Главный зоотехник №6

Главный зоотехник №6

Электронная версия

819.00 руб.
УДК 636:377.5:378.046.4

ПРОБЛЕМЫ КАДРОВОГО ОБЕСПЕЧЕНИЯ ЖИВОТНОВОДСТВА РОССИИ И ПУТИ ИХ РЕШЕНИЯ

В. Абонеев,
д-р с.-х. наук, профессор, член-корреспондент РАН
E-mail: aboneev49@mail.ru
Л. Горковенко, д-р с.-х. наук
E-mail: skniig@yandex.ru
ФГБНУ «Северо-Кавказский научно-исследовательский институт животноводства»
Е. Абонеева, канд. экон. наук, доцент
E-mail: eaboneeva@mail.ru
ФГАОУ ВО «Северо-Кавказский федеральный университет»

Аннотация. Вступление России в ВТО и необходимость ускоренного решения проблемы обеспечения импортозамещения ставят перед наукой, образованием и практикой неотложные задачи по быстрейшему увеличению и улучшению качества производимой продукции всех отраслей народного хозяйства нашей страны, в том числе и животноводства. В статье проанализированы проблемы кадрового обеспечения отрасли животноводства в Российской Федерации. Подчеркнута необходимость срочного рассмотрения кадрового вопроса в условиях вступления России в ВТО и решения проблемы импортозамещения продукции животноводства. Предложены пути совершенствования системы набора, подготовки, переподготовки и расстановки кадров как основы рентабельного производства продукции животноводства.

Ключевые слова: импортозамещение, продукция животноводства, всемирная торговая организация, рентабельность, дефицит кадров, подготовка и переподготовка кадров.

THE PROBLEMS OF STAFFING IN ANIMAL HUSBANDRY IN RUSSIA AND WAYS OF THEIR SOLUTION

V. Aboneev, L. Gorkovenko

North Caucasus Scientific and Research Institute of animal husbandry

E. Aboneeva
North Caucasus Federal University

Summary. Russia’s accession to the WTO and the purpose of the need of expedite solutions of problem of import substitution is put in front of science, education and practice, the challenge of rapid increase and improvement of product quality all sectors of the economy of our country, including animal husbandry. The article analyzes the problems of staffing of the animal husbandry in the Russian Federation. The need for urgent consideration of staffing question in the context of Russia’s accession to the WTO and resolve the problem of import substitution of animal husbandry products has been stressed. The ways of improving the system of recruitment, training, retraining and placement, as the foundation of profitable animal husbandry production have been suggested.

Keywords: import substitution, animal husbandry production, World Trade Organization, profitability, lack of staffing, staffing training and retraining.

УДК 575.1:636.237.21.082+612.1

СТРУКТУРА СТАДА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА ПО ИММУНОГЕНЕТИЧЕСКИМ ПОКАЗАТЕЛЯМ

Н. Костомахин,
д-р биол. наук, профессор
E-mail: kostomakhin@mail.ru
Иса Ахмед Аллам Фатхи Аллам, аспирант
ФГБОУ ВО «Российский государственный аграрный университет – МСХА им. К. А. Тимирязева»

Аннотация. Проведены исследования по определению антигенной структуры маточного стада крупного рогатого скота и быков-производителей в Западной Сибири. В системе А большую частоту встречаемости имеет антиген А2 – 58,82 % у быков и 53,08 % – у коров, меньшая встречаемость была у антигена Z’ – 2,35 и 0,95 % соответственно. В системе В высокая частота встречаемости у антигенов G2, G3 и У2. Частота встречаемости антигена G2 составила у быков 48,24 % и у коров – 72,51 %, антигена G3 – 57,65 и 72,51 % и У2 – 57,65 и 76,30 % соответственно.

Ключевые слова: антигенная структура стада, антиген, встречаемость, быки-производители, коровы.

THE STRUCTURE OF THE CATTLE HERD ON IMMUNOGENETIC INDICATORS

N. Kostomakhin, Isa Ahmed Allam Fathi Allam

Russian State Agrarian University named after K. A. Timiryazev

Summary. The studies to determine of the antigenic structure of maternal herd of cattle and sires in the Western Siberia have been carried out. In the system A large frequency of occurrence has antigen A2 – 58,82 % in bulls and 53,08 % in cows, the smaller frequency of occurrence was at antigen Z` – 2,35 and 0,95 %, respectively. In the system B high frequency of occurrence was at antigens G2, G3, and У2. The frequency of antigen G2 amounted in bulls 48,24 % and in cows – 72,51 %, G3 antigen – 57,65 and 72,51 % and У2 – 57,65 and 76,30 %, respectively.

Keywords: antigen structure of the herd, antigen, occurrence, sires, cows.

УДК 636.082.4:636.2.034:636.237.21

ВЛИЯНИЕ ГЕНЕТИЧЕСКИХ ФАКТОРОВ НА ВОСПРОИЗВОДИТЕЛЬНУЮ СПОСОБНОСТЬ И МОЛОЧНУЮ ПРОДУКТИВНОСТЬ КОРОВ

Л. Самусенко,
канд. биол. наук, доцент
Е-mail: lds1977@rambler.ru
С. Химичева, канд. биол. наук, доцент
ФГБОУ ВО «Орловский ГАУ»

Аннотация. Проведена оценка голштинизированных помесей разных генотипических групп по воспроизводительной способности с целью выявления ценных генотипов, у которых высокая молочная продуктивность удачно сочеталась бы с хорошими воспроизводительными качествами. Исследования были проведены на чистопородном и помесном поголовье крупного рогатого скота черно-пестрой породы. Изучая влияние генотипических факторов, учитывали показатели воспроизводительной способности, характеризующие уровень репродуктивного здоровья стада и показатели молочной продуктивности коров. На основании результатов исследований установлено, что оптимальными воспроизводительными способностями обладали помесные животные с генотипами 5/8 ЧП+3/8 Г, 1/2 ЧП+1/2 Г. В частности, средний возраст первого отела у них составил 30,6 мес., что на 1,2 % меньше контроля. Сервис-период был на 11 сут длиннее в сравнении с контролем и составил 100,1 сут. Сухостойный период находился в пределах физиологической нормы, в среднем 65,1 сут. Период стельности сократился на 11,5 сут. Средняя живая масса при первом отеле увеличилась на 2,5 %. Сократился расход семени на одно плодотворное осеменение на 0,38 дозы. Получен более крупный приплод. Молочная продуктивность у животных в зависимости от принадлежности к генотипической группе была разной. Так, в группах помесных животных продолжительность лактации на 4,0 % превышала контроль. Уровень суточного удоя и удоя за лактацию у помесных коров был выше, чем у черно-пестрых сверстниц, в среднем на 6,9 %. Средний показатель жирномолочности и белковомолочности у помесей был выше, чем у чистопородных коров, на 0,08 и 0,45 %. По выходу молочного жира помеси превышали контроль на 13,7 кг, или на 9,4 %. Полученные результаты показывают, что при правильной селекционной работе со стадом есть возможности разведения животных, сочетающих высокий
уровень молочной продуктивности с хорошими воспроизводительными способностями.

Ключевые слова: селекция, черно-пестрая порода, крупный рогатый скот, генотип, воспроизводительные способности, молочая продуктивность.

THE INFLUENCE OF GENETIC FACTORS ON REPRODUCTIVE ABILITY AND MILK PRODUCTIVITY
OF COWS

L. Samusenko, S. Khimicheva

Orel State Agrarian University

Summary. Holstein crossbreds of different genotypic groups on the reproductive ability have been evaluated with the aim to identify valuable genotypes, which have high milk yield and successfully combined with good reproductive traits. The studies were made in purebred and crossbred livestock of cattle of Black-and-White breed. During studying of the influence of genetic factors took into account reproductive ability indicators characterizing the level of reproductive health of the herd and the traits of milk productivity of cows. It has been found on the results based of the studies that the optimum reproductive abilities possessed crossbred animals with genotypes 5/8 BW+3/8 H, 1/2 BW+1/2 H. In particular the average age at first calving they have 30,6 months that by 1,2 % less than the control.
The open days period by 11 days was longer in comparison with the control and was 100,1 days. The dry period was within the physiological norm on average 65,1 days. The period of pregnancy was reduced by 11,5 days. Average live weight at first calving has been increased by 2,5 %. The semen consumption for effective insemination has been reduced by 0,38 doses. It has been received larger progeny. Milk yield in animals according to genotype group was different. So, in groups of crossbred animals duration of lactation was by 4,0 % over the control. The level of daily milk yield and milk yield per lactation in crossbred cows was higher than that of Black-and-White herdmates on average by 6,9 %. The average milk fat and milk protein in crossbreds was higher than in purebred cows by 0,08 and 0,45 %. In the output of milk fat crossbreds exceeded the control by 13,7 kg or 9,4 %. The results show that with proper breeding work with a herd there are the breeding capabilities of animals, combining a high level of milk production and good reproductive ability.

Keywords: selection, Black-and-White breed, cattle, genotype, reproductive ability, milk productivity.

УДК 636.2.084:636.087.74+612.1

КОНЦЕНТРАТ НЕРАСЩЕПЛЯЕМОГО ПРОТЕИНА В КОРМЛЕНИИ ВЫСОКОПРОДУКТИВНЫХ ЛАКТИРУЮЩИХ КОРОВ

Л. Топорова,
д-р с.-х. наук, профессор
E-mail: itoporova@yandex.ru
М. Сыроватский, аспирант
E-mail: mSyrovatskiy@mail.ru
И. Топорова, канд. биол. наук, доцент
ФГБОУ ВО «Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии – МВА им. К. И. Скрябина»

Аннотация. Изучено влияние концентрата нерасщепляемого протеина (КНРП 70 %) на молочную продуктивность и воспроизводительную функцию высокопродуктивных коров в 1 фазу лактации (90 сут после отела). Установлено повышение молочной продуктивности коров на 20,9 % и 13,2 %, массовой доли жира – на 0,27 % при скармливании в первую фазу лактации нетрадиционного концентрата нерасщепляемого протеина 100 и 200 г соответственно на 1 голову в сутки. Из 8 голов на начало опыта в первые 90 сут лактации в опытных группах пришли в охоту и были осеменены 5 и 7 коров, в контрольной группе – 3. Расчет экономической эффективности применения КНРП в кормлении лактирующих коров показал увеличение прибыли от реализации молока на 1 голову за опытный период при скармливании 100 г КНРП – 18,8 тыс. руб., при скармливании 200 г КНРП – 6,1 тыс. руб. Рентабельность в опытных группах превысила контроль в 1,4 и 1,1 раза соответственно во II и III опытных группах.

Ключевые слова: кормление, лактирующие коровы, рацион, КНРП, удой, молочный жир, молочный белок.

СONCENTRATE OF BY-PASS PROTEIN IN THE FEEDING OF HIGH-PRODUCING LACTATING COWS

L. Toporova, M. Syrovatsky, I. Toporova

Moscow State Academy of Veterinary Medicine and Biotechnology named after K.I. Skryabin

Summary. The influence of concentrate by-pass protein (CBPP 70 %) on milk productivity and reproductive function of highly productive cows in the 1st phase of lactation (90 days after calving) has been studied. The increase of milk productivity of cows by 20,9 % and 13,2 %, mass fraction of fat – 0,27 % during feeding in the first phase of lactation of non-traditional concentrate of by-pass protein 100 and 200 g respectively per 1 head per day has been established. From 8 heads at the beginning of the experiment in the first 90 days of lactation in the experimental groups came to heat and were inseminated 5 and 7 cows, in the control group – 3. Calculation of economic efficiency of application of CBPP in the feeding of lactating cows has showed an increase in profit from the sale of milk per 1 head for the experimental period when feeding 100 g CBPP – 18,8 thousand rubles, when feeding 200 g CBPP – 6,1 thousand rubles Profitability in the experimental groups exceeded the control in 1,4 and 1,1 times respectively in the II and III experimental groups.

Keywords: feeding, lactating cows, ration, CBPP, milk yield, milk fat, milk protein.

УДК 636.2.084:636.087.7/.8:636.225.1

ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ КОРМОВОЙ ДОБАВКИ TASCO В РАЦИОНАХ МОЛОЧНЫХ КОРОВ

1Л. Смирнова,
канд. с.-х. наук, доцент
2И. Суслова, канд. с.-х. наук, главный зоотехник
E-mail: irina9suslova@yandex.ru
1А. Лагун, аспирант
1ФГБОУ ВО «Вологодская государственная молочнохозяйственная академия им. Н. В. Верещагина»
2СХПК «Племзавод Майский», Вологодская область

Аннотация. В статье изложены результаты исследований по изучению влияния кормовой добавки Tasco на продуктивность и воспроизводительные способности коров айрширской породы. Экспериментально доказано, что скармливание добавки по 40 и 60 г на голову в сутки увеличивает удой на 7,5 и 11,2 % при более рациональном использовании кормов на единицу продукции и сокращает продолжительность сервис-периода. Установлена экономическая эффективность использования кормовой добавки Tasco. Так, при стоимости добавки 255 руб. за 1 кг удорожание рациона составило 10,2 и 15,3 руб. по опытным группам, но за счет увеличения удоев дополнительная выручка от коровы ежесуточно более чем в 4 раза превышала расходы на производство молока.

Ключевые слова: коровы, корма, кормовая добавка, молочная продуктивность, сервис-период, эффективность.

THE EFFECTIVENESS OF THE USE OF TASCO FEED ADDITIVE IN THE RATIONS OF DAIRY COWS

1L. Smirnova, 2I. Suslova, 1A. Lagun

1Vologda State Dairy Farming Academy named after N.V. Vereshchagin
2Breeding farm Maysky, Vologda region

Summary. The results of studies on the influences of Tasco feed additive on productivity and reproductive ability of cows of Ayrshire breed have been presented in the article. The feeding of the additive 40 and 60 g per head per day increases milk yield by 7,5 and 11,2 % at more rational use of feed per unit of production and reduces the duration of the open day’s period was experimentally proved. Economic effectiveness of the use of Tasco feed additive has been established. So, at the cost of additive 255 rubles per 1 kg rise in the cost of the ration were 10,2 and 15,3 rubles in experimental groups, but due to the increase of milk yield additional income from a cow daily was more than 4 times higher than the cost of production of milk.

Keywords: cows, feed, feed additive, milk productivity, open days, effectiveness.

УДК 636.2.034:636.082.13:636.271

ПЕРСПЕКТИВЫ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ ХОЛМОГОРСКОЙ ПОРОДЫ СКОТА

Р. Кертиев,
д-р с.-х. наук, профессор,
ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт племенного дела»
Е-mail: vniiplemholm@mail.ru

Аннотация. В статье приводится динамика развития продуктивных качеств холмогорского скота, его генеалогическая структура, анализ состояния племенной базы. За последние 15 лет средние удои коров холмогорской породы выросли на 2142 кг молока, или на 71 %, и достигли уровня 5156 кг с содержанием жира и белка 3,78 и 3,13 % соответственно. Показатели указанных признаков в племзаводах составляют 6251 кг, 3,91 %, 3,16 %. Уровень удоев у 2,5 тыс. коров превышает 8500 кг молока за последнюю законченную лактацию. Вместе с тем установлено, что запасы спермы быков-улучшателей могут обеспечить плодотворное осеменение лишь 23 % маточного поголовья холмогорского скота. Это свидетельствует о неэффективном использовании племенных ресурсов породы, невысоком уровне организации оценки и отбора высокоценных быков. Поэтому с целью дальнейшего совершенствования племенных и продуктивных качеств данной популяции животных, программой разведения и совершенствования крупного рогатого скота холмогорской породы на 2016−2020 гг. определена потребность в объемах спермы быков-улучшателей, обеспечивающая плодотворное осеменение не менее 75 % маточного поголовья породы. Предложены критерии оценки и отбора необходимого количества быков-улучшателей, на основании которых прогнозируется ежегодный эффект селекции по удою.

Ключевые слова: холмогорская порода, генеалогическая структура, племенные ресурсы, племенная база, породные типы, быки-производители, племенная ценность, случной контингент, эффект селекции.

PERSPECTIVES OF IMPROVING OF CATTLE OF KHOLMOGORSKAYA BREED

R. Kertiev

All-Russian Scientific and Research Institute for Animal Breeding

Summary. The article shows the dynamics of development of the productive traits of cattle of Kholmogorakaya breed, its genealogical structure, the analysis of the status of the breeding base. Over the past 15 years the average milk yield of cows of Kholmogorakaya breed raised by 2142 kg of milk or by 71 % and reached the level of 5156 kg, fat and protein 3,78 and 3,13 %, respectively. The parameters of these traits in the breeding are 6251 kg, 3,91 %, 3,16 %. The level of milk production of 2,5 thousand cows exceeds 8500 kg of milk for the last complete lactation. However, it has been found that stocks of semen of elite sires can provide effective insemination only 23 % of breeding stock of Kholmogorskaya breed. This indicates ineffective use of breeding resources of breed, low level of organization of the evaluation and selection of high value bulls. Therefore, to further improve the breeding and productive traits of animals in this population, by the program of breeding and improvement of cattle of Kholmogorskaya breed for 2016–2020 the needs of volume in semen of elite sires, providing effective insemination at least 75 % of the breeding stock of the breed has been identified. Criteria for evaluation and selection of required number of elite sires on the basis of which the projected annual effect of selection for the yield of milk has been suggested.

Keywords: kholmogorskaya breed, genealogical structure, breeding resources, breeding base, types of breed, sires, pedigree value, breeding contingent, selection effect.

УДК 636.22/.28.034:636.082.4:631.16

ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ МОЛОЧНОГО СКОТА РАЗНЫХ ПОРОД

1О. Соловьева,
д-р с.-х. наук
E-mail: milk-Center@yandex.ru
2Т. Халикова, гл. зоотехник-селекционер
3В. Чувиков, гл. зоотехник
1Д. Меркурьев, аспирант
1ФГБОУ ВО «Российский государственный аграрный университет – МСХА им. К. А. Тимирязева»
2ЗАО ПЗ «Барыбино», Московская обл.
3ЗАО ПЗ «Зеленоградское», Московская обл.

Аннотация. Дано обоснование селекционных и технологических приемов повышения молочной продуктивности и резистентности коров разных генотипов. В статье представлены результаты исследований, проведенных на дочерях быков голштинской породы в Московской и Саратовской областях. Проанализированы материалы по 4550 племенным животным трех пород: 3200 – черно-пестрой, 950 – холмогорской и 400 – симментальской. Использование в разведении крупного рогатого скота быков голштинской породы имеет как положительный результат увеличения удоя, так и дает снижение воспроизводительных качеств коров. В результате исследований установлено, что увеличение молочной продуктивности свыше 7000 кг на корову за лактацию приводит к снижению воспроизводительных качеств животных, увеличению продолжительности сервис-периода до 177 сут и снижению выхода телят на 100 коров от 2 до 17 % (до 70 гол.).

Ключевые слова: черно-пестрая порода, симментальская порода, холмогорская порода, молочная продуктивность, молоко, жир, белок, воспроизводительные качества.

THE EFFECTIVENESS OF USE OF DAIRY CATTLE OF THE DIFFERENT BREEDS

1O. Solovyeva, 2T. Khalikova, 3V. Chuvikov, 1D. Merkurev

1Russian State Agrarian University named after K.A. Timiryazev
2Breeding farm Barybino, Moscow region
3Breeding farm Zelenogradskoe, Moscow region

Summary. The substantiation of the selection and technological methods of increasing milk productivity and resistance of cows of different genotypes has been given. The article presents the results of studies carried out on the daughters of sires of Holstein breed in the Moscow and Saratov regions. The materials at 4550 breeding animals of three breeds: 3200 – Black-and-White, 950 – Kholmogorskaya and 400 – Simmental have been analyzed. The use in cattle breeding sires of Holstein breed has as a positive result of an increase in milk yield, and also gives reduction of reproductive traits of cows. As the result of the research has been showed that increase of milk production over 7000 kg per cow per lactation leads to lower reproductive traits of animals, increase the length of the open days period to 177 days and reduction of output of calves per 100 cows from 2 to 17 % (up to 70 heads).

Keywords: Black-and-White breed, Simmental breed, Kholmogorskaya breed, milk productivity, milk, milk fat, milk protein, reproductive traits.

УДК 636.2.033:636.084:636.085.2

ВЛИЯНИЕ ВИТАМИНА А НА МЯСНУЮ ПРОДУКТИВНОСТЬ БЫЧКОВ ПРИ ОТКОРМЕ НА РАЦИОНАХ С СОЛОДОВЫМИ РОСТКАМИ

А. Крисанов,
д-р с.-х. наук, профессор
E-mail: krisanov36@mail.ru
Д. Паршуткин, аспирант
E-mail: parshutkin1@rambler.ru;
А. Валошин, канд. с.-х. наук, доцент
E-mail: avvoloshin@mail.ru
ФГБОУ ВО «Мордовский государственный университет им. Н. П. Огарева»
А. Вельматов, канд. с.-х. наук
E-mail: аvelmatov@gmail.com
Министерство сельского хозяйства Российской Федерации

Аннотация. Приведены данные о влиянии разных доз витамина А на мясную продуктивность бычков при откорме на рационах с солодовыми ростками. Установлено, что при включении в рационы с солодовыми ростками витамина А в количестве, обеспечивающем его содержание 23–24 тыс. МЕ/100 кг живой массы, что выше рекомендуемых норм, рассчитанных по каротину на 20 %, бычки проявили более интенсивный рост. За весь период откормочного цикла средне- суточный прирост во II группе составил 1017 г, что на 11,4 % больше, чем у аналогов из I группы (р < 0,001). В результате более интенсивного роста они имели к концу откорма живую массу 438,6 кг, или на 17,3 кг больше. Повышенные уровни витамина А в рационах способствовали луч- шему формированию мясной продуктивности молодняка. У бычков II группы масса туши была больше на 13,9 кг (р < 0,01), в III группе – на 12,6 кг (р < 0,05), или соответственно на 6,3 и 5,7 %, чем у животных I группы.

Ключевые слова: бычки, солодовые ростки, витамин А, прирост, убойные качества, морфологический состав туши.

THE INFLUENCE OF VITAMIN A ON THE MEAT PRODUCTIVITY OF STEERS AT FATTENING ON THE RATIONS WITH MALT SPROUTS

A. Krisanov, D. Parshutkin, A. Valoshin

Mordovia State University named after Ogarev
A. Velmatov
Ministry of Agricultural of Russian Federation

Summary. The data on the influence of different doses of vitamin A on the meat productivity of steers at fattening on the rations with malt sprouts have been given. It was found that when included in the rations with malt sprouts vitamin A in the amount that provides its content 23–24 thousand IU/100 kg live weight that above the recommended rates calculated by the carotene 20 % steers showed more intense growth. For the entire period of fattening cycle average daily gain in the second group was 1017 g that is by 11,4 % more than that of analogs from the first group (р < 0,001).As a result of more intensive growth they had to the end of fattening the live weight 438,6 kg or 17,3 kg more. Elevated levels of vitamin A in the rations contributed to a better formation of meat productivity of young cattle. In bulls the second group carcass weight was larger by 13,9 kg (р < 0,01), in the third group by 12,6 kg (p < 0,05) or respectively by 6,3 and 5,7 % than in animals of the first group.

Keywords: steers, malt sprouts, vitamin A, gain, slaughter trait, morphological composition of carcass.