Главный зоотехник №3

Главный зоотехник №3

УДК 636.237.23.082:612.1

ЕСТЕСТВЕННАЯ РЕЗИСТЕНТНОСТЬ ТЕЛОК КРАСНОЙ СТЕПНОЙ ПОРОДЫ И ПОМЕСЕЙ С ГОЛШТИНСКОЙ

Н. Костомахин,
доктор биологических наук, профессор
E-mail: kostomakhin@mail.ru
ИД «Панорама», Москва

Аннотация. Проведены исследования гуморальных факторов естественной резистентности у
телок красной степной породы и помесей с голштинской. Установлено, что использование
красно-пестрых голштинских быков на коровах красной степной породы не оказало
отрицательного влияния на формирование у них защитных реакций организма.

Ключевые слова: естественная резистентность, гуморальные факторы, сыворотка крови,
телки, помеси.

NATURAL RESISTANCE OF THE HEIFERS OF RED STEPPE BREED AND CROSSBREDS WITH HOLSTEIN

N. Kostomakhin

Summary.
Researches of humoral factors of natural resistance at the heifers of Red Steppe breed and
crossbreds with the Holstein have been carried out. It was established that use of Red and White Holstein
sires on the cows of Red Steppe breed did not have negative effect on the formation at them protective
reactions of organism.

Keywords: natural resistance, humoral factors, the blood serum, heifers, crossbreds.

УДК 639.3:575.827.5

ПОВЫШЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ГЕНОФОНДА
ОСЕТРОВЫХ РЫБ ПРИ ИСКУССТВЕННОМ ВОСПРОИЗВОДСТВЕ И ОДОМАШНИВАНИИ

Е. Шишанова,
кандидат биологических наук
E-mail: lena-vniir@mail.ru
ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт ирригационного рыбоводства»
Россельхозакадемии

Аннотация. Резкое сокращение численности осетровых рыб обусловило необходимость
создания репродуктивных стад с целью получения потомства для товарного выращивания и
пополнения природных популяций. В статье рассмотрены особенности искусственного
размножения осетровых, позволяющие усовершенствовать существующую схему подбора
производителей и предложить типовую матрицу для планирования скрещиваний с целью
получения потомства с желательными качествами, предотвращения инбридинга и сохранения
генетического разнообразия.

Ключевые слова: осетровые, репродуктивные стада, воспроизводство, скрещивание,
оплодотворение, селекция, генофонд.

INCREASE OF EFFICIENCY OF USE OF THE GENE POOL OF THE STURGEON FISH AT ARTIFICIAL
REPRODUCTION AND DOMESTICATION

E. Shishanova

Summary.
The sharp reduction of population of sturgeon fish caused need of creation of reproductive
herds for the purpose of receiving offspring for commercial cultivation and remount of natural populations.
The features of artificial reproduction sturgeon, which make it possible to improve the existing
scheme of selection of sires and to offer a standard matrix for planning of crossings for the purpose of
receiving offspring with desirable qualities, prevention of inbreeding and preservation of genetic variety
are considered in the article.

Keywords: sturgeon, reproductive herds, reproduction, crossing, fertilization, selection, gene pool.

УДК 633.86:631.811

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ ВАЙДЫ КРАСИЛЬНОЙ
И ДРУГИХ КАПУСТНЫХ КУЛЬТУР

А. Степанов,
доктор сельскохозяйственных наук, профессор
E-mail: stepanov@omgau.ru
ФГБОУ ВПО «Омский государственный аграрный университет им. П.А. Столыпина»
А. Милашенко, кандидат сельскохозяйственных наук,
глава Полтавского муниципального района Омской области
E-mail: poltav@mr.omskportal.ru

Аннотация. В статье представлены результаты изучения химического, аминокислотного,
макро- и микроэлементного состава вайды красильной в сравнении с составом рапса ярового
и редьки масличной. Показана питательная ценность кормовых капустных культур.

Ключевые слова: вайда красильная, рапс яровой, редька масличная, химический,
аминокислотный, макро- и микроэлементный состав, питательная ценность.

THE CHEMICAL COMPOSITION AND NUTRITIONAL VALUE OF INDIGO WOAD AND OTHER COLE CROPS

A. Stepanov, A. Milashenko

Summary.
The results of studying the chemical, amino-acid, macro- and microelement composition of
indigo woad (Isatis tinctoria) in the comparison with the composition of spring rape and oil radish are
presented in the article. The nutritional value of forage cole crops is shown.

Keywords: indigo woad (Isatis tinctoria), spring rape, oil radish, chemical, amino-acid, macro- and
microelement composition, nutritional value.

УДК 636.22/.28.033:636.2.082:636.2.084

СПЕЦИАЛИЗИРОВАННОЕ МЯСНОЕ СКОТОВОДСТВО СИБИРИ,
ПРОБЛЕМЫ И ИХ РЕШЕНИЕ

В. Солошенко,
доктор сельскохозяйственных наук, профессор, академик РАСХН
В. Гугля, доктор сельскохозяйственных наук, профессор, академик РАСХН
П. Золотарев, доктор сельскохозяйственных наук
Н. Гамарник, доктор сельскохозяйственных наук, профессор
И. Храмцова, кандидат сельскохозяйственных наук
ГНУ СибНИИЖ Россельхозакадемии
E-mail: sibniptij@ngs.ru

Аннотация. В статье обсуждаются первоочередные проблемы создания отрасли
специализированного мясного скотоводства в Сибирском федеральном округе. Представлены
результаты научных исследований по селекции мясного скота, особенностям кормления с целью
получения «мраморного» мяса, проектированию мясных ферм и другие вопросы.

Ключевые слова: специализированное мясное скотоводство, продовольственная
безопасность, «мраморная» говядина, фидлоты, высокобелковые энергонасыщенные добавки,
кормопроизводство.

SPECIALIZED BEEF CATTLE BREEDING OF SIBERIA, PROBLEMS AND THEIR SOLUTION

V. Soloshenko, V. Guglya, P. Zolotarev, N. Gamarnik, I. Khramtsova

Summary.
The first priority problems of the creation of the branch of specialized beef cattle breeding
in Siberian Federal District are discussed in the article. Results of scientific researches according to the
selection of beef cattle, features of feeding for the purpose of receiving «marble» beef are presented,
planning of beef farms and other questions.

Keywords: specialized beef cattle breeding, food safety, «marble» beef, feedlots, protein-rich energy
additives, feed production.

УДК 636.32/.38.082:637.5:637.623.1/3

ПРОДУКТИВНЫЕ КАЧЕСТВА БАРАНОВ ОСНОВНЫХ ПОРОД, РАЗВОДИМЫХ НА ЮЖНОМ УРАЛЕ

В. Косилов,
доктор сельскохозяйственных наук, профессор
П. Шкилев, кандидат сельскохозяйственных наук
ФГБОУ ВПО «Оренбургский государственный аграрный университет»
E-mail: ogau@mail.esoo.ru

Аннотация. В статье приведены результаты сравнительной комплексной оценки баранов-
производителей основных пород, разводимых на Южном Урале, в период онтогенеза.

Ключевые слова: порода, баран, живая масса, шерсть, убойные качества, эффективность.

PRODUCTIVE QUALITIES OF RAMS OF MAIN BREEDS, BRED IN THE SOUTHERN URALS

V. Kosilov, P. Shkilev

Summary.
The results of the comparative complex assessment of breeding rams of the main breeds,
which bred in the Southern Ural, in the period of ontogenesis are given in the article.

Keywords:
breed, ram, live weight, wool, slaughter qualities, effectiveness.

УДК 639.371:639.3.041

БИОЛОГИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА ПРЕДЛИЧИНОК СЕВРЮГИ ПРИ ВЫДЕРЖИВАНИИ В УСЛОВИЯХ ЗАМКНУТОГО ВОДОИСПОЛЬЗОВАНИЯ

Э. Бубунец,
кандидат биологических наук
ФГБУ «Центральное управление экспертизы и нормативов по сохранению, воспроизводству
водных биологических ресурсов и акклиматизации»
E-mail: ed_fish_69@mail.ru
Е. Шишанова, кандидат биологических наук
ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт ирригационного рыбоводства» Россельхозакадемии
E-mail: lena-vniir@mail.ru
Д. Кавтаров, директор Можайского производственно-экспериментального рыбоводного завода
E-mail: mperz@mail.ru

Аннотация. В условиях замкнутого водоиспользования (УЗВ) проведено исследование роста
предличинок севрюги на этапе выдерживания от вылупления до перехода на активное питание
(АП). Показано, что в процессе выдерживания происходит уменьшение размаха варьирования
признаков и приближение распределения по массе предличинок к нормальному. Приведены
значения абсолютного и относительного приростов, удельной скорости роста и коэффициента
массонакопления. Качество личинок севрюги, полученных при выдерживании в условиях УЗВ,
в целом соответствует рыбоводным нормативам и по основным параметрам не уступает
выращенным в производственных условиях Астраханской области.

Ключевые слова: замкнутое водоиспользование, предличинки севрюги, выдерживание,
масса, длина, показатели массонакопления, распределение величин.

BIOLOGICAL EVALUATION OF PROLARVA OF STELLATE STURGEON DURING THE MAINTAINING
UNDER THE CONDITIONS OF THE CLOSED WATER USE

E. Bubunets, E. Shishanova, D. Kavtarov

Summary.
Research of growth of prolarva of stellate sturgeon at the stage of maintaining from hatching
to the passage to the active feeding (AF) has been conducted under the conditions of closed water
use (CWU). It is shown that process of maintaining occurs the decrease of the range of a variation of
traits and distribution approach on the weight of prolarva to the normal. Values absolute and relative
gains, specific growth rate, and coefficient of growth rate are given. Quality of larva of stellate sturgeon
received at keeping under the conditions of CWU, as a whole corresponds to fish-breeding standards
and for key parameters doesn't cede grown up under production conditions the Astrakhan region.

Keywords: closed water use, prolarva of stellate sturgeon, maintaining, weight, length, growth rate
indicators, distribution of sizes.

УДК 631.3:636.08:636.2.033

ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ЗООТЕХНИЧЕСКИХ И ВЕТЕРИНАРНЫХ
МЕРОПРИЯТИЙ

В. Колпаков,
аспирант
К. Джуламанов, доктор сельскохозяйственных наук
Б. Рогачев, кандидат сельскохозяйственных наук
В. Харламов, кандидат сельскохозяйственных наук
ГНУ «Всероссийский НИИ мясного скотоводства» Россельхозакадемии
E-mail: vniims.or@mail.ru

Аннотация. В статье рассмотрены приемы технического обеспечения зоотехнических
и ветеринарных мероприятий в мясном скотоводстве.

Ключевые слова: мясной скот, универсальная карда, фиксационный станок, купочная ванна,
устройство для таврения.

THE TECHNICAL SUPPORT OF THE ZOOTECHNICAL AND VETERINARY MEASURES

V. Kolpakov, K. Dzhulamanov, B. Rogachev, V. Kharlamov

Summary.
The procedures of the technical support of zootechnical and veterinary measures for beef
cattle breeding were considered in the article.

Keywords: beef cattle, universal carda, fixing tool, dipper, branding equipment.

УДК 637.115:62-5

ДОИЛЬНЫЕ РОБОТЫ НАЧИНАЮТ ОСВАИВАТЬ РОССИЮ

УДК 339:631

УГРОЗА ГОЛОДА НА КАВКАЗЕ И В СРЕДНЕЙ АЗИИ ОТСТУПАЕТ

Н. Худяков,
журналист
www.agronews.ru

УДК 637.1:637.23:637.33

ОБЗОР РЫНКА МОЛОКА В РОССИИ

УДК 63

«НАЧИНАЮЩИЙ ФЕРМЕР» – БОЛЬШЕ, ЧЕМ ИГРА!

О. Байбулова,

пресс-служба РССМ
E-mail: rssm@inbox.ru