О журнале "Товаровед продовольственных товаров"
Журнал включён в Перечень ведущих рецензируемых научных журналов и изданий, в которых должны быть опубликованы основные научные результаты диссертаций на соискание учёных степеней доктора и кандидата наук, решением Президиума Высшей аттестационной комиссии Минобрнауки России от 19 февраля 2010 года №6/6
Председатель редакционного советаЕлисеева Людмила Геннадьевна – зав. кафедрой товароведения и товарной экспертизы ГОУ ВПО «РЭА им. Г.В. Плеханова», профессор, доктор технических наук.
Редакционный совет
Криштафович Валентина Ивановна – заведующая кафедрой товароведения, товарного консалтинга и аудита Российского университета кооперации, доктор технический наук, профессор
Позняковский Валерий Михайлович - директор НИИ биотехнологии и сертификации, заведующий кафедрой товароведения и управления качеством Кемеровского технологического института пищевой промышленности, доктор биологических наук, профессор
Иванова Тамара Николаевна – заведующая кафедрой технологии и товароведения продуктов питания Орловского государственного технического университета, доктор технических наук, профессор
Сидоренко Юрий Ильич – заведующий кафедрой товароведения и основ пищевых производств Московского государственного университета пищевых производств, доктор технических наук, профессор
Щукина Елена Васильевна, товаровед-эксперт Чалых Татьяна Ивановна, профессор кафедры товароведения и товарной экспертизы ГОУ ВПО «РЭА им. Г.В. Плеханова», доктор химических наук Положишникова Марина Александровна, доцент кафедры товароведения и товарной экспертизы ГОУ ВПО «РЭА им. Г.В. Плеханова», кандидат технических наук Еремина Ольга Юрьевна, кандидат технических наук, доцент, Орловский государственный технический университет Самофалова Лариса Александровна,кандидат технических наук, доцент кафедры Технология и товароведение продуктов питания Орловского государственного технического университета Зайцева Елена Александровна, ассистент кафедры «Технология и товароведение продуктов питания» Орловского Государственного технического университета Виноградов Илья Анатольевич, юрист – эксперт Пасекова Елена Евгеньевна, маркетолог Иванова Нина Николаевна, доцент, кандидат химических наук ГОУ ВПО «РЭА им.Г.В.Плеханова»
Ежемесячное издание. Объем – 80 с. В свободную продажу не поступает.
Основные рубрики журнала Компетентные исследования качества продовольственных товаров. Определение причин процента снижения качества товара. Результаты оценки различных видов продовольственных товаров Рубрика отражает современную ситуацию на рынке продовольственных товаров. Эксперты помогают разобраться в консервантах, красителях, генномодифицированных компонентах и прочих составляющих Рыночная деятельность предприятия. Опыт крупных торговых предприятий и организаций, успешно работающих на современном рынке - КОНСУЛЬТАЦИИ СПЕЦИАЛИСТОВ
Ответы на актуальные вопросы, юридические практикумы, пошаговые стратегии. Оригинальные идеи, необычные рецепты, полезные советы, увлекательные истории о еде. Увлекательное путешествие в прошлое — в историю продуктов. Откуда появилась привычная с детства еда, какая родословная у знакомых продуктов
|
