АПРЕЛЬ
2014
СОВРЕМЕННАЯ
ТОРГОВЛЯ
А.А. Твороговой, доктором наук, заме-
стителем директора ВНИХИ. Новость
узнал: институт при нашей поддержке
написал письма в технический комитет
ТК-470 и ТК-532 Таможенного союза, в
Минсельхоз о том, что на базе нашего
стандарта разработан уже междуна-
родный стандарт на молочную группу.
Но у нас есть две незакрытые позиции:
мороженое с заменителем молочного
жира и кисломолочное. Стандарт на
кисломолочную продукцию практически
готов, о чем г-жа Творогова докладывала
на конференции. Но позиция с замените-
лем молочного жира открыта. Мы хотели
взять на себя такую ношу и разработать
этот стандарт в рамках Таможенного со-
юза. В техническом комитете отклонили
эту заявку. Ответ на вопрос «почему»
был: «Такой продукции нет на рынке».
Трудно назвать это даже анекдотом.
Можно просто сходить в магазин и уви-
деть это. Мы знаем объемы производ-
ства, видим наличие товара на прилав-
ках. Это как раз продукт, который иногда
бывает спорным — по соотношению
жиров, по объему производства бывают
нарушения. Нет ведь утвержденной ме-
тодики определения сырьевого состава.
И здесь граница-то зыбкая. Очень важно
разработать стандарт на эту продукцию,
который включал бы определение жи-
рового состава. Я планирую в Минсель-
хозе добиваться опять решения этой
задачи. Но с большой долей вероятно-
сти в планы 2014 года мы не попадаем.
Таким образом, самая спорная группа
продуктов остается без государственно-
го регулирования. Продукт будет также
выпускаться по техническим условиям,
разработанным на каждом отдельном
предприятии. Будет, как и раньше, вы-
зывать споры, создавать возможности
для фальсификации, не позволит четко
контролировать и т.д.
Беседовал В. Василевский
Продолжение интервью— в следу-
ющем номере.
ЭКОНОМИКА
рынки
31
1...,23,24,25,26,27,28,29,30,31,32 34,35,36,37,38,39,40,41,42,43,...84