Рыбоводство и рыбное хозяйство №2

Рыбоводство и рыбное хозяйство №2

УДК 639.3

ЧТО СДЕРЖИВАЕТ РАЗВИТИЕ РЫБОВОДСТВА ДАГЕСТАНА

М.М. Шихшабеков,
д-р биол. наук, профессор
Н.М. Абдуллаева, канд. биол. наук,
ФГБОУ ВПО «Дагестанский государственный университет»
E-mail: article2005@mail.ru

Аннотация. Дается подробный анализ развития рыбоводства до и после реформенного периода.
Приводятся данные об имеющихся резервах развития рыбоводства республики и о причинах их
отставания.

Ключевые слова: рыбоводство, аквакультура, теневая экономика, холдинг, интеграция, индустриализация, браконьерство, кутум, геотермальная вода, садки.

WHICH HINDERS DEVELOPMENT OF FISHERY DAGESTAN

M.M. Shihshabekov, N.M. Abdullaeva

Summary.
Provides a detailed analysis of fisheries before and after the reform period. The data on available
reserves of Fisheries of the Republic of Dagestan and the reasons for their backwardness are
described.

Keywords: fisheries, aquaculture, the underground economy, the holding company, integration, industrialization,
poaching, Kutum, geothermal water, cages.

УДК 639.3

КООРДИНАЦИОННАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ И УПРАВЛЕНИЕ КОМПЛЕКСНЫМИ НАУЧНЫМИ РАЗРАБОТКАМИ В ОБЛАСТИ АКВАКУЛЬТУРЫ И СОХРАНЕНИЯ БИОРАЗНООБРАЗИЯ РЫБ

В.И. Ананьев,
канд. биол. наук,
вице-президент Общества «Сохранение генетических ресурсов» (Москва), ученый секретарь, НКС
по пресноводной аквакультуре, генетики и селекции рыб ФГУ «МИК» (1977–2011 гг.), член
Секции рыбоводства и рыбного хозяйства Россельхозакадемии, Москва, ananievv@mail.ru

Аннотация. В 2011 г. прекращена деятельность ФГУ «Межведомственная ихтиологическая комиссия». В статье приведен анализ и история ее более чем 35-летней координационной деятельности по аквакультуре, генетике и селекции рыбы, сделанный ученым секретарем научных и консультативных советов межотдела ФГУ «Межведомственная ихтиологическая комиссия» (ФГУ «МКС») В.И. Ананьевым.

Ключевые слова: координация, научный совет, аквакультура, генетика, разведение, биотехнология, криоконсервация, низкотемпературный генетический банк, породы, Межведомственная ихтиологическая комиссия, секция.

СO-ORDINATION AND MANAGEMENT OF COMPLEX SCIENTIFIC RESEARCH PROJECTS IN THE FIELD
OF AQUACULTURE AND CONSERVATION OF FISH BIODIVERSITY

V.I. Ananiev

Summary.
In 2011 activity the Federal State Institution “Inter-Department Ichthyological Commission”
(FSI IIC) is stopped. Analysis of 35 years’ coordination activities on aquaculture, genetics and fish selection,
of leading Scientific Secretary of the Scientific and Consultative Councils of the Federal State Institution
“Inter-Department Ichthyological Commission”(FSI IIC), as well as the history of their establishment
is done.

Keywords: coordination, scientific advisory board, aquaculture, genetics, breeding, biotechnology, cryopreservation,
genetic bank of low-temperature, species, Interdepartmental Ichthyological Commission,
section.

УДК 574.34

ОСОБЕННОСТИ РАЗМЕРНО-ВОЗРАСТНЫХ ХАРАКТЕРИСТИК И ДИНАМИКА ЧИСЛЕННОСТИ ТУГУНА
Р. СЫНИ (НИЖНЯЯ ОБЬ)

О.А. Госькова,
канд. биол. наук,
УРАН Институт экологии растений и животных УрО РАН; Екатеринбург, Россия;
goskova@ipae.uran.ru

Аннотация.
Проведены мониторинговые исследования популяции тугуна в р. Сыне. Определены
его численность, размерные характеристики и характер воспроизводства. Установлено, что
динамика численности его популяции отражает влияние повышенной смертности генераций из-
за неблагоприятных гидрологических условий в отдельные годы.

Ключевые слова: тугун, Обский бассейн, возрастной состав, зимние заморы.

FEATURES LENGTH FREQUENCY AND-AGE CHARACTERISTICS AND DYNAMICS OF NUMBER OF A TUGUN RIVER SON (INFERIOR OB)

O.A. Goskova

Summary.
Monitoring researches of population of a tugun are conducted in the river the Son. Its number,
dimensional characteristics and character of reproduction is defined. It is established that dynamics
of number of its population reflects effect of the raised mortality of generatings because of unfavorable
hydrological conditions in separate years.

Keywords:
tugun, a water-collecting area of Ob, an age composition, winter fish kills.

УДК 574.34

МОРФО-ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ЯЗЯ ОЗЕРА САРТЛАН

В.Ф. Зайцев,
канд. с.-х. наук
А.А. Ростовцев, д-р биол. наук
Е.В. Егоров, канд. биол. наук,
Западно-Сибирский НИИ водных биоресурсов и аквакультуры, филиал ФГУП «Госрыбцентр»;
sibribniiproekt@mail.ru

Аннотация. Проведена оценка некоторых морфологических признаков обыкновенного язя (LeuciscusidusL.,
1758) озера Сартлан Новосибирской области. Выявлены некоторые особенности
полового диморфизма. Установлена связь между уровнем воды в озере и уловами язя.

Ключевые слова: обыкновенный язь, размерно-возрастная характеристика, уровенный режим, уловы, уравнение регрессии.

MORFO-ECOLOGICAL FEATURES OF THE IDE OF LAKE SARTLAN

V.F. Zajtsev, A.A. Rostovtsev, E.V. Egorov

Summary.
The assessment of some morphological characters of an ordinary ide (LeuciscusidusL is conducted.,
1758) lakes Sartlan of the Novosibirsk region. Some features of sex dimorphism are revealed.
Connection between a water-level in lake and ide catch is established.

Keywords: ide, the length andage characteristics, water-level in lake, catch, the regression equation.

УДК 639.3

РАЗРАБОТКА МЕТОДОВ ПОЛУЧЕНИЯ ПОТОМСТВА У КРУПНОЙ ФОРМЫ РЕЧНОГО ОКУНЯ В ИНДУСТРИАЛЬНЫХ
УСЛОВИЯХ

Ю.В. Федоровых,

ФГБОУ ВПО «Астраханский государственный технический университет», Астрахань, Россия
С.В. Пономарев, д-р биол. наук, профессор,
ФГБОУ ВПО «Астраханский государственный технический университет», Астрахань, Россия
E-mail: selhozizdat@mail.ru

Аннотация. На основании проведенных исследований был установлен ряд признаков, которые отличают крупную форму евроазиатского (речного) окуня в водотоках дельты Волги. Разработана биотехника получения икры от самокречного окуня, позволяющая получить в оптимальных условиях до 90 % выхода предличинок из икряных лент. Для успешного товарного выращивания окуня были определены оптимальный гидрохимический режим и способы кормления молоди.

Ключевые слова:
евроазиатский (речной) окунь, производители, отбор, икра, нерест, личинка.

WORKING OUT OF METHODS OF RECEPTION OF PROGENY AT THE LARGE FORMS OF THE RIVER
PERCHIN INDUSTRIAL APPLICATIONS

Y.V. Fedorovykh, S .V. Ponomarev

Summary.
On the basis of theconducted researches a seriesof signs has been established,
Which distinguish the large (fast growing) form of the riverperchinwaterways of delta of Volga. Thebiological
engineering of reception of caviar fromfemales of the river perchis developed, allowing to receiveinoptimum
conditions to 90 % of an exit of prelarvae.For successful commodity cultivation of a darter
the optimum hydrochemical regime and means of feeding of young fishes have been defined.

Keywords:
the Euroasian(river)perch, breeders, take-off, caviar, spawning, a larva.

УДК 639.3.07

РОСТ РАДУЖНОЙ ФОРЕЛИ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ТЕМПЕРАТУРЫ
ВОДЫ И КОНЦЕНТРАЦИИ КИСЛОРОДА

Ю.И. Есавкин,
канд. с.-х. наук
В.П. Панов
А.В. Золотова, avzolotova@gmail.com
А.П. Завьялов,
РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева

Аннотация. В статье представлены данные о скорости роста молоди радужной форели.
Определен «генетический» или «видовой» коэффициент скорости массонакопления. Коэффициент
скорости массонакопления (Км) вычислен при различной температуре и насыщенности воды
кислородом. Выявлена зависимость между Км и исследованными параметрами воды.

Ключевые слова: скорость массонакопления, радужная форель, модель роста, насыщенность
воды кислородом, температурный режим.

GROTH OF RAINBOW TROUT DEPENDING ON WATER TEMPERATURE AND OXYGEN
CONCENTRATION

Yu.I. Esavkin, V.P. Panov, А.V. Zolotova, А.P. Zavyalov

Summary.
In article data about growth rate of juvenile rainbow trout are presented.Coefficients of the
genetic factor characterizing the greatest possible growth rate of a trout are specified. Coefficients of
growth (Km) are calculated at different temperature and saturation of water by oxygen. Dependence
between Km and the investigated parameters of water is defined.

Keywords: the maximum growth rate, a rainbow trout, growth models, water oxygenation, a temperature
mode.

УДК 595.3(28)+574.5(063)

АКТУАЛЬНЫЕ ПРОБЛЕМЫ ИЗУЧЕНИЯ РАКООБРАЗНЫХ КОНТИНЕНТАЛЬНЫХ ВОД


Международная школа-конференция
5–8 ноября 2012 г., пос. Борок

ACTUAL PROBLEMS OF STUDY OF CRUSTACEOUS CONTINENTAL WATERS

The international school-conference
5-on November, 8th 2012, settlement Borok

УДК 591.2:597.5

ВСТРЕЧАЕМОСТЬ ОПУХОЛЕЙ У ГОЛЬЯНА PHOXINUS PHOXINUS (L.) В БАССЕЙНЕ ВЕРХНЕЙ
И СРЕДНЕЙ ПЕЧОРЫ

Г. Н. Доровских,
д-р биол. наук, профессор,
ФГБОУ ВПО «Сыктывкарский государственный университет», Сыктывкар, Россия,
dorovsk@syktsu.ru
Л. Е. Гаврилина,
ФГБОУ ВПО «Сыктывкарский государственный университет», Сыктывкар, Россия,
Ludmil666@yandex.ru
А. А. Ситар,
ФГБОУ ВПО «Сыктывкарский государственный университет», Сыктывкар, Россия,
7oy_apostol@mail.ru
В. В. Мазур,
ФГБОУ ВПО «Сыктывкарский государственный университет», Сыктывкар, Россия,
opioni@syktsu.ru

Аннотация. Гольяна на наличие опухолей проверяли из бассейна Верхней и Средней Печоры. Материал собран в 2000–2010 гг. Наибольших частоты встречаемости и размеров опухоли у гольяна достигают в конце июня – в первой половине июля. Чаще других опухолями поражен гольян конца первого – начала второго года жизни. Наиболее пораженным новообразованиями оказался гольян из низовий р. Шайтановки в районе кордона, где находится стоянка моторных лодок и в изобилии произрастает хвощ. У гольяна в бассейне Верхней и Средней Печоры найден эпителиоподобный вариант пигментной меланомы. Доля пораженных ею рыб во всех исследованных участках бассейна из года в год остается примерно одинаковой. Наиболее пораженным новообразованиями оказался гольян из мест, где в изо- билии произрастает хвощ, имеются родники и мощные иловые отложения.

Ключевые слова:
опухоль, новообразование, пигментная меланома, гольян Phoxinus phoxinus.

THE TUMOUR OCCURRENCE OF MINNOW PHOXINUS PHOXINUS (L.) IN THE UPPER
AND MIDDLE PECHORA RIVER BASIN

G.N. Dorovskikh, L.Е. Gavrilina, А.А. Sitar, V.V. Mazur

Summary.
The fish Phoxinus phoxinus (L.) was tested for having tumors in the Upper and Middle Pechora river
basin. Material for the study has been collected during the years 2000–2010. Tumor occurrence of minnow and
tumor parameters are found to be greatest at the end of June – the first part of July. The minnow that is living
at the end of its first year and beginning of its second year more frequently suffers from tumors. The minnow
taken from the Shaitanovka river estuary (cordon place, abundant of Equisetum and anchorage for motorboats)
is found to be most affected by tumors. The minnow is found of the epithelial variant of pigmentary melanoma
in the Pechora river basin. Every year the percentage of fish having tumors was approximately the same. The
minnow taken from the places abundant of Equisetum and with springs and powerful silt deposits is found to
be most affected by tumors.

Keywords: tumor, the epithelial variant of pigmentary melanoma, minnow, Phoxinus phoxinus.

УДК 669.713.7

О ВОЗМОЖНОСТИ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ЗЕРНИСТОЙ ИКРЫ ИЗ МОРОЖЕНЫХ
ЯСТЫКОВ КЕТЫ

Т.И. Штанько,

ФГОУ ВПО «Дальрыбвтуз», Владивосток, Россия
А.В. Белобородько,
ФГОУ ВПО «Дальрыбвтуз», Владивосток, Россия
И.Н. Ким,
канд. техн. наук, профессор, ФГОУ ВПО «Дальрыбвтуз», Владивосток, Россия
Е.В. Ширяева,
ФГОУ ВПО «Дальрыбвтуз», Владивосток, Россия

Аннотация. Икра лососевых рыб по питательным и вкусовым качествам занимает одно из
первых мест среди рыбных продуктов, но, несмотря на это, качество выпускаемой нашими
предприятиями лососевой икры из мороженого сырья довольно низкое. В данном исследовании
разрабатывалась технология изготовления соленой лососевой икры из мороженых ястыков кеты
с применением молочной сыворотки, в ходе которой улучшались органолептические показатели,
укрепилась оболочка зерен, увеличилось содержание незаменимых аминокислот.

Ключевые слова: лососевая икра, мороженое сырье, органолептические показатели.

ABOUT POSSIBILITY PRODUCTION OF GRANULAR CAVIAR FROM FROZEN ROES OF SIBERIAN
SALMONS

T.I. Shanko, A.V. Beloborodko, I.N. Kim, E.V. Shiryaeva

Summary.
Caviar of salmon fishes on nutritious and flavouring qualities is high on the list among fish
products, but in spite of it, quality of salmon caviar output by our enterprises low enough. In the given
research was developed the technology of salty salmon caviar from frozen roes Siberian salmons using
dairy whey. In which course improved organoleptic characteristics, have become stronger a cover of
grains, the maintenance of irreplaceable amino acids has increased.

Keywords: salmon caviar, frozen roes, organoleptic characteristics.