания в прудах хозяйства. Проведен нерест линя в нерестовом цехе хозяйства с применением двукратной схемы инъецирования рыб лещевым гипофизом.

Ключевые слова: доместикация, воспроизводство, заводской способ, линь, экстерьер, плодовитость, рыбопродуктивность.

MORPHOLOGICAL FEATURES OF THE TENCH (TINCA TINCA, L.) BASINS OF THE NOVOSIBIRSK REGION

I.V. Moruzi, E.V. Pishchenko, P.V. Belousov, M.V. Vyzhitovich

Summary.
Possibility of building of an ewe fl ock of a tench in the conditions of the Novosibirsk region is considered. Biological analysis of individuals captured of natural bodies of water designed for the further content in economy ponds is conducted. Spawning of a tench in spawning shop of an economy with application of the double scheme of statement of injections of fi sh a pituitary body is conducted.

Keywords: domestication, reproduction, a factory method, a tench, an exterior, fruitfulness, рыбопродуктивность.

РЕЗУЛЬТАТЫ ЗИМОВКИ БЕСТЕРА ПРИ САДКОВОМ ВЫРАЩИВАНИИ В УСЛОВИЯХ ПОДЛЕДНОГО СОДЕРЖАНИЯ

УДК 639.312

О.И. Кириченко,

Казахский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства, Алтайский филиал, Усть-Каменогорск, Казахстан
E-mail: fi shedu@mail.ru

Аннотация. Представлены результаты зимнего содержания бестера при садковом выращивании в климатических условиях третьей рыбоводной зоны. Показаны достигнутые рыбоводно-биологические показатели, динамика темпа роста, жизнеспособность объекта и возможность выращивания рыбопосадочного материала гибрида осетровых рыб при обеспечении определенных технологических условий.

Ключевые слова:
бестер; садковое выращивание; рыбоводная зона; климатические условия; зимовка; подледное содержание.

RESULTS OF WINTERING OF BESTER AT CAGE CULTIVATION IN THE CONDITIONS OF THE SUBGLACIAL CONTENTS

O.I. Kirichenko

Summary.
The results of the winter maintenance of a bester at cage cultivation in climatic conditions of the third fi sh-breeding zone are presented. The reached fi sh-breeding and biological indicators, dynamics of growth rate, viability of object and possibility of cultivation of a fi sh stock of a hybrid of sturgeon fi shes are shown when providing certain technological conditions.

Keywords: bester; cage cultivation; fi sh-breeding zone; climatic conditions; wintering; subglacial contents.

ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ АКВАКУЛЬТУРЫ В ТУРКМЕНИСТАНЕ

УДК 639

А. Хоммадов,

индивидуальное предприятие YHLAS
E-mail: ata1991@mail.ru

Аннотация. Активное развитие аквакультуры в Туркмении позволит обеспечить жителей страны морепродуктами и пресноводной рыбой, а также предожит продукцию мировому рынку. Побережье Каспийского моря − место, где можно выращивать креветок, осетра и других видов рыбы, с возможностью строительства водоемов рыбохозяйственного назначения. Акватория залива Кара-Богаз-Гол в течение столетий была кладовой яиц солоноводного рачка – артемии, который является уникальной пищей для различных выращиваемых в аквакультуре видов. Русло Узбоя представляет собой гряду горько-соленых озер, также является местом обитания артемии. Самым известным из этих озер является оз. Молла Кара, на берегу которого находится международный санаторий. Озеро Алтын Асир может стать местом разведения ценных видов рыб и креветок. Законодательная база Туркменистана и инфраструктура предлагаемых к работе водоемов позволяют надеяться на скорейший рост объемов выращиваемой продукции.

Ключевые слова:
осетровые, креветка, артемия, солоновато-водные водоемы, Каспийское море.

PROSPECTS OF DEVELOPMENT OF THE AQUACULTURE IN TURKMENISTAN

A. Hommadov

Summary.
Active development of aquaculture in Turkmenistan will not only provide high-quality seafood and fish products for population, but also can provide aquaculture to the world market. The water area of the Gulf of Kara-Bogaz-Gol for the centuries was a pantry eggs (cysts) of the crustacean Artemia sp., which is a unique food for the reproduction of fish and seafood. Coast of the Caspian Sea is an area that will allow for the production of shrimp, sturgeon and other fish species with construction of ponds along the coast of the Caspian Sea. Channel Uzboi which is ridge bitter-salt lakes located on the shores of the Amu Darya to the Caspian Sea, is of interest for the reproduction of Artemia salina and their cysts. The most famous of these lakes is Lake Molla Kara on shore of it health resort was opened for and the health of citizens of Turkmenistan. Altyn Asir lake can become a delution place valuable kinds of a fi sh and shrimp. The legislative base of Turkmenistan and an infrastructure of basins off ered to work allow to hope for the prompt growth of volumes of grown production.

Keywords: sturgeon, a shrimp, Artemia sp., is saltish-aquatic basins, Caspian sea

ОБ ОПАСНОСТИ ПЕСТИЦИДОВ ДЛЯ РЫБ

УДК 639.3.05

М.А. Перевозников,

д-р техн. наук, ФГБНУ ГосНИОРХ, Россия, Санкт-Петербург
E-mail: fishdef@yandex.ru

Аннотация. Представлена сравнительная ихтиотоксичность и стабильность отдельных пестицидов, а также их трансформация в водной среде.

Ключевые слова: ихтиотоксичность пестицидов, стабильность, водная среда.

ABOUT THE DANGERS OF PESTICIDES FOR FISH

M.A. Perevoznikov

Summary.
A comparative toxicity and stability of diff erent pesticides and their transformation in aquatic environment are presented in the paper.

Keywords: toxicity of pesticides, stability, aquatic environment.

РАЗЛИЧНЫЕ СПОСОБЫ ОХЛАЖДЕНИЯ СВЕЖЕЙ РЫБЫ И ИХ ВЛИЯНИЕ НА ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ СОХРАНЕНИЯ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ КАЧЕСТВ

УДК 639.2 : 621.56

А.Н. Викторов,

ФГБОУ ВПО «Дальрыбвтуз», Владивосток, Россия

Аннотация. Рыба относится к скоропортящимся продуктам. Быстрое охлаждение и поддержание низкой температуры рыбы позволяют сохранять свежесть, гарантировать ее качество и полезные свойства в течение длительного времени. Исследованы наиболее распространенные способы охлаждения и влияние на микробиологический состав гидробионтов. Льдосодержащая пульпа (бинарный лед) является экологически чистой и энергетически эффективной охлаждающей средой. Выполнение технологических требований холодильной обработки рыбы гарантирует сохранение ее потребительских качеств с момента вылова и до употребления в пищу.

Ключевые слова: охлаждающая среда, охлаждение, жидкие среды, холодный воздух, лед, льдосодержащая пульпа.

VARIOUS METHODS OF REFRIGERATION OF THE FRESH FISH AND THEIR EFFECT ON DURATION OF CONSERVATION OF CONSUMER QUALITIES

A.N. Victorov

Summary.
The fi sh concerns to perishable food. Fast refrigeration and maintenance of low temperature of a fi sh allow to preserve freshness, to warrant its quality and useful properties for a long time. The most widespread methods of refrigeration and eff ect on a microbialogic compound of aquatic organisms are probed. The ldosoderzhashchaja pulp (binary ice) is pollution-free and power effective cooling medium. Performance of technology requirements of refrigerating processing of a fi sh warrants conservation of its consumer qualities from the moment of a catch and before the use in nutrition.

Keywords: a cooling medium, refrigeration, liquid mediums, cold air, ice, ice pulp.

БИОТЕХНОЛОГИЯ ВОСПРОИЗВОДСТВА ОСЕТРОВЫХ РЫБ НА ОСНОВЕ ПОЛИЦИКЛИЧЕСКОГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ МОЩНОСТЕЙ РЫБОВОДНЫХ ЗАВОДОВ В СОВРЕМЕННЫХ ЭКОЛОГИЧЕСКИХ УСЛОВИЯХ

УДК 639.3

С.В. Пономарев,

д-р биол. наук, ФГБОУ ВПО «Астраханский государственный технический университет», Россия, Астрахань
E-mail: kafavb@yandex.ru
А.А. Бахарева,
канд. биол. наук, ФГБОУ ВПО «Астраханский государственный технический университет», Россия, Астрахань
E-mail: kafavb@yandex.ru
Ю.Н. Грозеску,
канд. биол. наук, ФГБОУ ВПО «Астраханский государственный технический университет», Россия, Астрахань
E-mail: kafavb@yandex.ru
Ю.В. Федоровых,
канд. с.-х. наук ФГБОУ ВПО «Астраханский государственный технический университет», Россия, Астрахань
E-mail: kafavb@yandex.ru

Аннотация. Излагается разработанная авторами биотехнология воспроизводства осетровых рыб. Базовым техническим элементом технологии является усовершенствованный цех длительного выдерживания производителей (ЦДВП) с автоматически управляемым температурным режимом. Предлагаемый в технологии комплекс программ оптимального температурного режима накопления длительного выдерживания и перевода в нерестовое состояние производителей, в зависимости от сроков резервации, позволяет достигать высоких рыбоводных результатов для различных видов и сезонных форм осетровых рыб. Этому способствует также применяемая оригинальная схема гормонального стимулирования созревания производителей осетровых на основе комбинированного использования природных и синтетических гормональных препаратов.

Ключевые слова: осетровые, биотехника воспроизводства, заготовка и отбор производителей, температурный режим, гормональное стимулирование, инкубация икры.

BIOGEOTECHNOLOGY OF REPRODUCTION OF STURGEON FISH ON THE BASIS OF POLYCYCLIC USAGE OF VIGORS OF HATCHERIES IN MODERN ECOLOGICAL CONDITIONS

S.V. Ponomarev, A.A. Baharev, J.N. Grozesku, J.V. Fedorovyh

Summary.
The biogeotechnology of reproduction of sturgeon fi sh developed by authors is stated. A base technical element of technology is the advanced shop of long-term keeping of producers with automatically managed temperature regime. The complex of programs of an optimum temperature regime of accumulation of long-term keeping off ered in technology and transfer in spawning condition of producers, depending on reservation times, allows to reach high fi sh-breeding results for various kinds and seasonal forms of sturgeon fi sh. It is promoted also by the applied original scheme of hormonal stimulation of maturing of producers sturgeon on the basis of combined usage of connatural and synthetic hormonal preparations.

Keywords: sturgeon, reproduction biological engineering, bar and take-off of producers, a temperature regime, hormonal stimulation, roe incubation.